第398章 崇洋媚外

林琦一拍桌子，「哼！崇洋媚外！」

張逸池：「你說什麼！我看你是嫉妒別人，以為自己能吃出鯛魚是哪裡產的就牛逼了。真正的飲食是一種文化，你以為日本壽司界的這些規矩都是鬧著玩的嗎？那是為了能夠更好的品嘗壽司的味道。」

林琦冷笑，「呵呵，壽司根本不是日本文化。」

衣小薰陰陽怪氣地說：「哎呦~真是厲害了啊~全世界誰不知道壽司是日本的啊？中國的那叫飯包！你是不是以為把飯和菜卷到一起就叫壽司啊？照你這麼說，那粽子、竹筒飯都叫壽司了！要是把蓋澆飯拿海苔卷上，那是不是也可以叫壽司了？哈哈哈哈哈哈......」

林琦冷冷地說道：「不要以為日本宣傳得多，就變成日本的東西了。日本從我們華夏偷走的東西多了！他們自己不會造字，就把漢字拿去用，還弄得缺胳膊少腿的。不信你看日本的街頭，漢字隨處可見。還有很多發音，根本就是華夏的方言。

說到壽司，我國漢朝就有記載——『鮓滓也，以鹽米釀之加葅，熟而食之也。』意思就是說把魚肉剁碎腌制，加入鹽，放上米，切成小段，煮熟後進食。

而日本晚了500年。他們的使臣來到華夏之後，學會了這種做法，拿回去加了一大堆不知所謂的規矩，起個名字叫壽司，就成了他們的文化了？

日本管江戶前壽司叫做『鮨』，而『鮨』這個字早在漢朝就被收錄在《說文解字》里，日常使用的時間只會更早。如果說壽司真的是日本發明的，為什麼把最好的壽司叫做『鮨』啊？

只是華夏泱泱大國，各種美食數不勝數，而壽司只適合沿海地區製作，所以慢慢地消失在歷史的長河中。而日本是小小島國，捕魚倒是方便，所以才能將壽司流傳下來。現在日本的壽司做得很好，的確不假。但是不要連自己的祖宗都忘了，只顧著給外國人貼金！」

張逸池氣得直跺腳，「你胡說！胡編亂造！什麼『鮨』啊『鮨』的，還不是你說的？華夏古代的飯糰，那和現在的壽司能一樣嗎？我看你就是找茬，你自己不懂日本的壽司文化就嫉妒我！真到了日本你敢這麼說話嗎？早就夾著尾巴夸人家了吧？」

「這位，先生，請你不要再亂說了！」

張逸池轉頭一看，竟然是那個廚師長在說話。

「你怎麼還在這？你跟這個姓林的串通好的吧？你們早就知道我會點壽司，提前編好了這些故事。然後等我叫你出來的時候，你只要說他說的都對就行了是吧？」

廚師長被氣得臉通紅，「怎麼可能！我是米其林三星大廚！當年專門到日本去學了五年壽司，就在最好的鮨さいとう店裡當學徒。那是最正宗的壽司店，我了解到壽司知識怎麼會錯？」

張逸池：「什麼？你說鮨什麼東西？」

廚師長：「呵呵，你連日本最出名的鮨さいとう都不知道？還敢說自己懂壽司文化？我去日本學藝是為了讓更多的炎黃子孫品嘗到最美味的壽司，是為了讓人們看到，那些被老祖宗捨棄的東西，在外國發展得還不錯。」

廚師長頓了一下，然後看著張逸池慢慢說道：「可不是讓某些人崇洋媚外的。」

張逸池氣得聲音都變了：「你一個小小的廚師，敢這樣跟我說話？」

廚師長挺著胸脯大聲地說：「我不知道你是誰，但是我知道，你比我們老闆差遠了。」

以前張逸池吹牛時別人都捧著他，今天頻頻被打臉，又被一個廚師硬懟，他都不知道怎麼辦了。

衣小薰適時站起來，「什麼皇家會館？廚師這麼沒素質！張少，我們不要理這些人。吃了這裡的東西都丟身份！」

張逸池感動得眼淚都快下來了，這個衣小薰真沒白帶啊，真聰明啊！

「對！什麼破飯店！本少不吃了！」

說完拉著衣小薰就走，到門口還回頭惡狠狠地瞪了林琦一眼。

孟冰咬著嘴唇說：「林琦，對不起。你好不容易請我吃一頓飯，弄成這個樣子。」

林琦微微一笑，「這怎麼能怪你呢？要怪就怪那隻崇洋媚外的癩蛤蟆，不僅把自己的祖宗忘了，還想吃天鵝肉。」

孟冰撲哧一聲笑了。

林琦又招呼廚師長：「那些壽司都不要了，你給我們推薦幾道中餐吧。」

廚師長樂壞了，表現的機會到了啊。

「您放心！我叫幾位廚師都把看家的絕活拿出來，保證讓您滿意！」

說完，這個胖胖的廚師長就跑回去了，速度比出來時還快。

孟冰猶豫地說：「林琦，你這不是浪費錢嗎？那些壽司的材料差了一點，但是做工還是不錯的。」

林琦：「今天可是一個特別的日子，不吃點好的怎麼行？」

孟冰也就是一說，不可能把廚師再喊回來，說不要加菜了啊。

兩人聊了一會，第一道菜上來了，是那位廚師長親自端上來的。

「林先生，這道菜名叫醉金鰲。雖然做法簡單了一些，但是怕您多等，先上一品菜您先用著。至於這其中的講究，您一定比我懂得多，我就不多做介紹了。」

說完，廚師長鞠了一躬，慢慢退下。

孟冰打趣：「林大廚，這道醉金鰲又有什麼講究啊？這隻螃蟹是從哪裡捕撈的啊？」

林琦微微一笑，拿起餐盤中的「蟹八件」，輕快地拆解著螃蟹。

「這醉金鰲可是一道傳統名菜，屬於徽州菜系，當年李白行游到宣城醉仙樓，就特意點了這道醉金鰲。還現場作了一首詩：

蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台。」

林琦夾起一塊蟹肉放到鼻子前聞一聞，「好，這是正宗的青弋江野生金鰲。以銀絲魚為食，遠比別的螃蟹肥美。」

林琦又夾了一塊，沾了一點薑汁，放到孟冰的食碟里，又拿起酒壺倒了一杯酒。

「螃蟹性寒，要佐以徽州黃酒，既美味又健康。」