決賽#3

整個等待室里,都被屏蔽了信號。

在這兩個小時的等待期里,傳菜的窗口一直封閉著,連場外的觀眾席騷動聲也逐漸平息。

可以說,到了他們這個時候,絕大部分的菜肴都已經爛熟於心。

哪怕沒有做過,看著造型再嘗一口,也能還原大概。

閔初眼瞅著傑拉里又跟洛佩茲聊脫衣舞俱樂部去了，便靠近了江一塵，在確認兩個人的話筒都關掉了之後,悄悄問道：「江哥，你希望容姐贏么。」

「嗯。」江一塵淡淡道：「可是我也沒有把握。」

閔初的眼神里流露出了幾分失落。

他本來還想參考下江一塵的選擇來著。

「這種比賽，我覺得他們更會險中求勝。」江一塵垂眸道：「容玉之前也惡補過意餐的資料,如果還原菜式的話,可能味道也非常地道。」

「我的味覺也沒有用。」閔初嘆了口氣道：「容姐平時做飯比較少，我就吃過一次她的豇豆炒肉飯。」

哪怕拉斐爾這時候一模一樣的炒一碗,他也未必能分辨出來。

因為總會有誤差,哪裡能完全肯定這就是誰的手筆？

如果到時候傳菜口打開,端上四盤中國菜,或者四盤義大利菜,那可就真的恐怖了……

他們這些當評委的,估計都會吃的頭皮發麻。

也不知等了多久，突然傳來了清越的搖鈴聲。

「時間到！」

遠處傳來了那個女主持的聲音，下一刻,傳菜口被打開。

侍應生已經站在了窗口旁,任由房間內的侍應生把四盤菜端到評委台上。

「請拿好你們手中的標籤。」盧老爺子溫和道：「紅色代表容玉，藍色代表拉斐爾。」

「品鑒時間十五分鐘，然後一起投票。」

「請注意，從現在起，禁止一切討論和溝通。」克拉爾神情嚴肅道：「如果有任何暗示性行為，將直接取消雙方評比資格。」

「計時——開始。」

閔初愣了下，還是江一塵輕輕拍了拍他的肩，兩個人才同時站了起來。

雪白的桌布上，放了四碟菜。

「我——我猜對了。」閔初抓緊江一塵的袖子，喃喃道：「你看到了嗎！星海蛋糕！」

江一塵直接兩步上前，一邊搜刮著記憶里殘存的影像，一邊觀察著那方剔透而華美的蛋糕。

星海天河，還有完美的3D效果。

如同直接復刻了一般，每一個細節都無比吻合。

真正的星雲，不僅僅是單純的深淺海藍，還可以依稀瞥見隱約的霞光。

浮沉的星光點綴在其中，在燈光的折射下熠熠發光。

閔初哪裡有耐心觀察完這整個蛋糕，他急不可耐的一一看過去，每看清一道菜，心裡便沉一下。

一方蛋糕，一碗陽春麵，一碟牛肉，還有一盤披薩。

剛好兩盤中餐，兩盤意餐。

可是完全沒有下手的地方！

陽春麵，是地道的蘇式風味，哪怕閔初沒有動筷子，都可以感覺到其中的奧妙。

真正的陽春麵，用的蔥油可不僅僅靠小蔥。

原油首先就得是豬油，沾染上肉味的濃厚香氣。

紫皮洋蔥要過一遍，在油中炸的金黃再撈出來。

更重要的是，這小蔥碼在煮好的面上，還得用燙油一澆。

那香氣，讓人慾罷不能。

容姐會不會做這一碗啊。閔初接過侍應生舀來的一小碗，小口喝了口湯。

洋蔥的香氣沒有喧賓奪主，而且還能嘗到小麥粉的味道。

這麵條是手工揉制的？

容姐本來就是上海長大的，口味雜歸雜，但這面也太有南方感覺了，簡直就是赤果果的暗示。

他頗為為難的嘆了口氣，然後把整碗面都吃了個乾淨。

在巴黎呆了這麼久，好久都沒有來這麼一碗熱氣騰騰的陽春麵了。

油也香，湯也香，就連麵條入喉都順滑的要命。

