第 22 章

能當得起她一聲絕了的,那就真的是絕了。

在後世,哪怕她年紀不大，但走出去,年紀再大的師傅，也要叫她一聲老師。

誰的廚藝好,在廚師界，那就有話語權。

儘管有名聲大的老師傅說她心不靜,盡做一些沽名釣譽的事。

可她那一手廚藝，是毋庸置疑的。

她有著驕傲的資本。

再看這蟹黃湯包個個都精緻小巧,上面捏出來的面褶子，每一個不多不少,正好十四個。

十來個湯包擺在籠屜里，晶瑩剔透，像雕刻出來含苞待放的玉色攏荷。

陳白微很清楚，能把湯包做得像藝術品一樣，從揉面到發酵,再到每一塊麵皮的大小以及餡料的用量和火候的掌控，都是極其精細的。

這中間需要的精力，非常的大。

她手放在一旁，一時之間都不知道該去夾哪一顆。

那老闆站在一旁，倒有些歉意的樣子,「今天我家那口子休息去了,我就臨時做了點,要是味道不好,你跟我說，我再去給你做。」

陳白微搖搖頭，「您謙虛了。」

雖然還沒開吃，但能做出這個香味的，味道肯定不差。

老闆笑了，擦了擦手，「那行，我去後面了，有什麼需要的直接叫我。」

陳白微把筷子放下，然後取了個醋碟，倒了點醋。

這醋瓶子就是普通的玻璃瓶，只是打開之後，陳白微聞到了這裡面還帶了點酒味，她若有所思的看著倒出來的醋。

看來這家店的醋都是自己調的。

她夾起一顆麵皮晶瑩的蟹黃湯包，小小的，很精緻，皮薄而勁韌，這麼一蒸熟，有點透明。夾起來的時候，能看到裡面湯汁晃動。

她沒沾醋，而是先咬了一小口，湯汁瞬間從裡面湧出，接觸到舌尖的時候，有些燙，可這鮮味卻從燙中透出來，再從舌尖蔓延，傳到頭皮，讓人從身到心都忍不住讚歎一句：湯清不膩，稠而不油，滋鮮味絕、

這吃湯包有個小口訣，『輕輕提、慢慢移、先開窗、后吸湯』。

哪怕是這種小小的湯包，若是你小看了它，直接一口全咬下去，那裡面滾燙的湯汁必定能給你點教訓看看。

就像陳白微這樣，咬一小口，先吸一口裡面的湯汁，才是正確的吃法。

她先吃了一個不沾醋的，而後又沾了醋吃。

這沾了醋的湯包，味道又是不一樣的，蟹肉香美，醋酸中帶著甜醇的酒香，糅合在一起之後，解膩的同時又清口，叫人一口一個欲罷不能。

陳白微一個人坐在屋裡，吃得特別痛快，兩籠屜都被她給吃下去了。

等吃完了，她坐在凳子上，伸手摸著圓滾滾的小肚子，面上露出一個滿足的笑容來。

現在她是真的明白了，什麼叫不虛此行。

陳白微抬起頭，看著這個不大的門臉，想到以後他們家的味道變成那樣，又有些遺憾。但這是沒有辦法的事，只開這麼一家店，堅持著傳統，是不容易的。

未來他們獲得了名，也獲得了利，卻失去了這麼美妙的味道。

付了錢之後的陳白微，看著老闆有些蒼老的面容，還是沒忍住說了一句。

「老闆，之前稍微聽到了您和您兒子爭論的內容，抱歉。作為一名食客來說，老闆您做的是對的，祖傳下來的手藝不能說賣就賣。錢這種東西，生不帶來死不帶去的。可祖傳的手藝要是賣了，那就真的是沒了。您的兒子如果對這行沒興趣的話，倒不如想想您的孫子。」

老闆睜著眼睛看了陳白微一會，隨後笑了笑，沖她擺擺手，「好，謝謝你啊，小丫頭。」

陳白微點頭，轉身往外走，只是再跨出大門的時候，又回了頭，她高聲沖裡面說道：「老闆，希望我以後再來吃，味道都不會變啊，不管是十年後還是二十年後還是三十年後，一定不要變。」

