573 馬來參巴醬炒麵

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馬來參巴醬炒麵

材料*Ingredient

油麵200克

蝦仁50克

新鮮魷魚絲50克

豬肉絲30克

洋蔥1/4個

薑末1小匙

泰式香茅碎1小匙

蒜苗絲適量

調味料*Seasoning

A參巴醬2小匙

是拉差辣椒醬1大匙

B高湯200毫升

炒麵醬2大匙

番茄醬1大匙

糖2小匙

C檸檬汁1小匙

做法*Recipe

1.將蝦仁及魷魚絲放入沸水中汆燙后，撈起瀝干；洋蔥洗凈去皮切絲備用。

2.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲、薑末及泰式香茅碎，加入調味料A炒香，轉中火，再加入豬肉絲及蝦仁、魷魚絲快炒數下，放入調味料B以大火煮至滾，再加入油麵拌炒至湯汁收干后盛盤，撒上蒜苗絲並滴上檸檬汁拌勻即可。