如果不是在錄節目，他肯定勉為其難的撒個嬌，拜託容姐再來一碗了。

侍應生表示其他人還在品嘗，暫時不能續一碗。

閔初嘆了口氣，頗為不舍的放下筷子，開始研究那盤牛肉。

說是牛肉，又不像。

這一盤的肉，頗有些薯片的質感。

他見其他人都是用手取用，便低頭拿了一塊，放在燈光下端詳。

怎麼會……這麼薄。

閔初記不起來這道菜應該叫什麼，卻總覺得它不是尋常的東西。

沒有筋膜，明顯被剔的只剩嫩肉。

他再次端詳了眼這透光的輕薄肉片，皺了皺眉。

這是被烘乾機和烤爐輪流折騰過吧。水分基本上沒有任何殘留，捻起來幾乎沒有重量。

他咬了一口，然後把整塊都放進嘴裡。

——怎麼會這麼好吃！

小傢伙眼睛都睜大了，下意識的又拿了一片。

這牛肉，在脫水後幾乎和紙片一樣薄，偏生被抹上了典型的中國式香料。

茴香粉，八角，陳皮，還有一點點的胡椒粉。

嚼起來根本沒有牛肉乾的發柴口感，反而如薯片一樣，在入口時便有酥脆的聲音，嚼兩下便盡數成了渣。

這道菜他根本就沒有聽說過，也從來沒有嘗過！

閔初本能地想找江一塵問問，又想起了規則，硬生生的壓下了好奇心。

然後是披薩。

相對於前面兩道，這披薩可算配色更為豐富，番茄的明紅與麵餅的小麥白交織在一起，讓人格外有食慾。

這兩位要是成了家……生的孩子該多幸福啊。

閔初晃了晃腦袋，堅定了一個信念。

以後要過去多多蹭飯！

他接過侍應生切好的披薩，道了聲謝，眼睛卻依舊停留在那整塊披薩上。

意式當然是意式的，典型的那不勒斯披薩，之前拉斐爾還烤過。

聖馬扎諾番茄、初榨橄欖油、水牛乳做的馬蘇里拉乳酪、硬質乾酪、羅勒葉。

閔初漫不經心地咬了一口，皺起了眉。

這是個殘次品嗎？

等等？乳酪呢？

他茫然的再次看了眼這個披薩，突然有點懵。

沒有馬蘇里拉乳酪，也沒有磨碎的硬質乾酪。

這玩意兒就跟東北大餅似的啊……沒有乳酪還算披薩么？

明顯的蒜末與牛至葉的味道讓他吸了吸鼻子，又忍不住咬了一口。

這是誰時間不夠，連乳酪都不加了？

也不至於啊，時間不夠肯定披薩火候都不到位。

可是這大餅還挺好吃的……番茄配大蒜意外的很合拍。

容姐腦袋一拍想出了個這玩意兒出來？

啊，節目組。你為什麼這麼折磨我。

我最討厭邏輯題了……

閔初默默的把披薩啃完，拒絕對它打任何標籤。

猜不出來，真的完全沒有頭緒。

誰做披薩特么不放乳酪啊！！！

當初一起聚會學習的時候，江哥可是帶著他們把義大利的冰淇淋和披薩都過了一遍。

義大利的甜點和小吃，多的人頭皮發麻，完全都記不過來。

但是每樣光是看照片都超好吃的好嗎！

「最後五分鐘！注意時間！」埃斯佩朗莎已經擦凈了嘴角，再次提醒道。

八個人不顧旁邊攝像的花式騷擾，都在專註的研究食物。

那個牛頭好想再來一份……

閔初嘆了口氣，接過了最後一份蛋糕。

江哥說過，這蛋糕不是普通的慕斯。

不過話說回來，蛋糕里放這麼複雜的顏色，難道都是兌的色素嗎。

那能好吃到哪裡去啊。

閔初瞥了眼彷彿被施了魔法的璀璨星河，試探性地舀了一小勺。

「啊嗚。」

他眼睛一亮，忽然明白了過來。

這恐怕不是用人工色素做的顏色。

他嘗到了蝶豆花的淡淡香氣。

蝶豆花，又叫做藍蝴蝶，是天然的酸鹼值指示劑。

