第105章 107.唐城的寶貝

高崎早走還真就對了。

他到孫立海住的那條衚衕口上的時候，正碰上孫立海倒背著手，慢慢溜達著，從衚衕里出來。

這是一片有著上百年歷史的老住宅區，就在市府西面不遠，住房改造的時候，並沒有拆除。

這片住宅區里，散落著不少的明清建築，寺廟、閣樓，名人故居。嚴格來說，這些都是文物。

這興許就是這片老住宅區得以保留下來的原因了。

高崎把車停在孫立海身邊，從車裡探出頭來問：「老爺子，你幹什麼去啊？」

孫立海吃一驚，看見是高崎，這才問他：「你咋在這裡呢？」

「我來接你啊。」高崎就憨厚地笑一下說。

「接我？」孫立海愣怔一下，接著就說，「嗨，我有手有腳，用不著你接我。」

高崎就不知道說什麼好了。

「我，順路，正好順路。」他憋半天，總算想起一句來。

其實，黃金國際離這裡還挺遠，他一點也不順路。

孫立海知道高崎忠厚，這是擔心他到飯館太遠，故意過來接他。

他也就不客氣，拉開車門上了車，然後說：「正好，我正要去拜訪過去一起工作的倆老姐們，給你店裡那些服務員找師傅，咱們走。」

孫立海就七十多了，他要給服務員們找的師傅，他還得叫姐們，這得多大啊？這老爺子，別再是要把他的飯館給辦成養老院吧？

孫立海看出他擔心來了，路上走著，就告訴他說：「這些跑堂的老規矩呀，只能是五六十年代，公私合營以前做過的人，才能懂得，最好是解放前的。以後參加工作的這些人，就不懂了。你看現在唐城大酒店那些服務員，看著挺和氣的，可這方面差的遠。他們領導年輕，不懂這裡面的竅門兒，早晚還是得吃虧在這上面。」

高崎覺得，孫立海說的有道理，也就不說什麼，只是答應著說：「哎，這個我不懂，大爺你怎麼說我怎麼辦就是了。」

孫立海還就喜歡高崎這個性格，從來不因為自己當了老闆就覺著了不起，還是和在工廠里當工人的時候一樣，實心實意地對待他。家住在城北，還大老遠地跑到這城中來，接他上班。

陶潔也是一樣，逢年過節的，總是要跟著高崎，買了東西，到家裡來看他們老兩口。說話做事，秉持著小輩的禮節。

成不驕敗不餒，老實忠厚，實心待人，這種人將來才能成就大事，這叫大智若愚。

高崎和孫繼超要好，還是因為當初老摩托那個梗。

當年他為陶潔打跑了老摩托，老摩托糾結了自己的小弟，在下班路上等著他，把他給拖到莊稼地里好一頓打。

其他人都怕這些小痞子，只有孫繼超聽說了，風風火火地從廠里趕過來，把他給送到醫院裡。

高崎是那種知恩圖報的人，從此也就視孫繼超為朋友，逢年過節，都會到孫繼超父母家裡，看望老人。

上一世也是如此。

他在孫立海指引下，開著麵包車，離開這片老住宅小區，一路在城裡穿街繞巷。

路上，孫立海就跟他解釋，為什麼要找兩個老太太過來。

這些唐城飯店的老人，年紀都大了，怕是在飯館里，堅持不下一天來。

他的意思，就是不能累著她們，讓她們一人一天或者一人半天，輪流過來，給服務員們講講過去她們是怎麼招呼客人，怎麼記菜單這些規矩和禮儀，怎麼根據客人的打扮長相，問不同的話，等等。

