第一百零六章：制茶工序

當天明月清最終還是沒有繼續留在青山村，而是帶著驚蟄他們回了沈家。

第二天一大早，她就跟著上門來接的賀霄一起去了茶園，而沈凌兮負責安排驚蟄入學堂的事情。

沈家的茶園位於餘杭縣南邊，地理位置極好，因為是第一次來，明月清一路上都有些好奇的東張西望，像個孩子。

「少夫人，前面就是了。」

順著賀霄的手指的方向看過去，明月清在一片雲霧繚繞般的仙境中看到了晨曦之下大片的茶園，還有背著竹簍採茶的姑娘和婦人。

熟悉又陌生的場景讓明月清有一瞬間的怔愣，她情不自禁催著坐下的馬兒上前兩步，看著這一片茶園出神。

曾幾何時，她也曾這樣背著竹簍上山採茶，是什麼時候的事情呢？現在想想，也許是上輩子的事情了。

賀霄看著有些出神的明月清，總覺得少夫人有些奇怪，他忍不住輕輕喚了一聲：「少夫人……」

明月清眨眨眼，嘴角慢慢勾起一個愉悅的孤獨，然後她閉上眼睛深深吸了一口氣。

「茶香滿園。」

賀霄鬆了口氣，沒事兒就好。

「賀大哥，我們快走吧！」明月清回頭，笑的燦爛無比，「我已經迫不及待的想要看看你們的工藝了！」

話音一落她就一抖韁繩，一陣風似的跑了。

賀霄連忙跟上。

「吁！」

一聲馬嘶，正在茶莊忙活的沈新平驚訝抬頭，待看清馬背上的人更是驚訝的鬍子都抖了抖。

「少夫人，您怎麼來了？」

放心手中的活兒，沈新平連忙迎了上去，但他很快就想到青山村的那些茶樹，「少夫人是來看這些茶的？」

明月清翻身下馬，笑著同沈新平見禮：「平叔，我同賀大哥一起來看看，希望沒有打擾到大家。」

賀霄也緊跟其後：「平叔。」

「少夫人說的哪裡話。」沈新平連連擺手，「少夫人能來茶莊，也是大家的榮幸。」

說著，沈新平招招手：「大家把手裡的活兒都停一停，都來見過少夫人。」

茶園的小廝學徒們紛紛過來見禮。

「見過少夫人，少夫人安好。」

明月清笑了笑：「大家不必多禮，我今日來是來茶莊看看的，大家都忙去吧！」

沈新平揮揮手，下人們又都忙去了，但還是有人忍不住偷偷打量她這個少夫人。

明月清也不介意：「平叔，我今天來是想看看茶莊的制茶工藝，您去忙吧，不用管我，我和賀大哥一起就行了。」

沈新平點點頭：「好，少夫人您隨意。」

賀霄帶著明月清去了制茶的地方，沈新平看著一身素衣的明月清，情不自禁的點點頭。

少夫人果然不是一般人，既能降得住少爺，還對茶有所了解，難怪能成為沈家的少夫人。

「去，準備一壺上好的新茶，給少夫人送過去。」

少夫人來了茶莊的消息，不脛而走，所有人都很好奇這個提出了壓條法繁殖茶樹的少夫人，到底是何方神聖。

賀霄帶著明月清，一路都收穫了不少好奇的眼神。

明月清始終是好脾氣的笑著，並沒有不高興。

到了存放茶葉的地方，明月清看見地上一大片鋪開的茶葉，聞著空氣中的清香深吸一口氣。

「少夫人，這是今天一早採摘的，準備製成新茶的。」

明月清點點頭：「我想看看你們制茶的所有工序，完整的工序，我想看一遍。」

「可以的。」賀霄開口，「眼下幾乎每天都有新茶採摘，新茶製作也沒有聽，少夫人這邊請。」

賀霄帶著明月清，從存放茶葉的地方開始，曬青、殺青、揉捻、焙火烘乾到完成，這一整套工序都慢慢的看了下來。

在揉捻的屋子裡待的時間最長，明月清的額頭都出現了汗珠，她一直靜靜的看著，大腦中卻在飛速的思索著這其中和她了解的有沒有不同之處。

工序看起來其實都差不多，但是明月清記得，不同種類的茶中，每一個工序都有其獨特的地方，這也是造成茶湯不同的關鍵之處。

明月清沒有親手參與過完整制茶的過程，但她見過，也參與過其中的一部分。

曾經她家隔壁的大伯，就是專門做茶葉生意的，收購到製成成品，都是他一人完成，因為好奇明月清去旁觀過。

而明月清自己家裡，也曾製作過自己喝的茶葉。

為此，明月清曾經還專門收錄過有關各大名茶的相關資料，這也是為什麼她能寫出一本求來給賀霄的原因。

只是時間過去太久了，有些她也不是記得很清楚了。

灶台上的鐵鍋燒的正熱，制茶師傅粗黑的大手抓起一旁準備好的茶葉放進鍋中，開始揉捻，一下又一下，重複著這個動作。

明月清目不轉睛的看著，看著那鮮嫩的茶葉在炭火的溫度下，還有制茶師傅雙手的揉捻下，慢慢失去了原來的形狀和水分，變的軟軟的又充滿了韌性。

茶葉從原來少女一般的青蔥變成了老太太一般乾瘦，卻越發顯得清香撲鼻。

明月清看著看著，腦海中飛快的回憶著當初同樣是新茶剛出，父親是如何做出他們都喜歡的清香茶葉的。

同樣是殺青，揉捻，焙乾，他們的不同之處又在哪裡呢？

看著看著，明月清彷彿回到了小時候，父親的話，還有那些她自己收錄看到過的茶知識，一點一點的在她腦海中閃現。

「啊，我知道了！」

明月清突然一拍雙手，把制茶的師傅和一旁的賀霄嚇了一大跳。制茶師傅是被嚇的，賀霄則是激動的。

他有些期待，又有些激動的看著明月清：「少夫人，你知道什麼了？」

明月清眉眼含笑，雙眼閃閃發光：「賀大哥，我能再看看其他師傅的手藝嗎？我還有些不確定，等我再看看再告訴你。」

「可以，當然可以！」賀霄小雞啄米似的點頭，迫不及待的開口，「少夫人，請跟我來。」

雖然明月清沒有明說，但賀霄還是激動的聲音都有些發抖。

他知道，少夫人既然都這麼說的，她一定是有所發展了，或者明白了什麼。

那這就意味著，也許過不了多久，他們就能有新的茶問世了。

賀霄像是懷春的少女，一顆心撲通撲通的亂跳。