第六章 初露鋒芒

六奉什錦盒，是方家一貫用來招待貴客的點心。

雕花紫檀六角盒，內有蟹肉海棠果、蓮子蓉方脯、huangju凍香糕、芝麻鳳凰卷、芙蓉雞絲酥和澆汁鴛鴦筒，入口鮮香不膩，清甜可口，這集羅泉食材之靈氣的點心無不讓賓客為之讚歎。

可這點心沒了宋嬸的獨家秘方和幾十年如一日的手藝，誰也不敢動手。一時間，滿廚房的人聽下了手中的活兒，六神無主。

在深宅大院里待慣了，后廚的人都知道周嬸那點小心思，可她為人尖酸小氣，她既然有心陷害宋嬸讓她不成事，誰也不敢出頭說話，只能眼巴巴望著被賦予重任的錢嬸。

「都傻站著等我幹什麼！我哪知道怎麼做！」錢嬸早就慌了神兒，再看眾人都指望著自己，更是手足無措了。

「哎呀姑奶奶們，這點心怎的還沒做呢！這客人眼看就要走了，若是怠慢了惹得先生不滿，讓少爺沒了師父，老太太可是要問罪的！」眾人正愣神的功夫，四老爺身邊的小廝急匆匆的來催了。

「掌廚嬤嬤讓錢嬸做點心，我們聽她指揮！」一聽要被問責，其他人紛紛將責任推給了錢嬸。

「讓我做？這裡沒你們什麼事兒嗎？若是真出了差錯，大家都得倒霉！」錢嬸連忙道。

此言一出，眾人紛紛不再推脫。這餐食的事情若是沒辦好，遭殃的可不是整個廚房嗎！

「哎呀，反正宋嬸不在誰也做不了這六奉什錦盒，就只能換成別的點心了！」

「能做什麼點心？現在這些人沒一個擅長的，能做的不過什麼桃酥花生糖，哪個拿得出手？」

「哎呀大家都別吵了！」錢嬸急得滿頭是汗，聲音中都帶著些許哭腔：「就這麼吵也不是辦法呀…今天誰要是能讓我們平安度過，我必有重酬！」

「那個……其實我倒有個主意……」洛青禾原本在一旁聽著，此時便裝作羞怯，小聲說道。

「你個小姑娘會做什麼？！」那小廝回頭一看，只見個『怯生生』的清秀姑娘，很是懷疑。

「行不行都得是她了，還有別的辦法嗎！」錢嬸彷彿看見了救命稻草，乾脆破罐子破摔，拽過洛青禾道：「好姑娘，你若真能平了這事兒，嬸兒給你買好看的釵子！」

洛青禾一聽，心下有了主意，強行擠擠眼淚，楚楚可憐的問道:「嬸兒，我不要釵子，您給我烙幾個肉餡餅就成，我家裡遭了災困難的很，姥姥姥爺和我娘很久都沒有見過葷腥了……」

「可憐見的……這樣！事成之後嬸子再給你買三斤肉帶回去給老人家吃！你放手做便是！」

「那青禾就先謝過嬸子了！」洛青禾甜甜應了，又趕忙道：「小哥，勞煩您將倉庫中的鮮果，像櫻桃綠香瓜橘子蘋果葡萄火龍果之類的各拿一些，削皮去核切小塊，再找些能裝飾的花瓣樹葉！」

「……好…」那小廝聽著有些疑惑，方才她說的那一串水果有好幾個從未聽過的名字，可時間太緊，也沒細想就匆匆去了庫房。

洛青禾自己轉身在準備做六奉什錦盒的原材料里翻翻找找，果然發現了一盒石花膠。

可這石花膠是一整塊的，眼下這點時間顯然是不夠等它慢慢熬化。洛青禾連忙取了一大塊，道：「錢嬸，石花膠太大了咱們沒時間等，勞煩您將它細細切碎吧，這活怕是有些費勁，您若是切不動了就找個人替您。」

「行！」錢嬸一口應了，接過石花膠放在案板上就開始切，可心裡卻打著鼓：「那麼多為什錦盒準備的上等食材，這丫頭就只挑了個不起眼石花膠，還要那麼多鮮果，究竟是做什麼呢……」

