第十九章烹飪的藝術
葉安並不知道自己已經卷進了一場巨大的政治鬥爭之中，他只是知道老道對自己有所隱瞞，但並不在意。
誰都有屬於自己的秘密，只要這個秘密和自己無關，那就別去管，對於窺探他人隱私葉安是挺反感的。
相比之下他更喜歡和靜武以及靜得待在一起，這兩人不光心思純潔，更是倆個吃貨。
人在外面漂泊的時間長了，廚藝便自然而然的會了，而葉安發現，老君觀這個地方除了那些「老謀深算」的師叔和「死人臉」的師兄靜真外，其他都是極好。
進了廚房葉安才知道自己小瞧了大宋的「烹飪藝術」。
當他看到靜得撅著個屁股，拿著個竹筒不斷往火塘中吹火的時候便知道這個胖子在偷嘴吃。
靜武飯量奇大，葉安都懷疑他是個大胃王，不管什麼東西，只要是能吃的，他便能嚼吧嚼吧的咽到肚子里去。
土灶上的蒸籠不斷的冒著熱情，一股肉香味從中飄來，在這個還沒有普及鐵鍋炒菜的時代，蒸煮燉燜算是比較普遍的方法。
至於裡面是什麼，站在廚房之外便能聞見，應該是蒸肉之類的東西，但那味道實在不敢恭維。
「師兄忙著呢？」
「嗯？嚇……師弟來了！這……是……為了晚上準備的蒸肉，還需一段時間。」
靜得一張胖臉上滿是黑煙和尷尬，模樣頗為可笑，葉安笑眯眯的說道：「師兄當著我的面還需遮掩？
肚子少些油水，師弟可以代勞啊！師兄有所不知，師弟我這裡可有秘法烹制豚肉，色香味極佳，肥而不膩，入口即化，若是配上精米飯，那便是能把舌頭都吞了去！」
靜得已經開始流口水了，看著眼前冒著熱氣的蒸籠道：「眼下肉糜以入籠，又該怎辦？」
葉安擺了擺手道：「不妨事，只需再取些豚肉來，待我燒好便另有辦法，只不過今晚可要給觀中師長兄弟加餐才是。」
看著葉安戲虐的表情，再加上他說的話，靜得咬了咬牙道：「那便依你！」
「好嘞！」
葉安拍手便去準備，房樑上的那一大塊豬肉他早就瞧見了，瞧這模樣便知是今天才送來的新鮮豬肉。
摘下鮮肉解開草繩，葉安一邊開始切割一邊指揮靜得：「用砂鍋盛了涼水放置與爐灶之上，師兄這豚肉從和而來？」
靜得在廚房做飯已久，做起事來也是利索，頭也不抬的答道：「也不知怎的，最近往山上送東西的人極多，你二師叔說了，這些人都是在打你師傅主意的，貴重的東西一概不收，便是活羊也不可，唯有這豚肉鮮菜沒有忌諱，權當孝敬三清的了！」
葉安微微點頭，看來這二師叔玄陽子也是個頗為爽快的人，知道拿人手短，吃人嘴短的道理，又見不得這些東西白白浪費，便要了豬肉和蔬菜。
豬肉割掉筋膜，連肥帶瘦切成小方塊入砂鍋的涼水中，豬五花當然是做紅燒肉最好的部份！
麻雀雖小五臟俱全，油鹽醬醋自不用說，連蔥姜蒜都是有的，最難能可貴的是葉安還在這裡找到了香料，只不過被裝在藥箱之中，顯然這廚房還是煎藥的地方。
想想也是，深居山中，若是遇到急症，那便是下山去尋郎中也來不及，修道之人多擅雌黃，古人以香料入葯這裡有些香料也是尋常。
瞧見葉安拿了八角茴香，靜得一把奪過木匣道：「師弟，這可是三師叔的寶貝，入藥用的，萬萬不敢擅動！」
「想吃好的不？想吃絕世珍饈不？想吃就給我倆個，不要多，倆個就夠！」
