第八十二章 滿村兒都是肉味兒
楚妍邊隨手翻看手裡的賬冊，核查有沒有錯誤，邊沖沈玉蘭說到今日的目的。
「啥好事兒？」沈玉蘭瞪大雙眼，好奇的盯著楚妍。
「今天早上第一窯木炭燒好了，我給你帶了點過來！」
「真的呀？太好了，咱們擺在大堂里的菜，天冷了，特別容易涼，每次都要拿到后廚加熱，兩個嫂子多費不少功夫，這下好了，下面加點炭火，就不用一趟趟去熱了。」沈玉蘭特別高興。
說完，打開楚妍拎過來的一袋子木炭，看了以後不禁唏噓：「就是這木炭太貴了點，咱們這小門小店的，用木炭溫著吃食，太浪費了。」
楚妍.......
自己燒的怕什麼，成本費不了幾個錢。
「讓客人儘快吃到熱乎乎的飯菜，生意會越來越好，就把木炭的錢賺回來了。」
沈玉蘭一聽，贊同的點頭：「也是，我想岔了，這就把木炭弄好，給咱們的滷肉加熱上。」
現如今沈玉蘭安排事情，井井有條，那麻利的勁兒，看著確實是合格的掌柜
楚妍不由打趣兒：「也不知道當初讓誰當掌柜，死活不同意！」
「呀呀呀！你咋這麼愛跟我打趣兒呢？那時候我不是害怕嘛，我又沒當過掌柜，讓我做點飯菜還行，別的我害怕啊！」
沈玉蘭也算是臨危受命，家裡的房子木炭都得趕在入冬之前，一時之間找不到合適的人手接替她掌柜的位置，最後思來想去定了沈玉蘭。
好在對方經過幾天的熟悉以後，沒有讓楚妍失望，沒想到沈玉蘭還是可塑之才，是做生意的料兒。
好在對方沒有覺得拋頭露面是啥丟人的事兒，性子越是爽利，越是得到人們的認可。
「蘭姐，木炭燒出來了，剛才我去鐵匠那訂做了一批鐵鍋，過幾日咱們就可以推出來新的菜品，火鍋！」
火鍋？沈玉蘭不知道是什麼東西，但是她知道既然楚妍弄出來的，定然是好吃的。
「成，新菜一退出來，咱們生意肯定更好，你是不知道那天咱們這人來人往多少人，有吃習慣的老顧客還帶著家裡人親戚朋友一塊來。」沈玉蘭記了這麼幾天賬，特別有成就感，當然收穫也很多。
她不再拘泥於廚房的那些活計，反而更加熟練的跟顧客打交道，招待他們，怎麼讓他們以最合適的價格吃到最想吃的吃食，留住回頭客。
看著兩眼放光的沈玉蘭，楚妍有種深深的罪惡感，她把一個樸實的農家婦女帶到了錢眼裡。
沈玉蘭算是體會了有錢，要不然挺值的好處，現在家裡幾個妯娌，誰也不敢像以前那樣欺負她，就連婆婆楊氏都不再沒事兒找茬兒，誰讓他們現在仰人鼻息呢。
男人不在家，為母則強，沈玉蘭要好好把自己兒子養大。
楚妍跟沈玉蘭送了點兒木炭，看了看這幾日的賬本，沒啥問題，又說了過些日子會推出新吃食，也就不在鋪子里耽擱時間。
「行了，你忙吧，我和爹還要趕回村子里呢，這幾天大傢伙兒都累得不輕，我們來鎮上再買些肉，給大傢伙改善改善伙食。」
恰巧又有顧客過來點餐，沈玉蘭就沒有出門相送。
豬肉陳肉攤兒
楚妍是老顧客了，每天鋪子里都會從他這兒買幾十斤上百斤的新鮮豬肉，今日楚妍親自來，他大老遠的就吆喝上了：「楚東家，今天想要點什麼呀？」
「給我來十斤豬肉，要肥一點的！」楚妍不喜歡太肥的肉，吃起來太膩，但是架不住村裡人喜歡吃肥肉啊，所以她就買成肥肉。
「好嘞，稍等一下！」豬肉陳麻利的割肉稱肉。
楚妍看了看，發現旁邊的一副骨頭，立刻問道：「這個怎麼賣？」
骨頭好啊，骨頭可是好東西，天氣冷，把骨頭敲開。小火慢熬。
熬一鍋濃香奶白的骨湯，上面撒點蔥花，一人拉一大碗，配點大饅頭，喝起來別提多舒服了。
「這個骨頭啊，不值錢，你經常來我這兒買東西，我不收錢，送你的。」
「那這個呢？」楚妍又問，旁邊兩副下水呢，別看這東西臭哄哄的，清洗乾淨，做好了可是不可多得的美味。
「這東西味道不好，除非日子過的太窮了，買點多少解解饞，要不然沒人買，每天都有剩的，五文錢你把那些都弄走吧！」豬肉陳毫不在意的，半買半送給了楚妍。
一副骨頭，兩副下水，還有十斤肉，裝在牛車後面，看起來可不少。
等再回到家裡，天色還早，楚妍叫上幾個婦人：「嬸子，嫂子，這是我去鎮上買的肉，你們來幫我把這豬下水收拾收拾！」
「呀，這東西能吃嗎？臭烘烘的！楚妍你會處理？」林氏最先發問，實在是大傢伙兒都沒吃過這東西，太臭了。
只是楚妍這些日子，對做工的人實在不錯，頓頓有肉，她又覺得楚妍不會拿不能吃的東西給大家吃。
「當然，嬸子，處理好了很好吃的，我告訴你們怎麼處理。」前世楚妍就很少看到有人自己在家吃豬大腸之類的，因為清洗太麻煩了。
楚妍挽起袖子正要親自師範，突然，一股酸氣自胃部猛然上竄：「嘔......」
聞著豬下水的腥臭味兒，她差點沒把早上的飯給吐完。
除了剛開始的幾天，她身體很虛弱，偶爾有孕吐之外，很少嘔吐，以至於她經常忘記自己懷孕了，今天這一吐，就停不下來。
林氏忽的起身，衝到楚妍身邊，輕輕拍著她的後背，又端了一杯溫水：「趕緊漱漱口，你這懷著身子，聞不得那臭味兒，一會你就說著什麼處理，俺們來就行。」
楚妍也就不再逞強，由著婦人們處理。
「下水裡面的肺、豬心什麼的分開拿出來。」楚妍想著爆炒豬肝，夫妻肺片，豬心的各種吃法，口水都要留下來了。
「大腸不好清洗，搓洗差不多以後，撒上草木灰，再細細搓洗。」楚妍說著清洗的要點，婦人們洗的洗，換水的換水，忙的不亦樂乎。
午飯時分，家裡和窯廠做工的人看著滿滿一桌子的菜，震驚的張大嘴巴！