575 蝦醬肉絲炒麵

575

蝦醬肉絲炒麵

材料*Ingredient

油麵200克

豬肉絲100克

韭黃段30克

綠豆芽50克

蒜泥2小匙

調味料*Seasoning

A蝦醬2小匙

香油少許

B高湯120毫升

老抽1小匙

魚露1大匙

雞粉1小匙

糖1小匙

做法*Recipe

1.熱油鍋，放入蒜泥及蝦醬以小火爆香，再放入豬肉絲炒散。

2.接著加入油麵及調味料B，以大火炒至湯汁快收干時，再放入韭黃段及綠豆芽炒勻，起鍋前滴入香油拌勻即可。