第4章 紫菜餅

李英雲怕他們燙著，涼了一會兒才給兩人夾了兩塊，他們迫不及待地塞到嘴裡，還有些燙，可一口咬下去，既有紫菜的鮮美味道，還有海蠣子的香味，混合著其他幾種配菜，好吃得兩個傢伙兩眼放光。

李英雲又給李母嘗了一塊，本來不抱希望的婦人當即紅了眼：「沒有想到，紫菜還有這般做法，以前從沒有人這麼做過……」

「其實不難的，只是大家都沒有好好研究一下。」李英雲眨了眨眼，「晚上咱們再做一道辣椒炒蝦皮，保證爽口。」

蝦皮可以搭配很多菜色，辣椒炒蝦皮是辣的最過癮的一道菜，做法也很簡單。

李母幫忙把辣椒切成菱形塊，鍋里熱油放入蝦皮，煎成金黃色，再放入辣椒塊，鹽和生抽快速翻炒，很快就能出鍋了。

三人齊齊站在廚房看著李英雲炒菜，信心越來越足，三弟嘀咕道：「我聞著香味，肯定好吃。肯定能賣錢的。」

李母點點頭：「三弟說得對，肯定能賣錢的。」

三人晚上吃得讚不絕口，心心念念等著第二天一早去城裡賣錢。

因為紫菜和蝦皮晒乾后都成了乾貨，李英雲和二弟李英雄拿著製成了紫菜餅去了城裡最大的雜貨鋪——洪記。

李母和三弟留下來繼續打撈紫菜和蝦皮。

老闆是個五十來歲的大背頭，穿得倒是不錯，就是面上油光滿面，一看就是營養太豐富：「這紫菜餅確實不錯！沒有想到還有這種做法，你這丫頭倒是有想法。」

他嘗過李英雲的手藝，連連點頭，看了眼李英雄擔子里裝的乾貨，一邊是滿滿的紫菜，一邊是滿滿的蝦皮。

他抹了嘴：「以前從沒人想到過這種賣錢的法子，紫菜……額……紫菜餅是吧？我嘗過了，的確不錯，但是蝦皮，這都曬得乾癟癟的了，還能有什麼賣頭？」

李英雲笑著解釋了一通：「洪掌柜是做乾貨生意的，自然比我們都懂，這海鮮產品，不少都是製成乾貨營養價值更好，也更容易儲存。至於蝦皮，賣頭比蝦米多了去了，可以烹飪許多新鮮的菜色……」

李英雄連連點頭：「長姐昨天燒制了一道辣椒炒蝦皮，好吃得不得了。」

他話說得少，可說起話來一雙黑幽幽的眼睛一眨也不眨地盯著人，看起來格外認真，意外地有些萌態。

洪掌柜雖然是賣乾貨的，可供貨大渠道也是個大飯館酒樓和其他的遠銷渠道，只要是能做出美食的乾貨，不愁銷量。

經過李英雲這麼一解釋，他眼睛都亮了：「你說得倒是好，可要是成批供貨，你們這……」

李英雲一喜，頓時意會了他的意思，連忙說：「洪掌柜放心，只要您肯合作，我們一定能穩定大量供貨。咱們村子里的漁民個頂個的好，生在海邊的，還怕撈不到好貨不成？」

「說得也是。」洪掌柜放了心，看到她提供的成品的確不錯，再看兩個瘦癟癟的孩子身無二兩肉，挑著大擔子也不容易，也就沒壓價，「兩個小娃娃出來謀生也不容易，這價格我就按市面上的價格給你算，咱們簽個長約，以後就穩定給我鋪子里供應乾貨。」

李英雲原本做好了被壓壓價的準備，沒有想到還有意外的收穫，表面上倒是沒有表現得欣喜若狂，進退有度道：「那就多謝老闆了。」

洪掌柜瞧這氣度，倒是有些意外：「你這丫頭，倒是個不錯的。」

這一擔子乾貨賣了二兩銀子，雖然不算多，可對於窮困了好幾年的李家來說，已經是筆不小的「巨款」了。

李英雄高興得小臉都多了幾分笑意，拿著錢蹦蹦跳跳地回了家報喜去了，沒多久，村裡鄰居都知道了這事兒，心思各異。

回村后，李英雲沒回家，則是去村東找到村正，和他商議養殖紫菜的事情。

「養殖紫菜？紫菜海里不是多的是？」村正摸了摸花白的鬍子，「你這丫頭不好好乾活賺錢，又在想什麼？」

李英雲將自己賣了紫菜餅和蝦皮的事情告訴村正，解釋道：「我已經和雜貨鋪簽了長期合約，海里紫菜是多，可總歸沒有自己養殖來得方便，處理起來也省時間。」

村正沒有想到小丫頭片子這才隔了一天功夫就賺了錢，頓時驚訝道：「你還真是……出人意料。可，養殖紫菜，這也沒有幾個人這麼干過啊，怎麼養殖？」

紫菜在大家眼裡不如海鮮肉食值錢，海里的都撈不完，誰還會想著自己去養殖？

「我研究過了，用撒石灰水或者放竹簾等簡單的方法就能繁殖紫菜，再方便不過。」李英雲簡單說了方法，然後又拋出了橄欖枝，「如果大家不放心這賺錢的法子，我可以將製作紫菜餅的方法公開，有錢大家一起賺。」

村正眼睛一亮，沒有想到她的格局倒是挺大：「你果真願意？」

李英雲一臉真誠：「長期供貨，只有我們一家子也忙不過來，不如大家一起賺錢，發家致富，也能彌補些大家對我們家的看法，難道不好嗎？」

將製作紫菜餅的方法公開，可以堵住村民的嘴。