第十二節 偏食會對健康帶來不良影響

周魚有點挑食，他不太喜歡吃水果和蔬菜。拿他的話來說，他是肉食動物，每頓飯只會挑桌上的大魚大肉來吃，而對於蔬菜呢，卻是視而不見，每當媽媽給他夾蔬菜的時候，他總會皺著眉頭一臉厭惡的樣子。周魚的爺爺奶奶特別疼愛這個孫子，所以每當媽媽讓孩子吃點蔬菜的時候，奶奶總是心疼地勸道：「就由著他吧，他開心就行了。」媽媽也不好反駁奶奶的話，所以就這樣，小魚漸漸變成「肉食動物」了，而且這樣的飲食結構直接把小魚「栽培」成一個小胖子。這不，剛上初一的他體重居然已經突破了70公斤大關。

媽媽覺得再這樣讓孩子偏食下去，對他的健康成長沒有一點好處，媽媽覺得應該找個機會和孩子好好聊聊了。

這天，正好爺爺奶奶出門探親去了，到了吃飯的時間，媽媽覺得這是一個好機會。當周魚把一大塊牛肉夾到碗里的時候，媽媽適時地說道：「健康的飲食結構對人體的成長很重要喲，偏食會對健康帶來不良影響。所以，平時我們人體不但要吃蛋肉，還得吃點蔬菜的。」

周魚抬起頭問道：「是這樣的嗎？」

媽媽肯定地點點頭，然後夾了一根青菜到孩子碗里說道：「今天先試著吃一點兒，媽媽希望看到你健康的模樣。」

儘管有點不情願，周魚還是把青菜吃了下去，媽媽表揚道：「嗯，不錯，蔬菜並不是這麼難吃吧？」

周魚不好意思地笑了。

後來，周魚漸漸脫掉了「肉食動物」的帽子，現在的周魚不但體重減輕了不少，個頭也長高了！

面對孩子偏食的問題，父母首先要明白這樣一個道理：每個人都有不愛吃甚至不吃的東西，這是個人的喜好。但如果孩子不吃的主要是蔬菜和水果，那就可能會造成營養的不足了。此時，父母就要想辦法糾正孩子偏食的不良習慣了。

父母首先要讓孩子感受到他們的關心，以及讓孩子安心，「今天先試著吃一點兒」，讓孩子不用緊張。然後父母就應該向孩子說明，偏食會對健康帶來不良影響，採取鼓勵的態度能幫助孩子慢慢改正。

此外，父母還要尋找一下孩子挑食的原因。許多孩子偏食往往是受父母的影響而形成的，有的父母在孩子面前說：「我不吃韭菜。」於是，孩子也跟著不吃韭菜。有的父母不喜歡吃鴨，於是家裡就很少買鴨，並從語言和表情上流露出厭惡吃鴨，這一切都會使孩子不吃這些食物。

其次，兒童常常會以一種事物或現象聯想到某種食物，從而拒絕吃該食物。例如有的孩子因為看見把糞便澆在青菜上的情景而不願意再吃青菜。

有的父母為了讓孩子吃得多一點，明知偏食不好，還要投孩子所好。許多父母在買菜之前，往往先問問自己的孩子：「你喜歡吃什麼菜？」只要孩子喜歡吃的就買。其實這樣做，無形中強化了孩子的偏食傾向。

不過家長也不要強迫孩子進食，這會產生反效果的。糾正孩子偏食的習慣，不妨注意調整一下日常菜式，例如先在菜肴中混入少許孩子不吃的東西，讓孩子慢慢適應就可以了。

專家建議

父母不要在孩子面前說自己不吃什麼或者什麼菜不好吃、以及菜的味道差等容易誘引孩子挑食的話。

不可嬌慣孩子，不能一見孩子不吃某些菜就不再給他吃這種菜。不要當著孩子對別人說「他不愛吃這種菜」的話，以免使孩子加深對某種食物的厭惡感。

糾正孩子的偏食習慣，要注意在其胃口好、食慾旺盛的情況下進行。少給孩子吃零食，尤其是甜食及冷食。適當增加活動量，促進其食慾。對因偏食而影響健康且又十分任性的孩子，家長既要有決心，又要有耐心加以糾正。。