09 腐乳滷肉飯

09

腐乳滷肉飯

材料*Ingredient

五花肉450克

腐乳6塊

紅蔥頭末10克

蒜泥20克

水700毫升

調味料*Seasoning

醬油1大匙

鹽少許

糖1/2大匙

米酒2大匙

做法*Recipe

1.五花肉洗凈切丁備用。

2.熱鍋，加入3大匙色拉油，加入蒜泥、紅蔥頭末爆香，放入五花肉丁炒香至變色。

3.在鍋中放入所有調味料和腐乳炒至均勻，再加入水煮滾，再轉小火煮50分鐘即可（食用時取適量淋於米飯上）。