第7章 既然是冬天.......
耶律突等人做了一下午俯卧撐，喝得奶茶几乎也消化得差不多了，是該吃點東西了。
此時不過後世下午三點多的樣子，玩了大半天，興緻很高的三人，午飯都沒有吃，以奶茶替代了，少年人餓得快，再加上做了幾個小時的俯卧撐，不來點硬菜，怕是有些遭不住。
契丹人多養牛羊，蕭家作為大貴族，自是不缺羊肉。契丹人所食的羊大概分兩種，一種是北羊，肉質鮮嫩且膻味較小，唯一的缺點就是肉太少，瘦肉也較多，一頭羊出不了多少肉。
還有一種是韃靼羊，肉多健壯，而且肥肉較多，但是肉質較粗，膻味也較重。
兩種羊肉都有各自的擁躉，按說照現代人的口感，自然是北羊要好些，但在這個崇尚油脂就是美味的年代，韃靼羊還是受到不少契丹人的追捧，肥肥的羊肉，用大鍋稍微煮熟后撈出，熱氣騰騰的雪白油脂上尚帶著血絲，直接撒上青鹽就啃，再配上一碗澆了濃厚羊肉湯汁的黃米飯，是很多契丹老式貴族最愛的美食，若是再有酒的話，就是可汗的宴席也不過如此啦。
為什麼是貴族最愛？當然啦，在這個生產力低下的年代，肉食對於平民依然是比較奢侈的食物，並不是如你們所想的，養羊的契丹人日日食肉。
肉都被放牧的人吃了，那他們的頭人吃什麼？
在這個年代，一般契丹的平民，也是只有逢年過節才能吃上一頓肉，平日里的食物，還是以奶製品為主，平民別說黃米，一般都是以燕麥維生。
連富庶的宋人，一般平民都不敢說日日黍米吃到飽，遑論更加貧窮的遼國？
不過蕭凜先作為蕭家的子弟，倒是沒有這點擔憂。
此時的遼國經過幾代君王勵精圖治，國力強盛遠勝開國時期，像他們家這種頂級大貴族，奢華之處，比起南朝皇室，有過之而無不及。遠在南洋的水果，西域的頂級美酒，西夏的上好雪花鹽，南朝的頂級廚子，幾大頂級強國都伺候著他們一幫人，可算是享福至極了。
如果不是他父親蕭圖乞是個粗人，除了練武打仗之外其餘享受都不在乎，而蕭韓氏又刻意不用南朝物事的話，蕭凜先的家裡，就跟耶律突和蕭破勇家裡一樣，比起南朝人還像南朝人家了。
蕭凜先家中牛羊之多，別說吃一隻羊，就是他每天吃一隻扔一隻，也沒人覺得是浪費。
要知道，現在的遼國頂級貴族，平日里都吃的什麼，都開始吃老鷹天鵝魚唇等，聽上去就很費錢很費工夫的稀罕物了，據說皇太叔耶律重元，最愛的一道菜肴就是糖裹天鵝，一頓飯就要中等戶一年之資，蕭凜先不過一頓飯一隻羊而已，值個什麼？
撇下這個不談，為了讓自己的兄弟們眼前一亮，蕭凜先還是費了些心的。
既然是冬天，這不來個火鍋？
冬天吃什麼最爽，當然是火鍋啦。此時雖然沒有辣椒，蕭凜先沒辦法做出前世最愛的重慶火鍋，但是弄個涮羊肉還是沒有問題的。
於是，在蕭凜先的指導下，蕭府的廚子小心翼翼地將嫩羊身上的肉剔下來，將後腿和脊背附近的嫩肉，切成薄如蟬翼地薄片。
接著，蕭凜先指揮廚師把剩餘的羊肉羊骨放入鍋中，再加入大塊的牛肉和一隻肥雞，熬制高湯，為了徹底去掉血水，蕭凜先還讓廚子加入了剁得細細的雞肉臊子，煮熟后同鍋中的肥雞和牛羊肉一起撈出，大方的賞給了僕人，從而收穫了不少類似蒙哥兒威武，蒙哥兒牛X的讚歎。
本來正宗老北京涮肉是用白水，但是此時缺少辣椒油腐乳做醬料，蕭凜先害怕味道不足，還是用帶骨羊肉熬成高湯，按照開水白菜的路子，吩咐廚子熬制了一鍋以羊肉為主的高湯。
將做法告訴廚子之後，蕭凜先回到房間繼續玩牌，此時眾人已經做不動俯卧撐了，竟然開始懷念起方才還覺得有些恐怖的奶茶來。蕭凜先讓他們稍安勿躁，說自己已經吩咐下去，弄了些新鮮吃食。
聽到已經開始準備吃食，幾人意思便不在玩牌上，做了一下午的俯卧撐，再大的癮也散了，蕭凜先再次讓人端上奶茶，幾人一邊喝著奶茶，一邊互相口吐芬芳，倒也十分開心。
「那一把若不是耶耶見突哥實在無力，定要他再做幾十個。」
「鬼扯，吾怎會無力，分明汝無膽，不敢再下注。」
