第111章 胖妹學廚第一天
胖妹第一天正開上學，為了不遲到，天還沒亮就先跟著鍋凈一起往城裡走，到時就在城裡吃了早飯再去學校就是。
胖妹一直對自己去學習卻擠佔了鍋凈的學費很內疚，而且原來是以為鍋凈和青妹、黑妹都去上學呢，結果他們仨都沒能成，自己一個後來闖入者卻去上學了，怎麼好意思啊？不過外婆說了，鍋凈、青妹和黑妹都會有學習的地方，不用瞎操心，安心上學刻苦學習就是了。
等她趕到學校后，發現今天的人一點都不比昨天少，對了，昨天招考老師就說過，這裡每年都要招收上萬名學生呢，想想以前自己上的中學，一個年級還不到一千人，整個中學部六個年級也就只有五千人罷了，還不到美食學院的一個年級學生的一半。
哇，幸好這裡的學業只有一年，要是也是六個年級，那不得有六萬人啊？那要是開學生大會，需要多大的廣場啊？需要多少個老師啊？
開學典禮首稱是在學校廣場集合。廣場的地面已經用白線劃成無數個小方格，每個方格按順序都標有數字編號，而昨天報名的時候已經按先後順序給在家編了號，大家按自己的編號找到相應的方格站好就行了。
這真是一個很好的方法，要不然一下子這麼多新生，秩序可真不好維護。
校長開始在主席台講話：「值此金秋時節，食界美食學院新一屆學業又開始了，我謹代表……」
學生太多，胖妹昨天又差不多是最後報名，編號差不多是最末，自然是站在最後面，加上個子最小，根本就看不到樣長的模樣。
校長的講話並沒有長篇大論，只有幾分鐘就結束了，然後幾位學校領導隨便說了幾句，喇叭里就開始放音樂，同時宣布按編號分班，各同學按班級歸位，由各班主任負責領入教室。
嗯，食界美食學院還是很講究實效的，短短一年制的學習時間，除了理論還有實習，不提高效率難以培養出大批合格的美食人材。
胖妹編號末位，班級也就排后，呃，其實還是很有好處，因為學生太多，排在前面的學生就先入教學樓，向最高樓層攀爬，最後的班級也就最後行動，但教室也就在一樓，這樣的結果就是幾乎所有的學生同時進入教室找到位置坐好。
胖妹意外發現，和他同桌的同學竟然就是昨天那個飛刀雕花的探花郎，望著那張比鍋凈還要帥上一點點的臉，想起昨天他那絢麗亂眼的飛刀雕花技藝，便很想和他說上幾句羨慕崇拜的話，可是那張臉上表情實在太拽了，而且就是這傢伙搶了鍋凈哥哥免費入學的名額，便又恨不得一輩子都不要理他。
探花郎也並沒有想要和胖妹聊天的意思，其實也沒有和任何一個同學聊天的意思，冷傲的眼神只望向前方講台，又好像沒有望向任何東西。
隨著一陣高跟鞋的響聲，一位年青女教師進入教室，笑著和大家「嗨」一聲，先打個招呼。
胖妹只覺得耳朵里「嗡」一聲響，眼前頓時有四四一十六個醬蹄在飛，這位老師，竟然就是胖妹以前的化學老師——豆豆老師！
這——怎麼可能啊？
難道，以前因為一十六個醬蹄得罪的豆豆老師，竟然一路追殺到食界來了？
這得多大的仇啊！
「同學們好！」新老師站上講台，正式和同學們見面。
「老師好！」同學們都站起來回禮。
胖妹稀里糊塗地跟著半站起來，她的腿是彎曲的，頭是低垂著的，只希望台上豆豆老師一輩子都不要認出她來。
