文思豆腐羹#1

拉斐爾？

容玉愣了下,唰地低頭拿了個小碗,飛快地盛好了端給他,全程眼觀鼻鼻觀心。

倒不是說少女情懷泛濫,又或者花痴病發作。

作為一個從來沒有談過戀愛的姑娘,她面對這樣高挑而又漂亮的男人的時候,非常容易緊張。

用漂亮這個詞來形容一個男人似乎有些過分,但對他而言，再合適不過。

他穿著淡灰色T恤，脖子上鬆鬆的掛著一圈羊毛圍巾,白皙的皮膚與那精緻的鎖骨都一覽無餘。

這樣的外國人，還是一米八大高個的綠眼睛外國人，像是從雜誌封面上走下來的模特,讓人心裡感覺陌生而有距離感。

偏偏他微笑的樣子又帶著天然的迷人,冷靜如容玉也忍不住悄悄多看兩眼。

拉斐爾並不會用筷子，他從冰櫃里取來果汁,給閔初和她倒上一杯,再為自己開了一紮啤酒,閔初順手拿了根湯勺給他,一本滿足地抿了一口西柚汁。

本來只是想填飽肚子,誰想到突然冒出這兩隻,早知道就多蒸一條魚了。

容玉端著飯坐在閔初身邊，聽著他們兩小聲交流著什麼，頗有種讀高中時邊吃飯邊做英語聽力的感覺。

雖說飯吃的飛快,拉斐爾還記著對她的手藝淺淺誇一句,既不顯得恭維，又足夠友好。

「說到後天的比賽，」他叼著湯勺，低頭又給小正太續了半杯果汁：「聽說要淘汰五個人。」

來到這裡的二十一個選手，誰不曾身經百戰？

但是要一下子淘汰五個，恐怕還是會設定更加嚴苛的考核標準。

容玉心裡掂量著編導私下的叮囑，沉默了一刻，並沒有接話。

她對比賽的環節和可能出現的內容，倒都還算清楚。

由於參賽者來自九個國家，開場四期都會考核廚藝的基本功，再加一個特定主題即興菜。

主題由評委抽籤決定，聽穗姐透露的意思，大概是不同國家的特色風味。

她對法餐和義大利菜都還算熟悉，可是如果碰到越南或者南美洲之類的，恐怕還是會有些頭疼。

「二樓東邊去過了嗎？」拉斐爾見她低頭沉思，自然地開口介紹道：「那邊是個小型圖書館，放了各種國家的料理書。」

容玉愣了下，點了點頭，小聲說了句謝謝。

眼瞅著三個人都基本上吃飽了，閔初端著果汁抿了一口，伸手到果盤裡抓了只蘋果，放到了她的面前。

「削給我看。」

容玉接過蘋果，又隨意地挑了把還算鋒利的小刀，平靜道：「吃蘋果皮對身體有好處。」

「不，你知道我在說什麼。」閔初依舊盯著她，一旁拉斐爾頗為好奇的眨了眨眼睛，一邊洗碗一邊看戲。

後天就要比賽了……現在就暴露實力不合適吧。

容玉垂眸想了想，手腕一翻，任由小刀在指節上轉了個圈。

也罷，她之前在中國賽區的時候又不是沒秀過。

蘋果一晃便掉了個兒，圓潤光滑的底部對準了那尖銳的刀尖。

彷彿像小提琴手自如滑弓一般，那偏側四十五度的刀尖一旋一挑，花瓣般的白色果肉便露了出來。

容玉平日里沒少拿水果練手，此刻手指幾乎是下意識的機械性飛快動作。

刀尖的力度由指尖控制，刀鋒的深度和弧度由手掌調整，她的速度快到讓人還沒來得及意識過來，一塊塊的細碎果肉便乾淨利落地掉在碟子上，沒有任何被碾壞或者錯切的痕迹。

拉斐爾碗洗了一半，差點連水龍頭都忘了關，凝神看向那翻飛的刀尖。

二十秒的時間裡，一朵玫瑰浮現在蘋果上。

圓潤的弧度被分割成花瓣的形狀，就連舒展的樣子也自然而完美。

一朵玫瑰開在半個蘋果上，像個價格昂貴的工藝品。

閔初眨了眨眼，任由她把那蘋果放在自己掌心裡。

怎麼會……有這種手速。

每一個花瓣都平整而輕薄，甚至可以透過光看到那細密的纖維。

他沉默了半晌，然後低頭咬了一口。

還挺甜的。

三人原本還想多聊一會兒，沒想到派對結束的頗早，一屋子人鬧哄哄地上了樓，拿酒的拿酒，吹比的繼續吹比。

那兩個韓國人明顯喝大了，一笑起來牙齦都露出來了。

方才還算安靜的大廳里像是開起一場新的派對，十來個人或坐或靠的歪在沙發上，音響里又開始放起不知名的搖滾。

拉斐爾低笑著又道了聲謝，一晃便沒了身影。

閔初點了點頭，又啃了一口蘋果，忽然眼睛亮了起來。

江一塵到了。

遠處扶手梯上，有個男人的身影越來越明顯。

他是第四季的冠軍，更是如今藍帶國際學院西餐高級課程的主講師之一。

相比於廚房的悶熱喧鬧，餐廳經理人的忙碌不堪，這樣的身份更讓他放鬆而舒適。

容玉見閔初目光一定，也跟著看了過去。

他雖然已經有三十來歲，可穿搭和面容都並沒有年齡感。

現在還是初春三月，江一塵只套了件單薄的針織衫，鼻樑上架了副銀絲眼鏡，倒不像是油煙傍身的廚子，而是大學課堂上的講師。

