第五百三十二章 火鍋底料
「怎麼突然問起這個?」李煜然假裝咳嗽了一聲,有些不自在地問道。
他又不認識白木蘇,今天也是第一次見面,他哪知道他的心思。
「看來,你在書院里,很是風光啊!」唐可可看著李煜然意有所指地笑道。
不然,他都離開書院四年了,後來的學子還知道李煜然的大名。
這一點,還是讓唐可可蠻好奇的。
「都是過去的事情了,沒什麼好聊的。很晚了,我先回房了,你也早點休息。」李煜然說完后,就起身不願再給唐可可發問的機會,離開了她的房間。
唐可可愣愣地看著被關上的門,隨後嘆了口氣。
李煜然是害羞了?還是真的不願跟她提起以前?
好像兩者都不是。
可能是純粹的不想提起在書院的時光吧!
不管是風光過,還是被人崇拜過,都已經是過去了。
接下來,他們要面對的,才是人生中最艱難的時光。
李煜然參加秋闈,並不會一帆風順的。
說來,他們離開寧古塔,也不知道遠在京都的人發現沒有。如果被發現了,肯定開始蠢蠢欲動了吧!
唐可可只要想起這些,內心深處帶著焦灼。
確實,她現在要擔心的事很多。
在力所能及的情況下,把火鍋店籌備開起來,就儘早離開吧!
不牽累大哥大姐他們,才是他們現在最應該做的。
歷經一個多月的裝修和籌備,火鍋店終於要開業了。
一切準備就緒,明日就是唐家火鍋店開業的大喜日子。
唐可可則在廚房裡,不慌不忙地親自熬火鍋底料,讓唐青山在一邊照看學習。
火鍋底料是最重要的一道工序,也是開火鍋店的關鍵一步。
所以,這一次,熬制火鍋底料,唐可可誰也沒有教,只教了唐青山唐巧巧。
58種大料,八角、花椒、桂皮、小茴香、枸杞子、甘草等。
以大棒骨或者牛骨羊骨熬煮整整六個時辰,之後把58種大料放入一起,一邊攪拌一邊熬煮。整整八個時辰中火不間斷地熬煮,湯汁和各種香料融入到一起,火鍋底料就算是熬好了。
唐可可為了大家的喜好方便,火鍋底料分別熬煮了兩種口味:麻辣火鍋底料,清油火鍋底料。
各種香料的比例,火候的掌控,以及熬煮的時間,都是關鍵。
唐可可手把手地教會了唐青山後,這才回屋休息,準備第二天的火鍋店開業。
天剛剛蒙蒙亮,唐可可就睜開了雙眼。
洗漱好后,吃了早飯,之後跟著大家一起去了鋪子。
推開門,煥然一新的火鍋店展現在眼前。
明亮的設計風格,溫馨的布置,清雅的裝修……
桌與桌之間,有綠色的大盆栽隔斷,不但能凈化空氣,更能給視覺上帶來不同的愉悅感。
特質的桌子,有容納兩個人的小桌子,也有坐四個人,六個人,八個人的。
最引人注目的是,還有兩間包廂,裡面可以容納十二個人。
大家看到唐記麻辣燙改名唐家火鍋店,個個滿臉的茫然和好奇,不知道火鍋是什麼。
在黃小婉和唐巧巧的熱情解釋和招攬下,大家帶著好奇,進了火鍋店。
今日開業大酬賓,點一份麻辣鮮香的火鍋,只要半價。
抱著試試看的態度,大家打開菜單,開始點餐。
先是火鍋湯底。
大多數人奢辣,點的是麻辣火鍋湯底,帶了小孩的點的是清油湯底。
之後是各種葷菜素菜,但因為看不到實物,只有圖紙上的圖樣,大家還是能夠點了自己喜歡的。
原先在麻辣燙幫工的林氏,吳氏,李氏,原以為鋪子關門,就沒有活做了。
在店裡做了四年,雖然不舍離開,但還是滿臉感激地走了。
哪知道,在家休息的一個多月里,不但工錢照發,新店開業了,還招攬了她們。
發了新衣裳,統一的服裝,藏青色的衣裳後面,用金線綉了「唐記火鍋店」五個醒目的大字。
還給她們漲了工錢,以前最開始是一人八文,後來漲到了十文。
這次姑娘直接給了十五文。
十五文啊!
這可是在村裡獨一份了,抵得上一個大老爺們在碼頭上扛包了。
林氏等人滿臉的感恩,更是盡心儘力地把手裡的活做的最好。
店裡,香味四溢,鮮香撲鼻。
特製的小火爐上面,是特製的銅鍋。
林氏等人把客人點的各種菜用盤子整齊地擺飯好后,送到了客人的桌子上。
唐青山黃小婉唐巧巧親自出面示範,教大家把想吃的菜放進沸騰的湯底里,等熟了后,就可以撈出來吃……
大家被這新奇的吃飯吸引住了,滿臉興奮地開始動手。
等吃到鮮美的各種食材時,大家忍不住地直點頭。
哪怕是吃的滿頭大汗,也抵擋不住他們對美食的熱情……
特別是羊肉卷和牛肉卷,薄薄的一片,放進銅鍋里,不用多久就可以撈起來吃,那味道,絕對是人間美味。
直到把肚子填飽實在吃不下了,每個人才戀戀不捨的離開。
一口一家四個人,也就只吃了兩百文,打折了后只要一百文。
值了!
哪怕不打折,兩百文偶爾來吃吃,過過癮,也不是不可以的。
因為菜都是一早買來洗好,裝盤,所以,只要客人點好后,把菜端上去就可。
不用廚師熱火朝天地炒菜,也不用跑堂的夥計來回奔跑,但火鍋店裡的氣氛確實熱鬧而又火熱。
今天只是試營業,準備的菜還沒有到亥時,就已經全部賣光了。
把最後一批客人送走後,大家圍坐在一起,開始清算今日的營業額。
收賬是唐巧巧負責的,她把全部的銅板和碎銀子數了一遍后,臉色嚴肅地看著大家。
「怎麼樣?」黃小婉有些擔心地問道。
近兩個月來,她一直擔心火鍋店能不能賺錢。