泡開后可以把水染藍，加兩滴檸檬又可以把水變紫。

拉神真的絕了啊。閔初都忘了繼續嘗味道，猶如僧侶窺得真經一樣，一臉敬畏的看著這碟蛋糕。

他是怎麼想到，把這種熱帶花卉用來給食物染色，還提煉出深淺的藍紫，做出這麼流弊的漸變色的？！

還有！

閔初低頭又咬了一口，意識到了江一塵之前說的『立體感』是什麼。

他嘗到了寒天粉的口感。

不同於慕斯的吉利丁粉所營造的薄薄鏡面，這塊蛋糕上的星海分層，是用日本羊羹的手法做出來的。

一層層的寒天凍在凝結之後，會極為契合的貼在一起。

他如同繪製油畫一般，把整個星空縱向的分成了四層。

最底層的深藍鋪色，最淺層的青藍表層——所以星空也跟著有了軌跡和星雲，通過層疊的效果重合在一起，便有了縱深和立體感！

最為恐怖的細節是，每層寒天凍在獨立製作之後，都被放在盒子中，以傾瀉的角度靜置凝結。

閔初用勺子小心地分離著層次，越看越覺得深不可測。

正是因為傾瀉的原因，蝶豆花所提煉的色素被不同程度的沉澱，便有了更加自然的漸變感。

他在這樣的細心操作下，將四層寒天凍切出頗有層次的分層，然後再重合在了一起。

閔初端著碟子站在那裡，突然心服口服。

他沒有理由競爭冠軍的名額。

這兩個人都……太恐怖了。

拉神到底要有多強的創造力……才能想出用這樣繁複的法子，造出整片星河出來？

等等——那這些東西，到底都是誰做的？

「時間到！」克拉爾的神情也相當複雜。

「現在，請依次走到餐盤旁邊，把紅藍標籤插入對應的菜式里。」

等等，我還沒有想清楚！十五分鐘完全不夠！

領頭的江一塵並沒有猶豫。

他把藍色放在了披薩的缺口旁，紅標放在了那盤牛肉上。

為什麼他沒有選擇蛋糕，而是那塊古怪的披薩？

下一個是傑拉里。

他低頭又罵了句髒話，對著遠處的導演豎了個中指，然後走到了餐桌旁。

傑拉里捏著標籤，猶猶豫豫的把藍標給了那塊披薩，然後紅標給了面。

又是披薩？

接著，是三井悠太。

日本小哥似乎相當輕鬆，不加猶豫的把藍標給了蛋糕，紅標給了牛肉。

閔初愣了下，發現輪到自己了。

給誰？

怎麼辦？

他在所有人的注視下，緩緩走上前去。

這蛋糕……太恐怖了。

哪怕是第一次吃，都能感覺出來，是拉神的手筆。

姐，對不住了。

閔初嘆了口氣，把藍標放在了蛋糕盤上，紅標給了牛肉。

洛佩茲嘖了一聲，給出了截然相反的選擇。

他把藍標給了披薩，紅標給了蛋糕。

閔初已經放棄觀察每盤菜的得票數，坐回了自己的位置。

四個評委接著上場，神色也非常複雜。

盧老爺子嘆了口氣，給蛋糕標了藍，牛肉標了紅。似乎……頗為惋惜。

埃斯佩朗莎動作輕快，給蛋糕標了藍，牛肉標了紅。

接下來的兩個評委，做出了一模一樣的選擇。

閔初心裡突然有點慌。

他頭一次覺得，決賽不僅把選手逼到絕境，連評委都不知道內心翻來覆去多少字。

下一秒，桌前的擋板牆被當空用機械抬起，露出了微笑著等待結果的拉斐爾和容玉。

索菲亞看著他們所有人，在熟練地都誇一通之後，再度強調道：「接下來，這兩位選手將取走他們各自的作品。」

容玉和拉斐爾在看到四個盤子的那一瞬間，都露出了會心的笑容。

他們看向彼此，眼神里是毫無保留的欣賞與愛慕。

「誰獲得的標籤數量最多，誰便是今晚的冠軍。」

「你們——準備好揭曉答案了嗎？」。