第三百四十五章開門紅

第三百四十五章開門紅

當時在路邊修餐館的,一共有七戶人家,其中有兩戶,因為個人原因沒能把餐館及時弄起來,所以開業的只有五家。

卓顏早就考察過,那五家都賣什麼東西,其中有三家賣的也是麵條,只有第五家比較特別,他們家專賣手把肉,這是人家的個人市場定位問題,卓顏也沒有多發表意見。

很快公路上的車子一輛接著一輛開過去了,這些都是從西林鎮開往別處的車子,只是經過細柳營而已,不過這些車跑得都賊快,絲毫沒有停下來吃飯的意思,卓顏也不著急,這會兒還早呢,一大清早的誰會跑來吃飯呀?

快到十一點的時候,車輛就開始陸陸續續在岔道口的邊上停了下來,顯然這是到了飯點,司機剛好看見飯館就準備吃飯了。

卓顏家的飯館兒並不是第一家,而是在正中間,當時幾家人都說商量好了,大家要公平競爭,所以大傢伙的門面房還有招牌都差不多大小,只是名字起的不同而已。

這個時候從停在路邊的大車上下來幾個司機,因為跑長途辛苦,所以一輛車上一般不止一個司機,通常是有兩個,還有些人會帶上一個學徒。

這幾個司機走到第一家餐館的門口,往裡瞅了瞅,嫌棄的沒有進去。

這家餐館的情況,卓顏也了解一些,怎麼說呢,這家人都是好人,就是平時不太注重個人衛生,這擱在家裡頭也是小毛病,要是開餐館那可就是大毛病了,屋子裡頭蒼蠅轟轟亂飛,誰會進來吃飯?

緊接著第二家就是手把肉餐館了,這一家餐館一大清早就起來燉肉,店裡的味道那不是一般的香,幾個司機興沖沖的進去很快就出來了。

「只有手把肉呀,那麼貴誰吃得起?」

「這趟活還沒拿到錢呢,等拿到錢以後再吃頓好的吧!」

「就是就是,咱們還急著趕路,現在只要有順口的能填飽肚子就行!」

幾個司機議論著就進了卓家的館子,一進門就被卓顏他們的玻璃櫃檯給吸引了,卓顏早上起來就拌了幾個小菜,綠的是沙蔥白的是蒸茄子,除此以外還有切片兒的手抓羊肉。

卓母就坐在櫃檯後邊兒,頭上規規矩矩的帶了做餐飲的白帽子,身上也穿了圍裙,看著乾淨又整齊。

幾個司機立刻來了興趣,仔細看起了牆上的招牌,那上面寫著面的品種和價格。

這個地方符合過往司機的要求,主食是面量大管飽,有湯有水還是熱的,一碗面不夠,還可以加個饅頭,大傢伙一番商量決定就在這吃飯,三個人都點了臊子拌面,還要了一份兒鹽漬沙蔥,說是下飯。

卓母非常高興,立刻給他們算賬收錢,這也是卓顏教的,吃飯先給錢發牌子,然後再端飯,免的人多記不清楚。

算賬收錢之後,卓母親自跑到后廚操辦起來,她原本做飯就是一把好手,而且臊子冷盤什麼的都是提前做好的,所以面上的很快。

幾名司機一嘗卓母的手藝之後都大為折服,認為味道很不錯,量大也實惠,今天這幾塊錢花的實在是太值了,下回他們跑車還要在這裡吃飯。

卓母心裡也美滋滋的,她按照卓顏教的方法快速計算了一下成本,發現這幾碗麵條的利潤已經超過了一半。

要知道卓母做了一輩子飯,得到的最多是家裡人的表揚,現在不但能得到客人的表揚,還能賺錢,這讓卓母欣喜不已。

這個時候也有客人陸陸續續進了別家的店,不過總體而言還是卓家接待的客人比較多,一直到了下午四五點鐘,店裡的客人才漸漸少了。

到了晚上在外邊兒忙活的人,都陸陸續續回了家,卓母就給大家計算今天的收益,她今天賣麵條和冷盤,一共進賬六十八塊。

「麵粉還有那些材料,一共花了不到三十塊錢,這還剩下一大堆食材,晚上可以給大家做頓晚飯,剩下的三十八都是賺的,」卓母笑的嘴都要合不攏了,要說起來,卓家是地地道道的富裕戶,可是這一天就掙三十八塊錢,而且還是坐在屋裡邊,對於卓母來說也算是頭一回。

「這開店果然是賺錢呀,」卓村長高興了,立刻跑到櫃檯後邊兒,從大酒缸裡頭給自己打了一點兒酒。

這酒缸也是給客人們備的,雖說大部分司機都是不喝酒的,不過萬一車裡搭個乘客啥的,他們想喝酒的時候,店裡也得有酒賣,好在酒這個東西不容易變質,所以說卓家也備了二十斤。

「要我說呀,從明天開始你也別放那幾匹馬了,都交給木頭他們一塊放了算了,你也在家裡老老實實和我經管麵館,」卓母破天荒地沒有怪卓村長,反而向他建議道。

卓村長認真琢磨起來,他放那幾匹馬主要是閑的沒事兒,其實真的不需要專人放馬,「也成,那我明天就留在店裡幫忙!」

店裡有兩個人,這樣一來,卓村長就可以做一做收錢裝盤收拾桌子這些雜活,卓母呢,就可以留在廚房專心的做飯了。

大傢伙說話這會兒工夫,卓母已經把剩的肉和菜收拾出來,給大家做了香噴噴的燴面片兒。

這些肉和菜放到明天也不夠新鮮了,不好賣錢,還不如趁著今天吃完完事,也算是開飯館的福利吧。

卓顏對這個飯館是滿意極了,「爸媽你們要是覺得飯館好,以後就專心經營這個飯館,咱家的牛和羊就請人看著!」

當初開飯館,也是卓顏想到了父親母親年紀大了,再在外頭奔波照料牲口,他們的身體也受不了。

卓父卓母互相看了一眼,都表示開一開再說吧。

忙碌了近一個月時間,飯館迎來了開門紅,這讓卓家人都很高興,到了晚上,卓顏跟楚星辰通電話的時候,就欣喜地把這個消息告訴了楚星辰。

「卓顏,你那邊一切都好,我就放心了,不過你也別著急著弄這個弄那個,等我回去再說嘛,我又不是養不起你,話說爸爸最近身體情況很平穩,我已經準備要回去了,等到明天我就跟爸爸提出來,」看到妻子忙忙碌碌的,楚星辰心裡很不是滋味兒。

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穿書之八零女配要翻身

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