孫立海就解釋說：「這些東西啊，光憑空說不行，得到現場言傳身教，碰上啥情況就說啥情況的事兒，這麼著，才能把徒弟給帶出來。」

說到這裡，就又感慨說：「這倆老姐們啊，再有兩年，估計就連這個也沒力氣做了，她們身上這些本事，也就失傳了。」

到了一位老太太的家附近，孫立海就讓高崎在外面等著，他自己進去。

孫立海要下車，高崎喊住他問：「大爺，你就這麼空手去啊，要不，我去給你買點禮物吧？」

孫立海就沖他擺擺手說：「君子之交淡如水，買什麼禮物？人家收了我的東西，將來還得買東西去看我。人都老了，出門不方便，找那個麻煩。」

高崎就說：「那，人家提工錢的事，你自己做主就行，不用回來和我商量。」

「回來再說。」孫立海再沖他擺擺手，自己去了。

高崎知道，未來的世界，好多人會像孫立海一樣，懷念過去的老規矩，大家都爭著把過去的味道給展現出來。

可就是因為這些個老人都沒了，大家只能憑著各人的憑空想象，來恢復這些老玩藝兒，結果就是搞得全都是四不像。

從這個層次來看，這倆老太太，也算的是這唐城的寶貝了。只是現在的生意人，不會像孫立海這麼內行，知道這些老玩藝兒的好處，還意識不到這個問題。

第二天，兩個老太太都過來了，還是高崎開車去接的。

高崎在社會上混的年頭不短，見過五花八門的人物，看人的本事不小。

初見兩位老太太，高崎就感覺出來，她們和同齡的老太太不太一樣。

首先在穿著上，乾淨利落，打扮得體。不說年齡，誰也不會想到，她們已經是七十往上的老人了。

其次就是在語言上，口齒伶俐不說，說話也不是說溫文爾雅，這個跟文化人拽文完全不一樣，但就透著一種說不出來的氣質，讓你聽著就那麼舒服。

而且，尤為擅長揣摩你的心思，基本都可以說到你的心眼裡。不做作，不冷場，侃侃而談又不讓你覺得厭煩。

高崎終於知道，什麼叫語言文化了，這才是真正的語言文化，的確就是一種藝術。

為這個，他還破天荒第一次給所有服務員開了一次會議。包括陶潔在內，都得竭盡全力，把兩位老太太這種說話和琢磨人的本事，給學會了。

「將來咱們的買賣要做大，你們就是咱們事業的基礎。學會了，將來都要放出去做經理做領班。學不會，就別怪我辭退你們。什麼叫學會，什麼叫學不會？由兩位大媽說了算。學不會的，不想離開就後面包水餃去！」

零三年的城市，到飯館里打工，已經不是什麼丟人的事情了。高崎的這個二店，裝潢和規模上，已經比蔣師傅那個一店上了一個檔次。為了提高服務質量，招聘的服務員，也多是年輕好看的小姑娘。

這些小姑娘，最大也不過二十幾歲。他是真想把她們培養出來，為他將來開聚香坊那樣的飯館打基礎。

從此之後，高崎就纏上了孫立海，沒事就在二店呆著，和他聊天說話，求教一些自己不明白的事情，徹底把孫繼超給邊緣化了。

孫繼超惦記著接手分廠的事情，腦子早就不在飯館了。見他老爺子比他玩飯館玩的溜道，乾脆就不再來飯館上班了。

飯館休息吃飯的規矩，還是和過去一樣，廚師長單獨一個桌子吃飯，其餘人大家在一起吃。

這個規矩，是從聚香坊那個時代流傳下來的。孫繼超沒有把他管理工廠的規矩弄過來，搞什麼大家平等在一起吃，是因為那一套在飯館里行不通。

劉進這幫小兔崽子，給他點顏色就敢開染坊，你再不擺個師傅的臭架子出來，根本就鎮不住他們。

到他爹這裡，孩子們都得叫他師爺，這個規矩就更不能破了。

自古無規矩不成方圓，沒有個等級觀念，孩子們誰還想著上進，去努力學藝，努力工作，盼著將來當大廚，當廚師長，當經理？

老頭一句話，就把事情的本質給說出來，也把孫繼超腦袋裡琢磨的那些亂七八糟，給駁了個體無完膚。

從這一點上講，高崎還真的很擔心，孫繼超跑回工廠去搞大傢伙說了算，能不能成功？

不過工廠和飯館還是有很大的不同，孫繼超在工廠里干十幾年，應該是深思熟慮的，倒不用高崎替他操心。

高崎是老闆，在飯館里吃飯的時候，就和孫立海在一個桌子上。

這天，他終於逮著機會，把自己心裡的一個疑問，給問了出來。

「大爺，」吃著飯，他就裝著漫不經心地問，「你不是希望我孫哥繼承你的衣缽嗎，這回怎麼支持他回工廠里去受罪呢？」

他問別人話，想得到正確答案的經驗，是幹了多年混混鍛鍊出來的，這個就比孫立海高明了。

越是對方不注意的時候，才越是容易說實話。

高崎的心裡，是裝著一個又一個的計劃的。這些計劃，大多數是僅有個題目。只有在恰當的時機，適合把哪個計劃拿出來干，他才會考慮豐富這個計劃的內容，在心裡解開所有的疑問，想的完全成熟，沒有問題了，再拿出來去和相關的人來商量。

這種心機，也是鍛鍊出來的。當年岳帆遭人誣陷進去了，為了救他出來，社會的無情，慢慢逼迫他，養成了這種做事的方法和習慣。

他這習慣養成的晚了一些，慮事不周，沒有救出岳帆來，卻在事後謀劃了一步一步的計劃，把司老大逼到死角上，無路可逃，只能給岳帆一個最隆重的葬禮。

現在，他就在豐富心裡那個聚香坊的計劃，需要解開所有心裡的疑問，來為未來鋪平道路。

孫立海聽他詢問，順口就說：「他要去干大事，我不能擋著他。」

「那你手裡這些本事呢，誰來繼承？」高崎就又問。

這句話，好像觸動了孫立海。

他就把筷子放下，嘆息一聲說：「小高，你還年輕，這為人父母的事啊，不是盼著孩子將來有多大出息，掙多少錢，只是盼個兒女平安啊。」

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