火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕#1

火焰·冰淇淋·熔岩·蛋糕。

詹姆斯的語速很快,以至於容玉的耳朵只捕捉到了『cake』這一個單詞。

她瞥了一眼鏡頭外的提詞板,強迫自己開始思考。

熔岩蛋糕,她會做。

火焰冰淇淋,她也會做。

如果單純是把這三種如同遊戲里打個combo一樣,前後相搭的組合起來,估計就可以交差了。

火焰冰淇淋,是在冰淇淋的上層加入蛋白霜，然後伏特加一倒，就可以點燃明亮的火焰。

這樣的冰淇淋一勺入口,並不會令人燒灼疼痛，而是帶來火熱和冰冷的雙重享受。

而熔岩巧克力蛋糕，來自於遙遠的奧地利,核心技巧在於高溫的速烤。

短短時間內的極速加熱,不僅可以讓外皮瞬間變得酥鬆香軟，而內芯的巧克力溶液還未劃開,切開時便如同岩漿般緩緩淌出。

容玉忽略了主持人們的交談和介紹,越想越覺得費腦子。

如果按照常規排列組合的話,這個蛋糕從上到下大概是這樣的順序。

酒→蛋白霜→冰淇淋→蛋糕坯→巧克力熔漿。

她的手下意識地抓握,想找支筆好好的記下思路。

這場比賽並不只是在考驗他們的烘焙技巧,時間管理、各部件的統籌製作、美感體現等等,每一項都會影響綜合評分。

但是如果用這種順序來組合蛋糕的話，溫度的掌控變成了更加困難的問題。

所有的元素都會相互影響，而且按照這種思路來做,一個小時絕對不夠。

「準備！請記住,本項目由於難度係數，佔據60%的比分。」埃斯佩朗莎掃了一眼已經開始慌亂的人群，語氣帶著告誡的意味：「這次的食材和器材的挑選時間，有五分鐘，請合理的支配。」

「三。」

容玉不安的用指節叩了叩桌面，低著頭還是沒有想出來要怎麼處理。

一定要化繁為簡，同時突出思路。

「二。」

溫度、食材的要求都已經被框死了，她別無選擇。

但是……

「一！」克拉爾按下紅色的計時按鈕，秒針開始轉動：「開始！」

容玉猛地抬頭，抬手抄過置物籃。

形狀！

形狀可以改變一切！

為了方便選手們的取用，這一次的食材房裡設立了巧克力專區。整個世界的巧克力像是都被搜羅在寬敞的大廳里，配上頗具有童話風格的配飾，讓人宛如置身於女巫的糖果屋。

法國的馬克西姆，比利時的迪克多，西班牙的M&M……

她並不關係那些花里胡哨的糖紙，隨手抓了一把最熟悉的牌子，扭頭就脫離了人群，匆匆地在尋找別的東西。

拉斐爾抬手幫閔初取下放在高處的模具，側過頭瞥了她一眼。

她在……尋找什麼？

五分鐘似乎完全不夠。

十六個人匆匆的帶著大包小包的麵粉模具趕回料理台，方才還靜謐的演播廳里開始此起彼伏的想起攪拌器的蜂鳴聲。

「這個項目的核心要點，您認為在哪一地方呢？」詹姆斯看向埃斯佩朗莎，頗為關切的問道：「我想，如果擁有足夠成熟的時間管理能力，還是能基本完成作品的。」

「實際上，做這個蛋糕最容易出的問題，便是堆砌。」埃斯佩朗莎眉目精緻而冷峻，語氣也依舊冷淡：「如果只是一味的為了完成目標，將所有元素都攤在蛋糕坯上，只會讓人大倒胃口。」

