第二十三章 大廚爵爺
?「爵爺，這，這怎麼使得，還是讓奴婢來吧。【全文字閱讀.】」
換了身衣服，白袍子穿上，弄了頂白色的帽子，活脫脫的一個特一級廚師，擺弄幾下鍋鏟啥的，不對，不對，這會兒還沒炒菜的概念，幾乎不是煮就是燉，要麼就是燒烤，總之沒有炒菜這一說。
「生人迴避啊，都出去等著，看看你家主的手藝，保准你們沒吃過，哈哈哈！」
「可是……」煮飯丫頭還想說什麼，看著我深情似水的眼神，落荒而逃，難道我眼神不對，揉了揉，算了，開始幹活。
豬心，豬肺，豬肚啥的都洗乾淨了，往大鍋里一煮，把血水啥的都去了，放在一邊備用。
豬腰子仔細撤了裡面的薄衣，連刀切了，待會兒火爆腰花，可惜了，沒辣椒，沒豆瓣醬，用生薑芥末腌制一下，湊合吃吧。
豬大腸可是難搞的東西，不過難不住咱們穿越人士，讓丫頭端了麵粉過來，使勁兒的揉搓，反過來覆過去揉搓乾淨了，防水清洗便成，也放鍋里煮了，待會兒干煸大使館。
湯湯水水的弄了幾大盆，該咱們顯身手了，讓玉兒貴叔黎叔都進來看著，還有煮飯的婆子丫鬟，這才叫做飯，日後寧傢伙食都按照咱們的套路來，沒豬肉就養，反正日後不光吃雞鴨羊什麼的，真吃膩了。
放油，對了，這油也不一樣，豆油吃的想吐了，還是這菜籽油吃著舒坦，這是三狗子的功勞，牲口棚里用的菜籽，玉兒還埋怨我幾次，說什麼牲口吃的東西，怎麼能入活人的口，不怪他，無知嘛。
「什麼味兒？真難聞。」玉兒敏感一些，這油燒熱之前種有股怪味，沒辦法，咱們又不是吃的色拉油啥的，將就一下吧。
「沒事兒，正常的，待會兒就該香了。」
豬肺湯，豬肚豬心燒的什錦三鮮，火爆大使館，火爆腰花，燉豬腳，豬尾巴用醬鹵了吃，只有一根，可惜了。
從吃相來講，玉兒算得上斯文二字，至於貴叔黎叔，總算沒出醜，我呢也就這樣，每樣菜式都嘗嘗，刨了碗飯就擦嘴停下來了，吃飽就成，佐料啥的都不齊全，味道也不地道，只能是神似罷了。
大勇和三狗子的吃相大家可以忽略了，總之讓人印象深刻。
「大勇，擦擦，豬蹄都跑到頭上了。」
「三狗子，臉上，對，下面一點，對了，你是怎麼吃的，大使館都掛到眉毛上了。」
我很無奈，算了，不管了，反正都是一家人，難看就難看，咱不說，誰也不敢說。
玉兒總算吃完了，腆著個肚子來到我身邊，直嚷嚷
「不成了，不成了，漲的難受，讓我躺躺先。」
高興，真的高興，長這麼大第一次有過年的快感，真的，無論是前世還是這裡。
貴叔黎叔都喝醉了，真醉了，貴叔嘴裡含糊不清的呼喚著一個人的名字，是女人，我八卦了，尖起耳朵聽，早知道就不讓貴叔喝最後那一杯了，我都湊到他身邊了還聽不清楚。
「婉兒是誰？」
還是得問玉兒。
「貴叔唯一的女兒，哎，只不過早早就夭了。」玉兒嘆了口氣，也不是很清楚。
唉，就讓貴叔醉吧，只有這樣才能釋放心頭的酸楚，不容易啊，每個人都有自個兒的難處，大過年的，醉了也好。
貴叔黎叔都趴下了，大勇三狗子鐵定吃多了，這會兒躺在院子草地上裝死。
「爵爺，這年沒法過了，動不了了。」
大勇伸展了一下四肢，看樣子確實漲了，身手都有些不利索了。
「是啊，爵爺，還真沒吃過這麼好的東西。呃！」
三狗子也是一般模樣，只不過這廝身材本來就瘦小，現在光是見肚皮發漲了。
笑了笑，搖搖頭，沒什麼好說的，都是生產力低下的原因，大豆油有股味兒，咱們不習慣，既然有這菜籽，來年也種種，豬不能少了，還有什麼，再想想。
