第13章 細節到位潛能無限

第13章細節到位潛能無限

兩天後。

目前五里屯酒吧街佰仟萬餐廳還沒有開業，但廚師和員工招聘已經結束。

杜永成這邊有大量的廚師資源，招過來的都是好廚師。

所有的主廚、打荷廚師、切墩配菜的，都有著豐富的工作經驗。

后廚人員目前是128人，其中包括主廚48人。

涉及到了服務生人數，必須充分考慮兩個大廳的餐位，二樓雅間數量，以及三樓時而出現的大型聚餐。

為了保證服務品質，服務生兩班倒的話，總人數不能低於三百人。

於是，五里屯佰仟萬餐廳，目前服務生人數達到了328人，男女比例為2比8．

按照杜少強的經營理念，不同地段的佰仟萬餐廳，菜譜和價位要有所區別。

位於燕津大學北門那條街，那麼菜譜必須家常一些，價位必須低一些。

位於五里屯酒吧街，那麼菜譜必須高端，幾大菜系的名菜都要有，而且味道必須地道。

同時，任何一家佰仟萬餐廳，都要打造最一流的飯菜口味，打造最一流的服務品質。

天黑了下來。

杜少強去了那條街二樓紅日網吧打CS。

坐在身邊的張曉陽說道：「少強，現在哥們才發現，你真是個敢想敢幹的人，擺平了張寶山和老五，就連五里屯酒吧街都要有佰仟萬餐廳了，面積那麼大，夠霸氣的。」

「你這用詞不太準確，有點想狙死了你，可你是我隊友啊！」

杜少強的大狙槍口對著張曉陽腦袋晃悠了一下，「佰仟萬餐廳彰顯的可不是霸氣，而是卓越的用餐環境，以及數不勝數的美味佳肴。」

「我說的是你家飯店位置和規模很霸氣，等什麼時候我不想開網吧了，就跟著你混算了，哥們當個服務生沒問題吧？」

「如果你去當服務生，有可能把誰給揍了，去吃飯的人，怪脾氣的多了，你受不了那個。當店長你又沒經驗，打雜你估計也沒耐心，算了，以後我的公司開起來了，你去那邊，給你個總監當一當。」

「剛開始差點被你說的失業了，結果忽然把我提拔成總監了。不過哥們我這網吧，怎麼也要再開個十年八年。」

「快算了吧，以後電腦會不斷升級，液晶顯示器、高配置，而且不同的網吧都在攀比，配置要高，上網還要便宜。按照現在的勢頭來看，等過了2006年，網吧就沒那麼容易賺錢了。」杜少強道。

張曉陽點了點頭。

看起來有點火爆，甚至有點神經質，但張曉陽真不傻。

前世張曉陽的網吧就是開到了2007年春天，然後轉讓了網吧，自己弄了個運輸隊，也算和家裡的汽修廠對接了，專門跑河東省、河西省、天衛港，著實是賺了不少錢。

對於杜少強的要求，張曉陽有求必應，先後幾次合計借給杜少強兩百多萬，從來就沒指望他能還上。

前世也確實是這樣，一直到杜少強重生那一天，從張曉陽手裡借的錢，就一分沒還。

規律是，需要錢時，總能找到張曉陽，可當他打算多少歸還一點錢時，張曉陽就玩失蹤。

就在這時，杜少強手機響了，看了一眼來電，是海水仙。

「海小姐，什麼情況？」

「杜少強，謝謝你！董啟玄真是神醫，我媽蘇醒了，目前還不會說話，不怎麼會動彈，但是能眨眼睛。我媽看著我，流淚了，我很難過……」

電話里，海水仙泣不成聲，然後告訴杜少強，她就在那條街上，要和他見面。

「曉陽，你們玩吧，我去辦點正經事。」

杜少強起身時，對著CS戰隊其他幾個人點了點頭，快步走出紅日網吧。

張曉陽就沒反應過來杜少強在和誰通話，一直在應對遊戲里焦灼的戰局，整個人都快鑽到電腦里了。

杜少強下了樓，看到一輛賓利，快步走了過去。

打開後排車門，坐到了海水仙身邊，頓時就聞到了來自成熟女人的香味。

如果給女人的顏值和身段打分。

陸小嬋和海水仙都可以是100分。

海水仙剛哭過，眼裡還泛著淚光，說道：「我是早產兒，從小到大我媽一直疼我，我媽變成植物人時，我差點哭死了自己，這一年多以來，我幾乎每天夜裡都給媽媽祈福，希望她能睜開眼，再看看我。現在我媽醒來了，我的內心多了幾分明媚，少強，你真好，我該怎麼報答你呢？」

「按照協議走就是了，這邊的店面賣給我，五里屯三層樓免去一年租金，同時把天宇大廈9樓A區1000平米租給我，免一年租金。」

「答應啦，明天上午10點半，我在海帆集團等你。對了，赤腳醫生董啟玄很想認識你，他說，你把他點了，可他還沒見過你，我把你手機號給他了。」海水仙道。

又聊了幾分鐘，杜少強下了車，賓利開走了。

杜少強去了佰仟萬餐廳，對著吧台里的父母小聲說道：「赤腳醫生董啟玄醫術神了，劉金葉已經蘇醒了。」

「那真是太好了。」周桂琴心裡終於踏實多了，幸虧沒闖了禍。

午夜。

富園小區家裡。

當杜少強和杜永成談五里屯佰仟萬餐廳的未來時，周桂琴臉上卻有幾分愁緒。

「你們爺倆先安靜，讓我說幾句。五里屯佰仟萬餐廳招聘的人員太多了，后廚、服務生、吧台……合計有480人，就這麼一家飯店，員工人數都趕上中等規模的廠子了。每個月的工資開銷達到了55萬元，再算上房租，其他方面費用，每個月的開銷超過了80萬，必須保證每天營收達到了6萬元，才剛能保本，弄不好就會賠錢。」

「媽，您算賬那是真厲害，就和高學歷的會計、出納一個級別，可您的擔心根本就是多餘的，就以前張寶山經營時，五里屯店一個月的營收也在300萬左右，換成了我們，一個月的營收輕鬆超過600萬，一天營收二十幾萬沒問題！」杜少強說道。

杜永成和周桂琴都笑了。

他們看來，只要能達到以前的水準，就很不錯了。日營收過20萬？想都不敢想。

不想打擊杜少強的積極性，於是沒有過多的談論。

可在杜少強看來，這家特大型的佰仟萬餐廳，甚至有著月營收衝刺900萬元的潛能。