那老闆都被嚇到了，見她眼神中似乎帶著某種不知名的堅持，小臉尤其的嚴肅，他心一松，笑得眼角的褶子都起來了好幾道。

「行啊。」

陳白微腳步輕鬆的往外走，她不奢求只是這麼一句話，未來他們家味道就真的不會變。她只是想說，這麼美妙的味道，才應該是食客們讚揚的存在。

而不是未來，充滿了功利性的、物質性的，做工不精緻不漂亮，皮厚油多，快節奏環境下，加速做出來的大湯包。

她的身影消失在了巷子里，而在她背後的樓上，有人推開了小窗。

「清岩，在看什麼呢？」萬紅兵給沈清岩倒了一杯酒，笑著問道。

沈清岩眸色柔和，「沒事，看到了一個熟人。」

萬宏兵看到他這副表情，心裡一動，剛剛下麵湯包店裡倒是傳了一個挺好聽的女孩子的聲音。

「女的？」

沈清岩視線落在他臉上，將酒杯抬起來，跟他碰了一下，「最後一杯，晚上還要給他們訓練，不能耽誤事。」

萬紅兵瞬間被轉移了注意力，不甘不願的端著酒杯一飲而盡，「行吧行吧，不耽誤你事。」

……

陳白微手搭成涼棚，遮在眼前看著簡陋的站牌，她得去另一個地方，坐公交過去，估計得兩個小時，正好消化消化肚子，就當過去吃下午茶了。

哎，這年代說好也挺好的，說不好也不好。比方說交通就很不方便。

在後世雖然開車總容易堵車，但有地鐵啊。不過現在嘛，今年海的城也就運營了一條地鐵路線，總共五站，她又不走那邊的路線，就只好坐公交車了。

要是有小車也行，這年月能開車的不多，又不堵車。

這麼想著呢，一輛綠色的車突然停在了她身邊，捲起來的樹葉吹到了她腳邊。

陳白微眯著眼睛看過去。

「沈總教？」

她語氣驚訝，沒想到這個點居然會在外面看到沈清岩，還是這麼個地方。

沈清岩手搭在車窗邊，另一隻手抓著方向盤，帥得一塌糊塗的看著她。

「回去？」

陳白微離他離得近，視線有些控制不住的在他穿著簡單短袖，露出來隆起的肌肉上轉悠。

「啊？我不回去，我還得去另一個地方。」

她面上掛著甜兮兮的笑容，抓著小手有些扭捏的說道，只是這眼神卻含著期待看他。

快叫我上車啊，要麼送我過去啊，要麼咱倆一塊去啊！

沈清岩嘴角一勾，偏了偏頭，「上車吧，我送你去。」

「好啊。」

陳白微快速答應，然後小跑著到副駕駛，拉開車門，爬上車，做好，扣安全帶，一氣呵成，生怕沈清岩中途後悔了。

「去北沿路108號，謝謝沈總教。」

她抓著安全帶，一口氣說完，然後眨巴眨巴眼睛，盯著沈清岩，笑容更甜了。

沈清岩停了下，然後啟動了車子。

車窗開著，外面的風吹進來，把這夏天的悶熱也吹散了。

陳白微額角邊上的碎發隨風飄揚，她乾脆把頭髮解開準備再扎一遍。

原身的頭髮長得特別好，長到了腰部，發量也很多。她原本是扎一個辮子的，這一解開，頭髮被吹得往後，其中有幾縷就像個柔軟調皮的小觸手一般，纏繞在沈清岩的手臂上。

沈清岩的視線落在那細軟烏黑的髮絲上，很柔軟，又很活潑，像她本人。

他今天是特意過來找以前的老戰友的，知道他住在這。他來的時候，萬紅兵還說他們對面的樓下就有一家蠻出名的小籠湯包店，不過這兩天人家沒開業。

他坐在窗邊，窗戶為了透風也一直開著，陳白微從巷子進來的時候，他就看到了。

也看到她站在門口猶豫的樣子，更是看到了她坐在桌子旁邊大朵快頤的滿足。

包括她說的那番話，他也聽得一清二楚。

她勸老闆不要賣方子，跟老闆約定味道不要變。像是很隨性的一說，但沈清岩又覺得不像，只是這內包含了她什麼想法，他不準備深究。

每個人都有自己的秘密。

陳白微一邊給自己編小辮子，一邊側過頭問沈清岩。

「沈總教，你今天不盯著學生嗎？怎麼來這邊了？」

沈清岩轉過頭，見她小手靈活的在烏黑的發間穿梭，又轉回去看向前方。

「來這找個朋友。」

「這樣啊，這附近有個很有名的小籠湯包，味道很不錯，我中午吃了兩籠屜，你下次要是過來可以嘗嘗。」

陳白微舔了舔嘴唇，唇齒間的余香殘留。

「好，有機會會再來的。」沈清岩沒有拒絕。