「若不是吾相讓，怕是汝兩個憨貨不知要做多少！」
「滾！」
等待的時間裡，四位少年紛紛化身彈幕大神，在嘴上吊打其餘幾人，順便把自己吹得天上有地上無，彷彿自己已經化身大遼第一賭王。
幾人口沫橫飛，較量些賭術，正說的入港，這時速查來報，說是吃食已然準備好，要不要端上來。
蕭凜先把手一揮，上！
早有人把端上一個碳爐，上面有個銅鍋，裡面漂浮著蔥姜等物。
「蒙哥，這是——鍋子？」三位少年看著空蕩蕩的銅鍋，蕭破勇第一個發問。
「正是！」蕭凜先笑著說，火鍋在唐朝就已經有了，此時叫做鍋子。但此時的火鍋不是那種邊吃邊涮的，而是有點像後世的打邊爐一樣，將一鍋食材煮好了端上來，底下放著炭火，要吃什麼自己夾。
「裡面甚子也無，你要吾等吃甚子？」耶律突發出疑問，剩餘兩人也下意識地點頭。
「幾位兄弟莫急，今日吾等用個新吃法，保證過癮。」蕭凜先一邊說著，一邊用勺子嘗了嘗鍋里的底湯。
不知道是因為食材沒有污染的原因，最後廚子弄出的高湯雖然是乳白色，但是還是頗為清澈，加了鹽之後，竟然十分鮮美。
「來人。上菜！」蕭凜先裝逼地拍了拍手，立刻就有下人魚貫而入，將大盤的羊肉，擺到了桌上，隨即又端上來四個小碗，裡面裝著韭菜花醬和芥末混合的調料碗。
「看好了。這個新式鍋子，是這般吃的。」早飯沒怎麼吃，午飯只是幾碗奶茶的蕭凜先早就餓了，率先夾起一片肥瘦相間的薄羊肉片。
嗯，廚師的刀工很好，真是薄如蟬翼。
趕緊將肉片放入鍋中，數了幾秒之後，蕭凜先迅速撈起，放入醬料碗中，蘸了一下之後，隨即放入口中。
「嗯——」羊肉入口，蕭凜先幸福地眯起了眼睛。
本來北羊就極嫩極鮮，經過高湯涮煮之後，不僅沒有腥膻味，反而激發了羊肉本身的清香和肥美，吸收了其中的美味，鮮得蕭凜先眉毛都快掉下來了，鮮美的肉味再配合加了鹽的韭菜花醬和芥末的幾重刺激下，刺激得蕭凜先唾液大量分泌，不知不覺間就吞咽下去了。
比起後世的涮羊肉，除了沒有辣椒以外，其他的完爆好嗎？蕭凜先此刻已經來不及招呼小夥伴們，又夾了一筷子羊肉，就往鍋里涮。
幾位少年本來餓極，聞著高湯的香氣，看見蕭凜先一臉享受的表情之後，哪裡還忍得住。學著蕭凜先的樣子夾起肉片，略微涮熟了之後，蘸了調料，就往嘴裡送。
羊肉剛剛入嘴，三人表情都差不多，先是一愣，後來露出狂喜的神情，接著瘋狂對付起桌上的羊肉起來。
「這羊肉，也忒好吃不過了。」耶律突嘴裡包著滿滿地羊肉，猶自開口說話。
「別的不說，就蒙哥兒你發明這吃法，可稱天下第一。」蕭破勇一筷子快似一筷子，吃肉間隙之間，抬著頭讚歎道。
他的說法立刻得到了另外幾人的認同。
「嘿嘿嘿，好說好說，耶耶我也是得了天授，才突然懂得這般多。」蕭凜先一邊搶著羊肉，一邊嘿嘿的笑著。
「當真？」
「自是如此！」
「切，少哄你耶耶，直娘賊，耶律突，敢搶你耶耶羊肉！」
…….
七八斤羊肉，很快就進了四人的肚子，如果不是肚子抗議，幾人猶自有些意猶未盡，很快，蕭凜先又讓人端上切好的菘菜和蘿蔔放入鍋中煮，清香的菘菜和蘿蔔吸滿了羊肉的湯汁，讓已經喊吃飽了的幾人再次胃口大開，又就著菘菜和蘿蔔，各自又泡了一碗飯吃，這才算完。
「今日蒙哥兒可算是讓兄弟們開了眼界啦。」吃完飯的幾人歇了一陣，見天色已晚，便由同樣吃得極為開心的僕人將自己扶上馬，學著大人的樣子道別。紛紛表示今天玩得很開心，就是時間太短了云云。
「些許小事，都是兄弟，今日沒玩夠，明日再來便是，值什麼！」蕭凜先豪氣回應，又表示今日人少了些，那葉子戲要人多更好玩，並且許諾明日多殺幾隻羊招待兄弟們。
蕭凜先大方的舉動又讓幾位大聲稱讚了一回，又約定明日多喊些人一同過來樂上一天之後，幾人才心滿意足依依不捨地打馬回家。
蕭府真好玩，這是此刻這幾位大貴族子弟心中共同的念頭。