010 半路遇賊人
暗紅色的火腿方塊和熟褐色的野豬肉方塊構成底色,土黃色的板栗肉點綴其間,色彩分明。整盤菜肴醬褐色的汁水收得剛剛好,均勻地包裹在每一塊肉的表面,令人看了不禁食指大動。
王大廚率先品嘗,首先嘗的便是野豬肉塊,入口鮮嫩而微彈,並且果然嘗出沒有野豬肉獨有的腥騷氣,那股味道似乎被什麼辦法所減淡,剩下的一點點被和諧地融入到整盤菜的味道基調中,叫人完全不會覺得不適,甚至還因為這一絲微妙的味道而吃出一種和普通豬肉不一樣的風味。
「好!」只有一個字,足以顯示出王大廚的肯定。
管事見狀,也夾了一筷子,菜肴入口的瞬間,眼睛猛地瞪大了。
「這樣的水準,真是……」管事咽下自己想誇讚的話,害怕如果自己誇讚這村婦做菜的水準和泰安樓的大廚一樣會讓王大廚感到冒犯。
可是……真的很好吃!
管事連夾了好幾筷子。
「怎麼樣,如此能收了嗎?」宋二妞看見兩人的神色,心定了定,笑著問兩人道。
管事的斜眼看向王大廚,只見王大廚沉穩地開口:「你的方法可以用,但這樣的方法只有你知道,我們買回來而不知處理辦法,同樣做不成菜。」
「我教你就成。」宋二妞不在意地道。
對她來說,處理方法只是自己眾多廚藝技巧中最微不足道的一個,眼下她急需用錢,她不介意告訴他們這個辦法,好讓野豬肉可以順利賣出去。
王大廚上唇的鬍子微微一抖:「你教我?這是你的獨門技巧,你真的肯教我。」
「只要以後我帶來的野物你們酒樓都收,我便免費教你們。」宋二妞誠懇地道。
王大廚沉默了,管事見狀也沒敢再吃,宋二妞更是緊張地看著他。
如果不能賣給泰安樓,那就得去別家,浪費時間不說,還不一定能賣出好價錢……
宋二妞在心裡盤算著,突然聽到王大廚的聲音:「好,買了。」
「真的!?謝謝!我馬上告訴你怎麼處理野豬肉!這個方法你改良一下,也可以用來處理其他有腥臊味肉類的——」宋二妞頓時神采飛揚,滔滔不絕起來。
但她的話被王大廚截下:「你告訴我這個方法,我不會佔你便宜,我用錢跟你換這個法子。」
用錢換處理辦法?
宋二妞嘴張著,一時之間忘了合上?
「這樣行不行?」王大廚又問了她一句。
宋二妞明白了掌柜的意圖,雖然可惜日後進城還要找買家,不過,她現在本就需要銀錢,多一份收入,也是好事。:「那就多謝掌柜了。」
「這是一個很好的法子,值得我買它,不過你要答應我,不要把它再告訴別人。」
王大廚道。
他既然這麼堅持,宋二妞自然不會固執己見,送上門來的錢誰會不要呢?更何況這錢現在就等於救命錢。
「好!」她一口答應,心裡記下這王大廚的相貌,決定以後有機會回報這個大方好學的廚師。
管事見狀,很有眼力見地開始辦事:「那就請——這位娘子怎麼稱呼?」
「我姓宋。」
「好,宋娘子,背上豬肉跟我來。」
管事帶著她去稱量了豬肉的重量,然後在櫃檯邊按數撥了錢給她,再將她領到王大廚面前。
宋二妞單獨告訴了王大廚處理辦法,他邊聽邊點頭:「原來如此。」
「宋娘子的法子用處很大,這是說好給你的。」
說完,王大廚掏出一錠銀子,遞給她。
走出酒樓,宋二妞摸了摸懷裡的錠銀子不安的心總算踏實了一些。
街上人來往,對面的擺著一個茶水攤,宋二妞正好渴了,便去攤上買一碗兩文錢的好茶水來喝,一邊喝一邊美滋滋的,好像這茶水是蜂蜜水一樣。
在她旁邊坐著兩個混混,瞧見她的樣子,互相對視了一眼。