「對了，沈總教下午還有其他的事嗎？要是沒事的話，可以跟我一塊，待會我要去的也是做吃的地方，據說味道很不錯，我請你吃啊。」

陳白微期待的看著他，這樣自己就可以順理成章的蹭車做啦。這車座位又寬敞，開得又穩當，可比走走停停的公交車好多了。

沈清岩原本要拒絕，但話到嘴邊，又被咽了下去。

陳白微看出了他的猶疑，趕緊掐著嗓子，還伸出手主動的抓著他手臂，輕輕的晃了下，小爪子也不放下，這是乘機蹭力氣呢。

「去嘛，去嘛，沈總教，咱們一起去。」

沈清岩不自在的咳了一聲，手臂綳得緊緊的。

「咳，沒事，就和你一起吧。」

陳白微同志，也太會撒嬌了。

人答應了，陳白微心滿意足，小爪子還沒收回來，沒忍住在上面捏了捏，很硬，手感不錯。

抬眼就看到沈清岩低頭看著她，她嘿嘿一笑。

有點心虛的將手收回去，「嗯，沈總教，肌肉很棒，很硬。」

沈清岩下顎收緊，眸色微沉，他轉過頭，下巴輕抬。

「過獎。」

……

開車自然是快的，公交車有固定路線，還要轉車，就得要兩個小時。沈清岩一腳油門，不到一個小時就到了。

得虧他開車還不算快的。

陳白微一路跟他說著話，沈清岩雖然話不多，一般就是一個簡單的嗯字，但能感覺到他也是有認真聽的。

所以哪怕車上就只有他們兩個人，氣氛也不算尷尬，甚至可以用融洽來形容。

陳白微覺得奇怪，她作為一個未來人，在思考問題的角度其實和這個年代的人，有很大的區別。

包括說話做事方面，也是不一樣的。

這是大家從小到大生活環境的不同，造成的差別。

可她有些在這個年代的人看來，是比較前衛的思想，沈清岩居然沒有露出任何詫異的表情，並且還能表示理解。

這讓她比較有認同感，對沈清岩也生出了幾分親近之意。

「到了。」陳白微看著那個招牌，小臉上露出一抹笑來。

等沈清岩停下，她打開車門，生龍活虎的跳下去。

「就在這，胡老三三鮮餛飩。」

沈清岩抬頭看過去，店名是直接寫在一塊布上的，然後綁在門口的杆子上，看上去頗具江湖氣息。

門臉倒是不大，這大熱天的門口還擺著幾張桌椅，裡面倒是坐滿了人，熱熱鬧鬧的。

沈清岩看了手錶，下午兩點多。

這個點，這麼多人來吃？

「別看他們家門臉不大，但裡面老闆的手藝，那叫一絕。」

陳白微看著這個隨風搖擺的招牌，嘴角翹著，眼神也充滿了懷念。

其實還有話她沒說，因為不知道哪裡出了問題，來到這個年代后，傷一養好，她就出來尋找她的家人。想著雖然這是幾十年前，她爸媽也還年輕著呢，爺爺身體也還好著呢。

可她找到老宅，詢問了一圈周邊的人，都說那邊沒有姓陳的。

她確定自己的記憶沒有任何問題，可那邊不止沒有姓陳的，甚至連老宅都是一棟樓房，而不是她記憶深處，有著長長走廊和青石板面的宅邸。

而後她發現，她記憶中那些店面，都是在的，唯獨他們家族的人，消失了。

甚至連這個胡老三，也是在的。

她決定到胡老三這來，也是下了很大的決心。

因為胡老三的老闆，是她爺爺的一位老友，她還見過。

沈清岩不知道為什麼她站在門口，表情突然變得猶豫傷感，他抿著唇，走到她身邊，低頭看向她。

「不是想吃這個嗎？進去吧。」

陳白微眼睛有點紅，聞言長舒了一口氣，面上又重新掛上笑容，「好，走吧。」

「來客了，兩位是嗎？」

他倆一進去，就有一位嬸子笑眯眯的過來。

「是兩位，還有座嗎？」陳白微看了眼這個嬸子，不認識，應該是招來做事的。

「有的，就是在角落，可能有點小。」這嬸子有點為難的看著沈清岩高大的個子。

這小夥子，塊頭太大了啊。

沈清岩也看到了那個位置，在牆角，確實是很小的一個桌。

「沒事，就那吧。」他說道。

嬸子鬆了口氣，然後指著那邊，「那行，你們過去坐會，我先去上個菜。」

他們這邊招待客人的態度就是這樣的，以前陳白微還聽她爺爺說過，說胡爺爺開店對客人不上心，愛吃吃不吃走人也隨你。

反正他手藝好，也不擔心沒客人。

走過去后陳白微才看到就兩個小板凳，她倒好，坐下來還沒什麼。只是沈清岩這麼大的個子，一坐下來，腿蜷著縮在桌子下面，看著倒有些可憐了。

