第363章 鮮香軟滑和電器盲
直播間的熱鬧繼續，唐果和粉絲的互相做完后，等鍋里的湯全部燒開后，蓋上鍋蓋小火燜上兩分鐘，蟹香很快就飄了出來，別管是預訂的，還是送了禮物有贈送的，都開始特別期待了。
唐果解說完，看看時間，又將小火改為大火，再用水澱粉勾芡，淋上熟豬油，關火后，用大炒勺小心的將它們填裝在準備就緒的蟹斗內。
這已經初步成型了，眾人更期待了，有人說道：「來都來了，別管是不是改良的，我得吃上兩個才行！美女主持人，我訂四個！」
她這麼一喊，別人也跟著預訂：「我訂六個！我訂四個！我訂十個！」
「等等！」周亞楠主要負責現場與粉絲的互動，一聽這個，連忙數數烤盤裡的蟹斗數量，又掰著手指頭算了算需要送出去的，連連搖頭，「不行不行！我們唐果今天已經做很多了，我們是來給太爺爺祝壽的，不是來做蟹斗的，這樣，你們想吃的話，今天可以預訂，但今天肯定吃不上了，明天、後天、大後天，都行！」
看直播的還有李雪花，李雪花本來想去看看老爺子，給保姆打電話才知道唐果小寶他們帶著老爺子跑「小憶江南」來了，再給小寶打電話，小寶那邊已經笑得不行，李雪花才知道這邊發生了什麼。
「雪花蟹斗」？李雪花心尖一顫，這道菜就像她生命中的禁地，害怕想起，又不敢忘記。
思緒瞬間回到二十多年以前，那時候她是田間少女，原名許美芹，有著一顆嚮往廣闊天地的心，可周圍人都說她異想天開，而且身邊的人都循規蹈矩的活著。
許美芹也漸漸認為，自己可能真的是異想天開了。
一次，唐鷺飛跟他父親來她家收茶葉，唐鷺飛被許美芹的青春美麗吸引，不過許美芹卻沒看上一心玩搖滾、「不務正業」的唐鷺飛。
後來唐鷺飛多次去找許美芹，本來不喜歡下廚的唐鷺飛知道許美芹不會燒菜，卻很喜歡他家餐館的菜，經常下廚來博得美人芳心。
唐鷺飛最終於以一道「雪花蟹斗」讓二人情定終身。
只不過，即便他們有了女兒唐果，唐鷺飛依舊不願意放棄他的搖滾愛好，還要以愛好為事業。
在那個年代，玩搖滾都被視為「不務正業」，而且也沒什麼收入。面對家庭越來越多的支出，看到身邊有朋友出國學習發展事業還掙到了錢，身為一個母親的許美芹也想給女兒最好的一切和未來，內心深處想出去看看、並闖出一番天地的念頭越來越強。
最後她終於勇敢的走了出去，雖然對女兒、對愛人、對這個家萬分不舍，但爭強好勝的許美芹不甘心就在蘇州平平庸庸一輩子。
一別二十年，再回來的許美芹已經不是當年的那個田間少女，而是改名為「李雪花」的商界女強人。
當年那個前衛的、不願墨守成規的搖滾男輕年，也已經成了每天圍著三尺灶台來迴轉的老實廚師了。
李雪花知道，她和唐鷺飛的世界，除了還有一共同的女兒外，已經沒有任何交集。
打開電腦，李雪花看到唐果在廚房輕鬆自如的做著那道讓她不敢回想的「雪花蟹斗」，與唐鷺飛不一樣的是，唐果的身邊簇擁著很多喜歡她的人。
李雪花打消去往「小憶江南」的念頭，從電腦屏幕上看著女兒燒菜。她原來是那樣反對女兒當個廚娘，但現在看，似乎已經完全超出她的認知。
「小憶江南」中，只見唐果將雞蛋清打成發蛋，小心的抹在那些裝著蟹粉的蟹鬥上，抹平。再用火腿末、香菜葉在如白雪般的發蛋面上擺成花朵形，放入烤箱。
「大家注意，」唐果說道：「如果做成傳統的『雪花蟹斗』，只需要放在蒸鍋上蒸熟，再單獨熬汁勾芡，淋在上面即可。不過我這次做的是改良的，到了這個步驟，我們不蒸，改成烤。」
她說著，打開預熱好的烤箱，帶著隔熱手套，將這一大盤子即將成品的「雪花蟹斗」放進烤箱，又說道；「溫度，我們設成200度，時間定成10分鐘。這樣的時間和溫度，可以烤熟發蛋，但又不會烹飪過度。」
這10分鐘，唐欣教大家怎麼拆螃蟹，既可以取出完整的蟹肉，又可以讓蟹殼完整無損。
唐果先是和粉絲合了幾張影，這才離開熱鬧的廚房，出來看看吳老怎麼樣了。
「松桂，你也來啦。」唐果看到老爺子有人陪著，這才鬆了口氣。
吳老依舊陰沉的臉，文松桂還在用勺子吃烘培版的「雪花蟹斗」，看到唐果誇讚道：「這個味道不錯，上面這層像蛋糕上的奶油，但不油膩，也不甜，口感鬆軟，入口即化，不錯。」
「哼！你這嘴是不是抹了蜜了？」吳老不滿的哼哼道，唐果一看，文松桂旁邊放著兩個空的蟹斗，老爺子旁邊一個沒有，看來老人家還是接受不了她的改良啊。
「師傅，我是想，這發麵糰子放鍋上蒸就是饅頭，放烤箱里烤就是麵包，『雪花蟹斗』用的是發蛋，也可以試一下，好吃的話，以後咱們的餐桌上就會多一道菜，不好吃以後就不做了，您說是不？」
吳老只是氣哼哼的板著臉，這次卻沒再反駁，唐果也拿起一個『雪花蟹斗』，用小勺吃了起來，還別說，味道真不錯。
鮮！香！軟！滑！但不綿。
「你不盯著點兒你的烤爐？」吳老闆著臉問。
唐果咽下嘴裡的東西，回答道：「師傅，那是烤箱，現在的烤箱很先進的，時間到了它會響，咱們可以從視頻里聽到。」
吳老又不說話了，這些大電器小電器，他以前很排斥，到現在也是一竅不通，最多會用個空調電視和冰箱。
果然，視頻中傳來「叮」的一聲，唐果立即站了起來，急匆匆的回廚房了。
從烤箱中取出來的「雪花蟹斗」，並不像從蒸籠中取出來的一樣還冒著熱氣，不過看唐果還帶著隔熱手套，離著近的人都自動靠邊站，可想而知，這東西一定非常燙。