宋二妞沒有注意到臨桌的異樣,喝完茶水就來到集結的地點,看見成叔,露出一個大大的笑容。
「咋樣,賣出去了?」成叔也替她擔心。
宋二妞扭過身,讓成叔看她背後的空竹筐。
「好,賣出去了就好啊——」成叔欣慰地笑笑。
宋二妞把竹筐放上牛車,手一撐坐到牛車上,笑意久久未散。
那頭豬在泰安樓稱出了一百五十二斤的重量,連稱重的都說是難得見到的好野豬,或許是因為王大廚的原因,管事開出的價格很大方,一斤二十五文,足足比她的預期高出了四五文。
這麼算下來,她這頭豬一共賣了三千八百文,按照本朝的銀錢換算,換成了三兩八錢銀子,其中的一錢銀子她又拆分成五分銀子和五十文錢,現在這些寶貝正安穩地躺在自己懷裡呢。
這還不算王大廚給的那錠銀子,宋二妞估摸著至少有十兩,總之,足夠這段時間的家用了,還可以添置一些東西,給兒子買小零嘴跟做衣裳,還有……帶楚沐風去看腿。
宋二妞想到家裡的一大一小,頓時從暈乎中回過神來。
對了,現在家裡什麼也沒有,她得買點家用回去!
想到這裡,她重新背起竹筐,和成叔打了個招呼,看看天色,拔腿朝雜貨市集跑去。
一通狂買,最後竹筐里裝了小半筐的東西:新的碗,兩斤肉,普通的米和麵粉,,菜種,一包鹽巴,還有皂角等一些七七八八的東西,統統都堆在筐里。
這時,日頭已經開始西斜,宋二妞再次開始狂奔,不到一刻鐘就來到了集結點。
「不好意思有點晚了,走吧。」車邊已經聚集了好些人,宋二妞以為人已經到齊只等自己,連忙道了聲歉,卸下竹筐。
「還不走嗎?」等了一會兒,還沒有動靜,宋二妞好奇地問旁邊的村民。
那村民不耐煩地道。
「阿節那小子說是去木匠那裡拿給他兒子打的搖床,去了兩刻鐘還沒見回來。」
「就是,要不不等他了,咱們先走吧,時間來不及了。」有村民提議,看著愈加西沉的斜陽滿是擔憂。
「再等一刻鐘,這小子同我說過他很快就回來。」成叔也盯著太陽的軌跡,定定地。
眾人都有些不滿,但因為成叔的話,都忍下心頭的急躁。
終於在啟程前最後一刻,一個嘴唇邊有痣的矮壯男人拉著一輛推車過來了。
「這推車被借出去好久不還,耽擱了我的事。」他抹去頭上的汗,抱怨道。
「成了成了趕緊上車,再不上天都黑了!」村民們嘟囔著把他的小木床搬上車,成叔手起鞭落,五人踏上回村之路。
這一天起起落落,宋二妞的精神已經達到了極限,在牛車搖搖晃晃的節奏里,她很快就打起了瞌睡。
微微闔起的雙眼裡,城外的貧民聚集地像是出現了無數的重影。
正在眾人都昏昏欲睡之時,牛車卻猛然停下。
宋二妞驚醒,睜開眼睛,戒備地打量四周。
村民們也紛紛從瞌睡中醒來,出聲詢問。
「你們想幹什麼?」成叔的聲音從車前頭傳來,儘管竭力鎮定,但還是帶了一絲顫抖。
宋二妞一驚,眯起眼睛朝前方看去。
此時太陽已經落到山後,天空一片昏沉沉的墨藍色,四下里只能瞧見人的輪廓。
牛車剛剛駛進回村的岔道,道上一個路人都沒有。
牛車前方站在五六個人,只能隱約看清楚輪廓,他們組成一堵人牆擋住了牛車的去路,顯然來者不善。
「你們這些來趕集的,兜里肯定有錢,把錢都給我們交出來,否則別怪我們不客氣!」
為首一個身材高大的漢子兇惡地叫到。
這是遇上攔路打劫的了!?
宋二妞不假思索,借著掩護伸手進竹筐里,摸到柴刀,悄悄把它拔出來掩在懷裡,靜等發展。