第二章:初入盛唐之艱難

張大安自己糾結了一整晚，直到天蒙蒙亮才沉沉睡去。一直睡到正午時分才悠然醒來，其實是餓醒的，畢竟算上這副身體的昏迷時間，已經差不多兩天沒吃飯了。

「那誰，有沒有飯啊，零食也行，我快餓死了！」張大安虛弱的躺在床上，朝著外間喊著，如果沒人的話，可能史上穿越后第一個被餓死的人就是他了。

「在的，三少爺，奴婢這就去廚房把飯菜端來」霜兒朝著裡間喊了一聲，著急忙慌的跑了出去。

沒一會，兩個小姑娘就端著飯菜過來了，霜兒端著一碗類似米飯的東西，顏色有點黑，還有一碗菜，看起來像是焯水的什麼青菜。至於秋嬋端著一碗漂著油滴的看著像是雞湯的湯，還有一碗則是看著就不認識的菜。

「三少爺，您一直沒醒，奴婢就讓廚房把飯菜一直給熱著，老爺吩咐了，您現在應該吃清淡點，吃完把雞湯喝了，補補身體」霜兒和秋嬋把飯菜放到桌子上，一起過來扶著張大安過來坐下。

「這是飯？這是菜？」張大安用筷子夾了夾飯和菜，這個自己想像的不一樣啊，沒有紅燒肉？沒有魚？還有這烏漆墨黑的是飯？當了14年的農民，也沒看過這種米飯啊。看到這種吃食，張大安真的死。

「三少爺，您難道連吃什麼都忘了嗎？這是青精飯呀，您以前最喜歡吃的啊」霜兒眨巴著大眼睛認真的盯著張大安看，彷彿想給他開個腦，看看是不是真的失憶了。連吃飯這種基本的東西也忘了。

「行了，行了，我吃，我最愛吃！！！」艱難的往嘴裡吧啦著飯，心裡卻想著要改善伙食，想我大唐，堂堂天國上朝，怎麼可以沒有美食，我這郡公府竟然都是吃這玩意，那普通百姓不是吃糠咽菜啦，不行，吃完就弄，不然肯定要餓死在這。

這什麼青精飯味道還行，就是吃起來糙了點，還有這賣相，簡直不忍直視啊。還有這味道，這菜里都沒什麼油啊，這就開水煮的啊，這玩意減肥吃還差不多。就這樣的惡劣環境，也就吃動物油脂能長點身體了。可憐的古代人，我替後世的人向你們表示同情，阿門！

「我吃完了，你們倆跟我一起走，帶我去廚房，我就不相信我一天才少年還能吃不了一頓飯了！」匆忙吃了點飯，就拉著兩個丫頭往外走。剛走到門口，就停了下來，回頭看著兩個低著頭害羞的小姑娘，張大安感覺自己是在犯罪啊，阿彌陀佛，佛祖，拉個手而已，不用這樣吧。

「咳，那個，我什麼都忘了，你們前面帶路去廚房，我跟著你們」張大安滿臉的尷尬。自己想事情太入神，都忘了自己不認識這了。

「三少爺，這邊來。」兩個小丫頭用手掩著笑，在前面帶路。

張大安跟著走，眼睛一直在打量著自己的'家'。郡公府是皇上賞賜的，很是端正的一座房子。為什麼說端正呢？這是四合院的樣式，大堂往後就是後院，每個房間的前排路邊都種著樹和花。庭院和各房間之間都是鋪的石頭路，

「三少爺，這邊就是廚房，平時都是些下人打理，甚是污濁！」霜兒在前面略一回頭，低聲說道。又快步走進一間看起來就很油膩的屋子，站定在門口。

「三少爺來啦，大家都停一下手中的活計，聽三少爺的吩咐。」

「三少爺來了？聽說將軍的三少爺器宇軒昂，怎滴跑到這后廚來了，那些讀書少不都是不進這后廚的麽？！」

「聽說三少爺病了，還是被一個婢子險些害了性命，今日不會是來尋我等晦氣的吧？」

一聽到說府中的少爺來后廚，大家都站起來，盯著門口，巴望著看到少爺的面容，又帶有些好奇，好好的少爺怎麼回來這種骯髒的地方，又充滿著敬畏，萬一少爺看誰不順眼了，可真就是死路一條了。不過大家更好對這位少爺充滿好奇，雖然站直了身體，卻都嘰嘰喳喳低語議論起來。

「少爺好！」看到一位翩翩少年低著頭進了門帘，都拱手應聲稱好。

唐朝不流行跪拜的禮節，所以見面是多做拱手應禮。

「嗨，大家好，我來這準備做點東西，等下有麻煩大夥的地方，還請多多幫忙！」看到站著這麼多人都好奇的看著自己，張大安笑著說明來意。自己對做菜可不是很通，而且唐朝的東西，鬼知道和以後得東西是不是一樣的名字，萬一出錯了，那多尷尬啊！