「是不是坐著不舒服？我去找老闆要個高點的凳子。」

陳白微站起來，準備往外走，沈清岩腿伸過來攔著她。

「不用麻煩，你跟我介紹一下這裡有什麼好吃的。」

他腿本來就長，這麼一伸直，就更長了，陳白微看了眼又坐了回去。

旁邊的人都在吃，屋裡的香味已經很濃厚了，哪怕頭頂的吊扇一直在吹，這鮮香的味道也歷久不散。

陳白微觀察了下，發現沈清岩真的很自在就沒有強求了。

她一隻手托著臉，開始給沈清岩說道。

「他們家，最有名的就是招牌上寫著的三鮮餛飩，三鮮分別是豬肉蝦仁和雞蛋調成的餡，而不是大家常吃的所謂湯里放著蛋絲蝦皮還有紫菜的那種。而且他們家的湯，都是雞湯，聽說這雞湯是每日熬的，要用上七八隻三斤重的老母雞。湯里還會放入很多老闆秘制的香料。香味悠遠，鮮味浮動，光聞著雞湯的鮮香味，就醉了。」

陳白微咽了咽口水，這還是她從她爺爺那聽來的呢。

「要我說，這三鮮餛飩，就不該叫三鮮，要叫四鮮才對。」

「對，就應該叫四鮮，胡老闆，你聽到沒有，這小姑娘都說了，該叫四鮮。」旁邊突然響起了一個渾厚的男聲。

陳白微被嚇得一個激靈，惹得沈清岩眸子里悄然竄上一抹笑。

她聽到胡老闆三個字，就趕緊往櫃檯那頭看去。

只見一個神色淡淡的中年男人，腰間系著圍裙，上面還沾了不少麵粉。這會也眼神淡淡的看著自己。

不過也就看了那麼一眼，便不帶感情的滑走。

「吃你的吧，管什麼三鮮四鮮的。」他語氣也很冷淡的說道，絲毫不顧及這是自家的食客。

顯然食客也不介意，還嘿嘿一笑。

陳白微心情低落，轉念一想，這會她自己爺爺年紀都沒有很大呢，她更是還沒出生，胡爺爺不認識自己，也是應該的。

這會那個跑堂的嬸子也來了，「都要吃什麼，直接報給我？」

「要兩份三鮮餛飩，還有一份排骨年糕吧。」陳白微說道。

那嬸子又風風火火的走了。

陳白微看著對面的沈清岩，突然噗嗤一下笑了，對上沈清岩莫名的眼神，她解釋道：「我怎麼也沒想到，居然會和沈總教在這個地方，吃三鮮餛飩。」

她把沈清岩當什麼，那可是再生父母的存在。基於自己和他關於力氣的聯繫，沈清岩在她心裡，地位真的很崇高了。

沈清岩將腳勾著，這個姿勢不是很舒服，他盡量不往陳白微那邊去，以免碰到她。

抬眼看向對面笑靨如花的陳白微，略一勾唇。

「什麼事都有可能。」

他們的餛飩上得很快，兩個大海碗，湯色偏白，上面無一絲油，冉冉鮮香悄無聲息的竄入人鼻尖。

餛飩皮很薄，煮過後透光，能看到裡面的餡料。蝦仁偏紅，雞蛋嫩黃，豬肉粉嫩，和翠綠的蔥花一起，晃蕩在透白的湯中格外的漂亮。

味道很熟悉，她是挺小的時候見過胡爺爺，他是個看起來很和藹的老頭，頭髮花白，穿著一身簡單的褂子，精神奕奕。

看到她爺爺的時候，倆人還你捶我一下，我捶你一下，互相說對方是老頭子。

再看到她，胡爺爺笑呵呵的從懷裡掏出一塊米花糖，說是他自己做的。

她還記得那米花糖的味道，麥芽味濃厚，不怎麼甜，她捧著啃了好久，牙齒都沾住了。

爺爺和他聊了很久，後來胡爺爺就鑽進了廚房，她偷偷躲在門口看了一會。

胡爺爺很瘦，但揉面的力道很大。面容也很嚴肅，陰影之間能看到他虔誠的態度。

她也還記得味道，她從來沒吃過那麼好吃的餛飩，哪怕是她爺爺鰣魚魚茸餛飩，也比不上那個味道。

惹味牽腸，再難回顧。

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歡迎各位再次收看《廚神帶你吃》，本期嘉賓陳白微已經吃完了小籠湯包，開始吃三鮮餛飩。

……

對不起，廣告時間又來了，咱們明天同一時間收看陳白微同志帶著沈清岩同志，一起吃三鮮餛飩，溜了溜了。

還有個小通知，一般每個月一號到五號是我的爆更時間，作為一定要拿下日萬榜榜首的女人，我碼字機的身份必須公開了（推眼鏡）。所以一號到五號，我每天更新的字數，大約是一萬二到一萬六之間吧，嘿嘿嘿嘿。

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