其實這完全沒有必要，美食學院的學生可不是按年齡大小入學的，而是由大家投身美食事來的決心大小決定，只要手有力氣拎得起平底鍋，眼沒瞎到分不清紅辣椒和青辣椒，鼻子沒塞到聞不出酒和醋的區別，耳朵沒有聾到聽不到別人點的菜名的程度，再加上能夠交得起三萬元的學費，就都可以來報名上學。
現在班上的學生里，胖妹年齡幾乎是最小的，身高，也幾乎是最矮的，而她現在的座位，也是幾乎最靠後的，現在前方同學一站起來，站在講台上的豆豆老師個頭也不高，相看清胖妹的臉，也是不太可能的。
老師示意同學們坐下，開始自我介紹：「大家好，我是你們的班主任，大家可以叫我十三香老師就好。」
啊？不是豆豆老師？胖妹抬頭仔細看，發現這位十三香老師雖然和豆豆老師長得像，但仔細看的話，還是有許多差別的。你看，首先，十三香老師的眼鏡就沒有豆豆老師的眼鏡大；其次，她的膚色比豆豆老師的深，豆豆老師可叫白白胖胖，十三香老師就絕不能叫白；再者，十三香老師的嘴巴也比豆豆老師的嘴巴要大一些。嗯，也許吃起醬蹄來，十三香老師可以吃得更多一些，哦，也許要少三個，因為她叫十三香老師嘛，可是，豆豆老師也不是叫十六醬老師啊。
十三香老師說：「我，主要負責你們的理論知識傳授，而在美食學院為期一年的學習中，你們一半的時間是實習課，到時另有許多廚藝大師分別為你們提供經驗，甚至會安排你們到校外不同餐飲實體去向各位廚藝大家或者以前的師哥學姐交流。」
哇，這個聽起來不錯，胖妹希望以後就到合家歡實習就好，學習工作兩不誤啊。
接下來便是同學們依次上台自我介紹，由於一個班有近百名學生，這麼一折騰下來，上午學習時間就結束了。
十三香老師帶領大家去食堂吃飯。大家依次坐下，一個個都興奮異常，都想著這食界美食大師的培基地，這開學第一天，也不知道會拿出什麼樣的美味佳肴來迎接新生呢？
等食物呈上來，大家都傻眼了，因為——只有白米粥和饅頭！
沒錯，就是白米粥，不是八寶粥，也不是皮蛋瘦肉粥。
饅頭雖然大，但也就是饅頭，不是包子沒有餡，也不是大餅蘸了油，饅頭就是饅頭！
這就是堂堂食界美食學院的午餐？簡直是打死人也不敢相信啊！
同學們紛紛提問：「沒有別的飯菜了嗎？」
老師們明確，就是稀飯饅頭，不限量，能吃多少吃多少。
同學們紛紛表示，這實在沒有胃口，要吃這個，犯不著巴巴跑到學校來，是個人就可以在自己在家做好吃的了，這新來第一天就吃這個，對得起食界美食學院的名聲嗎？對得起一年三萬元的學費嗎？
老師們冷笑：「不想吃可以不吃，但是學校有規定，開學第一天必須等到下午放學才能離樣，違者開除學籍，學費不退！」
啊？這到底是詐騙還是搶劫？還是又騙又搶？
經過短暫時的午休后，同學們帶著一肚子氣回到教室繼續理論課學習，呃，真的是一肚子氣，裡面的稀飯和饅頭都很少，甚至沒有。
十三香老師帶著微笑抱著一個大紙箱走進教室，但同學們都沒有好臉色了。
老師也不生氣，放下大紙箱，連師生問好都名了，轉身面向黑板，在右下部按動一個開關。
原來整個黑板就是一個大型顯示器，應聲便亮了起來，上面打出大字——食慾是怎樣產生的？
「餓的！」不用等老師正式提問，一部分同學已經搶先發聲，在最擅美食的地方吃白米粥和饅頭，實在提不起食慾，中飯都是勉強吃一兩口就絕食抗議了，現在都覺得餓了。