看著葉安伸出的兩根手指，靜得小心的在木匣中翻撿，最後挑選倆個小的可憐的八角茴香遞給葉安道：「只有這倆個，多了可不給！若是讓三師叔知曉，我這一身的肉都要給他拿來煉油！」
多餘的肥肉扔進砂鍋中煉油，蔥段，薑片扔進汆水的鍋中去掉豬肉上的腥味，待另一個砂鍋中的肥油被煉出，把肉渣夾起放在一邊，倒入飴糖，很快飴糖變色，褐中透紅煞是鮮艷。
下入肉塊兒煸炒，把肉塊兒煸炒到耗干水份顏色透亮、表面微黃，豬肉的香氣便微微飄散出來。
「有黃酒嗎？」
隨著葉安的話，邊上的靜得臉色變了變：「你要黃酒作甚！那可是我師傅的摯愛之物！」
瞧著靜得要哭出來的模樣，葉安再次露出誘惑的諂笑：「看來是有的，不多要你的，兩錢便好！」
「若是讓師傅知曉，我這……」
靜得雖然嘴上這麼說，但卻依舊是被砂鍋中的香氣誘惑的不行，變戲法似得從小櫥中拿出一壇酒，小心的解開麻繩掀開封泥，瞧著模樣已然不是第一次……
「你這一身肥肉也煉不出多少油水來，速速倒入。」
黃酒下去之後，立刻激起香氣，葉安立刻放入醬油翻炒再加入熱水后把新鮮的蔥段，薑片，以及香葉放入其中，蓋上蓋子。
「這下便好，待會放入細鹽，嘿嘿…………」
「香！誒！真是香啊！未曾想這豚肉竟有如此作法，完全沒了腥臭之氣，嘶嘶！香啊！」
葉安抱著胳膊搖頭晃腦道：「這還沒到功夫，待會便知豚肉可比羊肉好吃的多！和面，蒸飯，今晚師弟我要請觀中的師長師兄弟一起吃燒麥！！」
靜得已經被葉安眼花繚亂的廚藝所鎮住，也不再詢問別的，開始和面淘米，小廚房中二人忙的不亦樂乎。
卻不曾想這麼大的香氣早已讓觀中人聞見，紅燒肉的香味可是能飄的好遠，只要有風輕輕一吹，便是大半個道觀都能聞見這特殊的香氣！
老君觀中沒有糯米，只能用稻米代替，即便如此也是極好的，紅燒肉的油水和剛剛蒸過的肉糜一起拌入米飯之中，不需多久便是一盆燒麥的餡料。
晶瑩剔透，紅潤誘人的紅燒肉在砂鍋中被燉煮的入口即化，多餘的米飯盛上一碗，就著剛剛燒好的紅燒肉。
紅燒肉和米飯同時放入口中，不需幾下咀嚼，豐富的膠原蛋白就從肉中瀰漫在整個口腔，帶皮五花已經變得膠黏，甚至豐富的亮油還掛在嘴上，瘦肉糜爛，肥肉香糯，人間美味不過如是！
葉安吃的痛快，靜得吃的陶醉，廚房的小門被一腳踢開，如同野獸般的嚎叫響起：「大膽孽徒！居然自己偷嘴也不叫上為師！」
玄陽子鬚髮皆張的沖了進來，後面是一群老道，罵罵咧咧的也進入來。
玄誠子痛心疾首的搖頭道：「愈發沒有規矩了！」
隨手夾了幾塊肉放入葉安的碗中，葉安訕笑道：「師傅不用這般客氣……唉！唉！這…………」
在葉安吃驚的眼神中，玄誠子端起砂鍋轉身便走：「為師這幾天操勞不少，乖徒兒上心了………為師這便去補補身子！」
一屋子的人散去，玄陽子走時不忘回頭瞪了靜得一眼，指了指蒸籠：「裡面的吃食若是好了便送來，不可偷食太多，為師可數過了！」
靜得眼巴巴的望向葉安手中的碗，訕笑道：「師弟……這肉……」
「呼嚕呼嚕…………師兄你說甚？」
瞧見葉安那比臉還乾淨的碗，靜得唯有苦著臉道：「沒甚了……沒甚了，全沒了！」