第十一章 廚藝鋒芒

得到我的肯定回復，男子的隨從也回來了，他吩咐隨從跟我去結賬，我讓鍾叔給他們一個很大的優惠，幾乎只收成本價，這個隨從聽到價格也沒有任何錶情，他給我們一錠金子就和男子離開了。

果然我沒看錯，絕對會是個金主。這個是我們以後的重點服務對象，要讓鍾叔和店裡的人對這個客戶上心，畢竟這是我們提成服務的第一步。

沒多久，就有一個小廝拿著一個玉佩到了店裡，按照原來男子的吩咐可以到城南的冷府，出示玉佩后稍等片刻就會有答覆，到時根據情況再安排。

讓店裡的人該忙的先忙起來，把我剛做的幾個菜品當作今日晚餐的特色菜，給客人推薦，拿板子寫著放在門口吸引客人。然後和鍾叔到廚房再指導一下兩個廚師，讓他們都各自把幾個菜都做一遍，步驟和手法都跟我做的模一樣，果然是做廚師的，學習能力很強。

「你們兩個都做得挺不錯的，果然我爹爹沒看錯人，李廚師的每個菜品的味道要控制好一點，不太均衡；吳廚師的話要注意一下擺盤，要精緻一點，這樣客人看了才更有食慾。你們再稍微練一下，材料什麼不夠的話儘管提，鍾叔會安排人去採購」

走出廚房時想到了現代的火鍋，這個烹飪簡單又美味的菜品，絕對可以讓人們大吃一驚，畢竟是一個新鮮的事物，我要好好構想一下該怎麼在這邊實現這個菜品的上新。到了樓上的包廂坐著，讓麗冰她們給我拿來紙墨筆，記錄做火鍋需要的材料。

工具可以用銅的做，形狀大概跟花瓶差不多，由鍋、鍋蓋、爐支架、爐圈、爐盤、炭盆組成。因為這是整一個工具放在餐桌上，所以需要鍋蓋，在它中間開一個圓圈口，用來放食材進去煮，旁邊做兩個像耳環一樣的，方便掀開鍋蓋。中間是一個圓鍋，用來裝湯底煮食材；最下面是炭盆，炭盆底層加厚隔熱，爐支架、爐圈、爐盤是在炭盆周圍，它們的作用是方便打開炭盆加炭。

炭也是一個必不可少的東西，準備一些大的柴火，製成木棒，將木棒放入炭化爐。當木炭變成紅色時可以取出製作的木炭。取出後放入水中，木炭的餘溫會將木炭表面的潮濕弄乾。

最重要的莫過於食材了，鍋底就辣湯和清湯兩種，肉類：雞鴨牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、鴨腸、雞翅；每種蔬菜都配備一些，還可以配一些主食麵條和豆製品這些。

把這些都記錄好了之後，覺得要趕緊找人商量，先回家跟娘親說說，她同意了的話，爹爹就肯定會同意了，想到這裡就讓麗冰她們收拾好東西趕回家了，留話給鍾叔下午再來。

皇宮裡，有個男的對於今天發生的事情在回味，想不到那麼一個小人兒做的菜品這麼好吃，而且皇宮裡這麼多個廚師都從未做過這幾個菜。回來的路上賈公公還說她結賬的時候報的價格很低，跟不收錢差不多，不錯不錯，會做事，有眼光。

在出宮之前，讓侍衛查過這家如意酒樓是靈峰戶部尚書家的，他家裡有兩個兒子和一個小女兒，小人兒估計就是她的小女兒了。據說她前段時間溺水失憶了，沒想到失憶后是個這麼厲害的人兒。

微服出門不想張揚，所以讓她到皇宮外圍的府里去找我，相信不用多久就能有她的消息了。