畫面閃動，出現一盤炒菜——白玉般的菜盤子里，紫色長條的茄子，綠色長條的豆角，紅色切絲的辣椒分外奪目，而且擺放得也錯落有致，除了本身鮮艷的色彩外，還有一層薄薄的油光，嗯，是熟的……
教室里頓時響起連續不斷吞咽口水的聲音。
屏幕上斷續打出菜名；茄子打豆角。
畫面漸漸消隱，屏幕全黑，然後一盤菜從右上角慢速飛入，並且以慢速逐漸放大，最後擴展佔領整個屏幕，嗯，幻燈片效果也做得很有花色。
這又是另一道菜了，肥瘦相疊的五花肉都被切得薄薄得，又被油煎得四角微卷，呈半透明的金黃色，散落在青翠的蒜葉和白白的蔥桿中……
同學們的喉嚨都在滾動——這是一份上佳的蒜苗回鍋肉啊！
接下來，屏幕上依次展示了干鍋肥腸、糖醋排骨……
一連展示了十幾幅美食圖片，十三香老師才停止播放，問同學們：「好看嗎？想吃嗎？」
這不是廢話嗎？同學們口水都流到桌子上了。
十三香老師並不等同學們回答，關了顯示器，從大紙箱里掏出兩瓶小壓力罐子，往同學們的課桌間走動。
她在教室的左側移動，左手按住罐子噴嘴，噴出幾道霧汽來，一股濃香飄散開來，等走到最後一排，她轉過身站定，問：「好聞嗎？什麼味？」
同學們異口同聲：「紅燒肉！」
老師點點頭，又轉到教室右側，從后往前移動，右手按住另一個罐子噴出幾道霧汽來，又一股濃香散開，等走回講台，她再轉身問同學們：「好聞嗎？什麼味？」
同學們異口同聲：「青椒炒蛋！」
胖妹異議：「是農家一碗香，除了辣椒和雞蛋，還有好幾片肉呢。」
「哦？」十三香老師略感意外，多看了胖妹向眼，說，「這位同學的回答最為精準。嗯，看來你有一個比常人更靈敏的鼻子，不錯不錯，有成為一名離香師的潛力。」
「什麼是聞香師？」胖妹不懂。
老師解釋道：「聞香師是美食鑒定師的一個分支。同學們剛才應該都感受到了，香味也是構成美食的一個根本要素，所以在一些高級美食大師斗廚時，會有專門的聞香師單獨就雙方美食的香味時行評判打分，因為他們可以聞出兩道同樣的美食之間萬分之一的香味濃度差別來。」
哇，好厲害的樣子，許多同學向胖妹投來羨慕的目光。
一位離胖妹遠遠坐著的男同學也跟著驚呼：「完蛋了，這麼厲害的鼻子，那我剛才打了一個不響也不臭的屁——」
這一意外插曲頓時引得不少同學哈哈大笑起來，只有胖妹氣得臉都綠了：「我的鼻子沒有那麼靈好不好！」
十三香老師可能也是頭一次碰到這種情況，為了避免胖妹尷尬，趕緊岔開話題：「我們今天第一課要……」
那位自稱放了悶屁的同學和他周圍的幾個卻依然狂笑不止，一個個擠眉弄眼東倒西歪用手指著胖妹，發泄對班上第一個受到老師誇讚的好學生表示不服。
老師無奈只好停下來，想了一下說：「氣味這種東西是靠空氣傳播，傳播過程中會不斷飄散，或者被周圍物體吸收，如果放屁同學周圍的吸收能力超強的話，也許傳播距離有限。」
那幾個笑得最歡的傢伙立即安靜下來，一個個屏住呼吸。
「哈哈哈！」這下子又輪到別的同學大笑不止了。
老師伸手示意安靜，轉身亮黑板，手寫輸入幾個大字：「美食之美的五個構成要素——色、香、味、形、器。」
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