他的鼻樑高挺，側臉像極了日劇里的男主角，如鹽一般寡淡而帶著禁慾感。

正在打量之際，他已經雙手插兜走到了他們面前。

「這兒太吵，隨我過來吧。」江一塵簡短地示意了方向，側身讓容玉過去。

閔初握著他的手從高腳椅上蹦下來，順手把蘋果核扔到垃圾桶里。

江一塵住在二樓，房間里有明凈的長窗，可以望見月光粼粼的蜿蜒河水。

容玉站在窗邊望了望陌生的景色，回頭瞥向他：「是想說比賽的事情么？」

「前面四期比賽，第一環節都是要考廚藝的基本功，而且全程比賽都是十分制，以評委給出的均分算勝負。」江一塵推了推眼鏡，神情溫和的看著坐在扶手椅上晃腿的閔初，語氣平靜：「基本功，無非便是調味、裝盤、刀藝、火候。」

「還有上色，設計。」容玉皺眉道：「題可不好猜，抱佛腳也很難。」

「中國菜面面俱到，我也並不擔心。」江一塵低頭取了一台電腦，隨手調出一個文件夾：「但如果你們面對的是西式的食材處理呢？」

電腦屏幕上放映出繁雜的材料。

西式餐酒的分類，西式香料的不同種類以及適用方法。

日式料理的細節處理和食材特色，西班牙在火候和調味上的獨特風格……

閔初抬頭看了眼他，聲音裡帶著些許驚訝：「你準備挺充足啊。」

「我叫你們過來，是來結盟的。」江一塵一推眼鏡，眼睛里無波無瀾：「這些資料可以和你們共享，前提是，我們能確認彼此是可以相互信任的。」

我們都來自同一個國家，怎麼會……

容玉原本內心感覺略有些荒唐，但飛快地感受到他的用意。

他們這次來巴黎，要和另外九個國家的人一起抗衡。

而且，最後的冠軍，只會有一個。

既然這麼多選手，必然會衍生出團體賽制和對抗賽，而且按照節目組的尿性，勢必還會讓所有人互相下絆子。

如果不預先結盟確認，日後在有利益衝突的情況下，未必能做到不互相殘殺。

「好。」閔初並沒有猶豫，飛快道：「我剛好帶U盤過來了。」

「基本功這種事，與常年的習慣和練習有關，不是臨時抱佛腳能提升的。」江一塵抬眼看了眼他們，說話並沒有客氣：「如果你們一個月內便打道回府的話……」

「我知道了。」容玉略一點頭，起身淡笑道：「那不必多言，後天見吧。」

節目開始錄製的那一天，整個演播廳里都瀰漫著寂靜而又劍拔弩張的氣息。

本身絕藝廚神的比賽場地都是全球通用的模板，一個扇貝狀的大廳里，中心是四位評委兼主持人站立的高台，而扇形的階梯狀場地上是一個個料理台。

所有人穿著暗銅色的圍裙站在各自的位置上，不時的與旁邊的人交流著眼神。

要開始了。

導演與總製片人再三確認細節，所有燈光師攝影師就位。

四位評委就位。料理台功能檢查確認。

三。

二。

一。

「歡迎來到全球首創的絕藝廚神九國爭霸戰，這裡有九國頂級冠軍為您呈現的薈萃盛宴，您將會看到從未有過的巔峰對決！」克拉爾露出標誌性的亮牙微笑，開始流利而又風趣的介紹節目和基本情況。

二十一個來自各國的冠軍噤聲等待著第一個環節的報幕，每個人都顯得略有些僵硬和不自然。

容玉在上海錄節目的時候，面對鏡頭解釋菜色的時候還結結巴巴的。

她並不擅長被太多人注視，可現在……

克拉爾過快的語速讓她的耳朵甚至有些跟不上，好在旁側的四塊提詞板全程都有四國語言翻譯，來自不同國家的編導和製片人偃旗息鼓的候在遠處，等待著第一個比賽項目的揭曉。

白髮蒼蒼的盧老略一鞠躬，接過話茬，用穩重而流利的英語繼續道：「眾所周知，一位優秀的廚師應當具有諸多基本的職業技能，而我們節目的前四期，將為在座的各位做一個基礎的考核。」

話音未落，詹姆斯和埃斯佩朗莎端過菜刀和兩個瓷碗，放在主持台前的案板上。

盧老臉上雖然早已皺紋縱橫，雙目卻依舊矍鑠有神。

他接過那把雪亮的菜刀，象徵性的沾了鹽水略磨了磨刀，小心地將那一方柔嫩的豆腐捧了出來。

「刀功，是廚師基本功之一。」他的指尖拂過刀刃，瑩白柔嫩的豆腐伏在案板上，似乎連風都能將它吹爛。

「今天我們考核的內容，便是中國特色的——文思豆腐。」

容玉驟然一驚，眼神瞬間犀利了起來。

文思豆腐，可是淮揚菜里最為棘手的一道。

柔嫩無骨的豆腐，不僅要被切成如粉絲般的細絲，還要澆上湯汁做成湯羹。

豆腐本身易破易爛，哪怕用手按住的力道大一些，都有可能要全部重來。

盧老先生上來就擺這麼一出，在座的一溜外國人里未必有幾個人能駕馭！。