頂尖的烘焙大師，永遠會將內心靈感的表達，與足夠嫻熟的技巧完美結合。

盧老站在一旁沉默地看著忙碌的選手們，他們當中的大多數已經滿手滿臉都是麵粉糊，可有兩個例外。

一個是第二排的拉斐爾，他像是做個甜筒冰淇淋一般輕車熟路，甚至已經開始哼起小曲。

讓其他人都頭大焦慮的麻煩，在他那裡彷彿像個難得的趣味。

還有一個，便是在低頭不知道搗鼓什麼的容玉。

老爺子年紀大了，並不能看清太遠的東西，索性往前多走了兩步。

……她在捏錫紙？

盧老愣了下，皺了皺眉。

節目組準備了足夠多樣式的模具，怎麼她的心思還放在捏紙上面？

只見她手中的錫紙裹上了禮帽狀的模具，把白色塑膠的部分全部裹好。

一個倒置的碗狀模具被塑形好細節，旁側的蛋糕糊已經準備就緒。

黑巧克力混著黃油隔水融化，金黃的蛋液倒入其中，隨著攪拌緩緩變成了深棕色。

容玉低頭用指尖蘸了點巧克力糊嘗了嘗味道，將兩種蛋糕糊倒入一旁的兩個模具中，同時推入烤箱開始烘焙。

她的料理台上還搬了一台咖啡機，趁著咖啡豆快速研磨的時間，君度力嬌酒被開塞注入冰淇淋糊里，還加了一小勺的杏仁碎。

非常完美。

三種素材都準備完畢，時間僅僅過了二十分鐘。

預計再過十五分鐘，所有蛋糕坯都可以基本成型。

容玉洗乾淨手上粘稠的麵粉糊，側身去看那個被錫紙包裹好的模具。

她思考的足夠充分，時間也安排的接近完美，多餘的時間剛好可以用來感受不同的裱花嘴。

雖然在中國區比賽時也有烘焙的項目，但因為休息的緣故，自己已經很久沒有練手。

與其反反覆復的重裱調整，還不如先在旁邊熟悉下手感和力度，減少等會正式裱花的錯誤率。

突然間，有誰的抽泣聲響了起來。

恐怕是誰的蛋糕烤糊了，又或者冰淇淋做砸了。

容玉的手腕依舊穩穩的端著裱花袋，連眼睛都不曾抬起來看一眼。

專註。

只聽見身側有輕微的『叮』了一聲。

兩個烤箱同時烤好，而左手邊攪拌機里的蛋白霜也已經進入了光滑而又粘稠的狀態。

裱花袋準備好了。

冰淇淋即將端出冰箱。

巧克力蛋糕坯就位。

戚風蛋糕坯就位。

「你的巧克力蛋糕……沒有用快速烘烤模式？」詹姆斯站在她的身邊，用乾淨的指腹感受了下蛋糕的鬆軟程度，皺眉道：「我敢打賭，這裡面的熔岩已經被烤乾了。」

「事實上，我烤了十五分鐘，這就是個蛋糕坯。」容玉沖著他粲然一笑，眨了眨眼睛道：「相信我，會有熔岩的。」

彷彿生怕大家不夠亂，幾個評委全程邊逛邊嘗，連半生不熟的蛋糕糊都蘸了好幾次。

埃斯佩朗莎向來嚴肅又嚴格，有時候她往桌邊一站，心理素質差的選手會亂到完全不知道下一步該做什麼。

盧老爺子倒是平和又從容，有時候還會提點幾句，讓人覺得無比安心。

克拉爾並不擅長烘焙，她跟著詹姆斯到處吃吃看看，偶爾還會剝開亮晶晶的糖紙，悄悄吃掉三四塊巧克力，然後對著鏡頭抿唇一笑。

一個小時彷彿什麼都不夠。

烘焙、裱花、定型、裝盤……

往日里向來冷靜自持的江一塵此刻額頭上儘是細密的汗珠。

他已經綳不住了。

單是冰淇淋的控溫，都非常講究。

時間長了會又干又硬，時間短了又會軟如稀泥，讓人完全不想來一勺。

還有熔岩！

他嘆了口氣，心裡把十八路神仙都禱告了一遍。

這個項目最恐怖的地方在於，你看得見冰淇淋和火焰，卻完全無法把握熔岩的存在。

只有對時間精確到毫秒的掌控，才能讓蛋糕在被切出來的一瞬間，流淌出如同熔岩一般的巧克力漿。

倘若要求更苛刻一點，這熔岩最好還是溫熱的。

怎麼可能？！

他低頭嘗了口冰淇淋，又在心裡嘆了口氣。

進前三是沒指望了，不管怎麼樣都要及格。

秒針的聲音突然清晰起來，隨之而來的還有評委們的倒計時。

幾乎所有人都下意識的看了一眼那巨大的石英鐘，手上動作越發的慌亂起來。

來不及了！！！

方才隱隱約約的啜泣聲也清晰了些，像是誰在邊哭邊做蛋糕？

容玉握住裱花袋做最後的裝飾，眼睛一抬，看見不遠處的拉斐爾已經雙手插兜，面前的蛋糕如同飛盤一般扁平。

……怎麼像個加厚的披薩。

「時間到！」

大部分人自覺的把雙手放開，眼睛看向了四位主持人。

還有一小撮人依舊搶分多秒的進行最後的搶救，似乎對評委的提醒充耳不聞。

克拉爾露出無奈的笑容，再次開口提醒道：「時——間——到——」

埃斯佩朗莎見最後一個人也放下了手中的裱花袋，滿意的點了點頭，開口道：「在剛才的巡視過程中，我們確定了前三名的人選。」

作為烘焙界的翹楚，她單憑外觀都可以判斷火候是否到位。

「但是在揭曉答案之前，」她頓了頓，若有所指道：「有兩位選手由於造型的特殊型，需要先端到前面來，讓我們切開看一眼，以進行更深層次的確認。」

「拉斐爾·阿爾伯特，」詹姆斯聳了聳肩，抬手做出邀請的姿勢：「還有容玉小姐、」

「請吧。」

容玉和拉斐爾下意識地隔空對視了一眼，同時小心的端起自己的作品，小步地登上了展示台。

「這個造型可夠別緻的。」盧老湊近看了眼拉斐爾的作品，略有些驚訝道：「它的名字是？」

「羅馬迷宮。」拉斐爾微笑道。

詹姆斯一拍腦門，點頭道：「我是說它像什麼來著！太貼切了！」

「你的蛋糕很美，」埃斯佩朗莎凝視著容玉面前的作品，難得的露出了欣賞的表情：「完成度暫且不提，從這個作品可以看出，你是個很有想法的人。」

「我的作品叫……」容玉猶豫了下，還是說出了最初內心的想法：「卡薩布蘭卡。」

「我第一次看見有人能夠在這麼短的時間裡，將蛋糕雕塑成百合的形狀。」埃斯佩朗莎放緩了語氣，眼神也變得溫柔起來：「而且，卡薩布蘭卡的花語，本身也非常浪漫。」

「——永不磨滅的愛情。」。