作為一個初來乍到的人，還是低調點好。

「是」雖然不明白這少爺是想玩什麼，不過少爺的命令卻是不能違背的。都拱手稱是。

這就是大戶人家的廚房？離門不遠的一邊清一色的一排鍋爐，房子中間是幾張大木塊拼成的桌子，看起來切菜和盛菜都是放到這邊，房間最裡面開了一間小門，旁邊堆放著一些食材。

'格局很分明嘛，看來老祖宗也是很會管理的嘛'看著這不熟悉的地方，感覺自己是不好理清的了。還是靠小弟們吧。

「那個，誰負責買菜的？家裡有什麼蔬菜么？」平時都吃些什麼菜？

「回少爺的話，如今入秋，地窖里也沒什麼存貨了，蔬菜不易存儲，時下的菜如:蓮藕，白菜，蘿蔔還是有些的」站在最遠處的一人拱手低頭回道。

「給我拿一顆白菜洗乾淨，切成手掌大小的塊，再拿一斤有肥有瘦的豬肉過來。」還好沒到冬天，現在還有些菜可以吃，萬一到了冬天，是不是就只能天天吃肉了？我靠，太可怕了，想想就很油膩。

「少爺，豬乃下作之物，我等下人才偶有吃食！少爺若是做菜需要，府中還有一些家禽和牛羊肉」

聽到少爺開口就要豬肉，所有人都是嚇了一跳，豬在唐朝是下賤的食物，一般也就農戶養幾隻。唐朝的做菜方法很簡單也很綠色，都是蒸炸煮烤...沒有炒菜的。

下作？下作你妹，勞資上輩子最愛吃的就是豬肉了，殺一隻，夠吃半年。這樣的美食，你們都不吃，也不知道你們天天想什麼。反正不管誰說都沒用，沒有豬肉，又沒有菜油，我吃屁啊！心裡吐槽N遍，張大安壓著怒火。

「你不用管，只管拿來便是！還有，我需要用一個火爐，誰給單獨開個火！」

「是，少爺，馬上給您準備好！」

「這麼多灶台，就一口鍋看起來像點樣子，平時都是怎麼用的啊？」張大安看著眼前的鍋，滿肚子的牢騷。一排火爐，只有一口鍋看起來和後世想似，穿越過來，怎麼連炒菜都這麼難呢！

「少爺，白菜已經按您的吩咐切好了，肉也給您拿來了」。

「好，做的不錯！都看著點，本少爺今天教你們做一道好吃的菜」說著就開始忙碌起來。

肥肉單獨切開，切成小塊，榨油使用，瘦肉切中快，燉白菜。晚上說不定還可以燉點蘿蔔蓮藕什麼的。

沒多久，一碗熱氣騰騰的菜就做好了。張大安前世是農民出身，6，7歲父母下地，他就自己在家做飯了，經過幾年的時候，做的菜雖然不能說色香味俱全，但放在沒有炒菜的唐朝，也是不可多得的美味了。

「霜兒秋嬋，來，嘗嘗少爺我做的菜！」張大安端著自己做的菜得意的說。

看著笑容滿面的少爺，霜兒和秋嬋蹙著眉頭，互相看了一眼，給對方一個堅定的眼神。突然來做菜的少爺，還是不要忤逆的好，只能硬著頭皮往肚子里咽了。

霜兒先拿起筷子，夾了一片白菜，巍巍顫顫的放進嘴裡。然後就睜大了眼睛。

「嗚，少爺，真是難得的美味呢，相較清淡的蔬菜，多了份肉味和油鹽味，而又沒有煮肉的白滋味，又不如烤肉的油膩！當的美食啊，少爺！」霜兒品嘗后滿臉的不敢相信。

以肉類配合蔬菜混炒，是後世一些地方普遍的菜色，不油不膩，不清不淡。可以說算是中華美食的一大特色！如果再配上白米飯，一頓幾個幾碗飯是不成問題的。不像歐美，茹毛飲血，生的也吃，熟的也吃，還那麼油膩，也不知道那些有錢人腦子是不是水太多了，竟然喜歡外國的美食。

「我也嘗嘗」聽著霜兒的讚歎，秋嬋也不顧什麼矜持了，拿起筷子就開吃了。

「哇，少爺，真的好好吃哦，奴婢從未吃過如此的美食！」剛吃了一口，秋嬋也跟著誇了起來，然後就看她們倆你來我往的，碗里的菜以肉眼可見的速度減少了。