時間緊迫，洛青禾先是起兩口鍋燒了水，又腳不沾地的在一堆餐具里翻出了十來個長約六寸，寬兩寸的白瓷平盤，吩咐人洗凈擦乾後用冰塊鎮上。

忙完這些，見錢嬸的石花膠也切了不少，自己趕緊取了些白砂糖，道：「錢嬸，您將碎的石花膠端過來吧！」

「好嘞！」錢嬸一聽，連忙取了個小碗將碎石花膠裝好，可還沒走兩步，卻忽然一個趔趄，剛切好的石花膠一下潑了出去，有一大半不偏不倚的撒進了灶坑中，化了。

「你推我幹什麼！」錢嬸剛站穩，回頭便見周嬸一臉得意的從她身後走過。

「誰讓你走那麼慢！大家都忙著呢，誰都功夫等你！」周嬸惡人先告狀，理不直氣也壯的嚷嚷起來。

「忙？真忙的時候你一向躲著偷懶，何時忙過？我看你就是小肚雞腸，看我幫宋嬸說話了，就連我一起報復！」錢嬸也不甘示弱。

「你自己手腳不協調連路都走不好，怪我做什麼！不過也對，你就沒有那個能在大場面上出彩的命！」

「你能出彩，方才沒人做點心時你怎麼連個屁都不敢放？！」

「那你呢？你……」周嬸沒想到今日錢嬸這麼不好欺負，剛要擼起袖子動手，卻忽然聽得洛青禾怒道：

「還有心思吵架呢！這點心上不了，整個廚房都得遭殃！」

眾人一聽要擔責任，頓時心懷不滿，七嘴八舌指責起了周嬸。平時沒事的時候，周嬸跋扈慣了，沒想到今日卻激起了民憤，一時間也不再敢說話，訕訕的溜了。

方才爭吵時，平時掌勺的廚子陳叔，極有眼力見兒的拿起菜刀默默切了一些石花膠，可數量還是不夠。

「沒事，多來一個人一起切，很快就會好的！」陳叔平日寡言少語，這是卻淡定的很，給眾人吃了一粒定心丸。

待他們將石花膠切好后，洛青禾指揮錢嬸一邊往鍋中倒一邊翻攪，待石花膠都化開了，鍋邊翻起泡泡時，就熄了灶坑中的火，又將切成丁的各色鮮果倒進去，連著鍋放在冷風中放涼。

這時陳叔他們已經學著洛青禾方才的步驟將剩下的一鍋石花膠煮開了，還沒倒鮮果。

「陳叔，我來吧！」洛青禾見狀拿著幾個圓底的茶盅，將粉菊，茉莉端端正正擺在中央，然後盛了一勺石花膠煮成的透明糊狀液體滿滿倒入茶盅里，又放在了冷風中。

等到全部凝固成凍，洛青禾才取出來，將放了鮮果的切成三角形，放了鮮花的直接取出，精心擺盤后道：「成了，您趕緊端上去吧！」

錢嬸見這東西成了以後，看著是晶瑩剔透的好看，可食材都不是什麼上檔次的，不禁有些擔心：「這……能成嗎！」

「您啊放一百個心，要是去不了貴客的眼，您儘管將我推出去認錯，要是真成了，您可千萬記得我的肉和餡餅啊！」洛青禾拍著胸脯保證道。

「好吧！」錢嬸心一橫，事已至此，也只能賭一把了。

誰知錢嬸剛去送菜，掌廚嬤嬤就回來了。一聽說做的不是六奉什錦盒，而是個小丫頭做的不知名的『破點心』，頓時發了脾氣。

方才縮在一旁的周嬸看見掌廚嬤嬤陰鬱的臉色，忽然來了勁，道：「您可不知道啊！這新來的丫頭膽子大著呢，也不知道是什麼東西就敢端上去，我看啊，往後這廚房都得歸她管！」

洛青禾卻像聽不出來她的意有所指似的，謙遜道：「周嬸言重了，我不過就是出個主意，活兒都是各位叔叔嬸子在出力！」

周嬸見一拳打在了棉花上，又想出言嘲諷，可掌廚嬤嬤卻忍不住了：「你們怎的能這般隨心所欲！」

「嬤嬤，我們也是沒辦法了，那六奉什錦盒只有宋嬸能做，我們實在是……」后廚中有些老人不禁開口解釋道。

「您若真是信不過我們，方才宋嬸燙著手的時候您急匆匆去了哪裡？莫非是知道缺了宋嬸不行，您借故躲出去好逃避責任吧！」

「對啊對啊！關鍵時刻您不在，若不是青禾丫頭有主意，我們只怕是都要受罰了！」

掌廚嬤嬤一聽自己那些小九九被當眾點破，心虛的很，再加上此時廚房眾人看起來都很是不滿，便不敢再火上澆油，只能隨意敷衍幾句，將這事兒糊弄過去。

可氣總是要撒的，於是掌廚嬤嬤就把出頭的洛青禾發配去砍柴火了。

方才后廚中得了洛青禾幫助的下人們很是不滿，剛要替她說話，卻被洛青禾攔下，給了他們一個放心的眼神，扛起斧頭就去了後院。

欺生這個惡習自古以來屢見不鮮，這點委屈都受不了，將在在這大宅門裡可怎麼生存下去！洛青禾倒是無所謂，只是心中暗暗有了些結論。

首先，后廚有幾個老鼠屎，整天都在勾心鬥角，費盡心思的給別人使絆子，就月娘那個直爽善良的性子，的確是不是個這裡。

其次，二夫人肯定是因為二老爺賞的鐲子記住了月娘的仇，不然周嬸也不能見縫插針的嘲諷陷害！若是以後想有安生日子，其中的貓膩一定要搞清楚，才好下手解決。

這個周嬸為人自私刻薄，張揚跋扈，后廚對她不滿的人不止一個兩個，她不過是仗著會拍馬屁，才跟掌廚嬤嬤狼狽為奸！不過這二人都不是什麼好對付的主兒，若是要除還得從長計議。

洛青禾心中有了打算。

自己今後先代替月娘在這方家幹活，待月娘痊癒之後，想辦法酬些銀子重開王氏點心鋪，等鋪子生意好起來了，自己也辭工回去幫著經營。

可月娘也不能白白挨了欺負！洛青禾冷笑暗道：仇，必須得報！什麼周嬸什麼嬤嬤，就算是二夫人，也不能平白無故禍害別人！

月娘暴脾氣真是被洛青禾繼承了個十成十，人都欺負到頭上了，這口氣斷然不能忍！

洛青禾想著，一邊狠狠劈著柴，一把斧子揮得虎虎生風。

「青禾！」

洛青禾正劈的起勁時，后廚唯一小丫頭翠靈顛兒顛兒的跑來，可看到洛青禾惡狠狠劈柴的樣子，卻到底有些畏懼。

「青…青禾，那邊有人找你