574 馬來炒麵

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馬來炒麵

材料*Ingredient

黃油麵250克、蝦仁80克、洋蔥30克、蒜泥５克、紅蔥花５克、上海青50克、西紅柿1/2個、蝦米15克、水1/2碗

調味料*Seasoning

蚝油1大匙、番茄醬1.5大匙、糖1小匙、辣椒醬1大匙

做法*Recipe

1.洋蔥、西紅柿洗凈切塊；上海青洗凈瀝干水分切小段；蝦米洗凈瀝干水分切碎；蝦仁放入開水中汆燙至熟，撈出瀝干水分，備用。

2.熱鍋，放入2大匙色拉油，加入蒜泥、紅蔥花及蝦米，一起以小火炒至干香，加入辣椒醬以小火炒1分鐘。

3.加入黃油麵轉中火炒約2分鐘，再加入水、其他材料及其餘調味料，以小火炒湯汁收干即可。