過年了，貴叔黎叔趴下了，這爆桿還是我親手來燒吧，玉兒依靠著我，兩人一同點著了火堆，放了幾根爆桿就扭頭跑。
轟隆，轟隆，轟隆，新的一年來到了，拉著玉兒跑到莊子門口，聽著四周不斷炸響的爆桿聲，跟玉兒對望一眼，相互依偎在一起，靜靜的聆聽著新年的聲音。
「新年好，婆娘」
「新年好，郎君」
也不知道什麼時候回去的，有種時空裂縫的感覺，恍惚又回到了後世，玉兒還在身邊，這種感覺有過，只是不記得哪位女士的面孔。
初一一大早就醒了，天才蒙蒙亮，丫鬟睡得不踏實，聽見聲響了，趕緊起來，不停的告罪。
「初一，都回去繼續睡，回去，我自個兒燒水洗臉，都回去，回去。」
小聲吩咐下人，怕吵醒了這一大家子人，昨晚都守歲，才個把時辰，伺候寧家一年了，咱心裡沒有階級觀念，都是一家人，揮揮手，都回去睡個回籠覺。
昨晚吃了油膩，今兒一早弄點簡單的，可惜了，沒雞蛋，現成的菜葉子，合了一些麵粉，用昨晚燉豬腳的湯煮了，一鍋燴面就成了，呼嚕呼嚕吃了一碗，不錯。
玉兒睡眼惺忪的過來了，埋怨我怎麼不使喚下人，這大老爺們的一早就下廚房，真不是個事兒，正所謂君子遠庖廚，好歹也是一下放到爵爺，埋怨是埋怨，但對咱做的燴面是讚不絕口。
貴叔黎叔也過來請安了，連說昨晚失禮了，都高興，新年新氣象，反正這正月也沒什麼事兒干，大家都吃了睡，睡了吃，乾脆，將就院子里這麼寬敞的地兒，讓貴叔黎叔大勇三狗子分別通知每家莊戶，到正月十五都在家主院兒里吃飯，以後這就是寧家新的規定了，過年都到家主院兒里吃，大家都熱鬧。
貴叔想說什麼，黎叔悄悄拉了拉他的衣袖，隱晦的搖搖頭，倆老頭心有靈犀，趕緊分頭通知去了。
「老黎啊，咱們爵爺是怎麼了，跟莊戶人一塊吃喝，成何體統啊。」
剛轉過身子，貴叔還是忍不住抱怨了一句。
「唉，榮老頭，寧家就爵爺和娘子操持著，身邊又沒有能說上話的人，你我都老了，寂寞啊。」
黎叔搖搖頭，對貴叔的看法很是不屑一顧，貴叔想了想，也是，大傢伙熱鬧熱鬧，反正沒多少時間聚一聚了，莊戶們不可能都跟著到長安吧，哎，到時候還真捨不得這塊地兒了。
聽說主家管飯，正月十五一大早的，莊戶們都趕來了，各個臉上都樂開了花，主家這伙食，肯定油水特足，眼巴巴的都盯著廚房那邊，心裡隱約也擔心端出來的東西讓自己失望了。
桌子不夠，點了點人頭，除了抱在手裡的孩子，足足能坐上八桌人，趕緊讓大勇三狗子帶人各家各戶去搬桌子，總之能放菜的都搬來。
豬肉切大塊了，全部燉了，排骨都放油鍋里炸了，直接抹上鹽粒兒，花椒啥的，豬肘子啥的都燉了，總之一頭豬全給弄到鍋里了，添加點菜葉子啥的，就一個要求，油水要足，端出來的菜品全部有一層油就行了。
豬板油直接放鍋里熬油，下午用油渣子包餃子，南方人不習慣吃餃子，主要是面不勁道，不過還能湊合用，下午讓人莊子上的媳婦婆婆啥的都來幫忙，廚房裡的煮飯婆子丫鬟都累的不行了，什麼時候做過這麼多人的飯啊，這是開流水席了。
不錯，莊戶們都開心，吃完了都捨不得走，蹲在地上，坐在桌子上吹牛聊天，小孩子們跑過來穿過去的，拿著各色的野花亂扔，叫什麼，對，雞飛狗跳，雞犬不寧。
玉兒看著身邊環繞的小丫頭，小娃子，臉上不由自主的流露出一種渴望，想生孩子了，看來咱們老爺們得加把勁兒才是啊，今晚就開始，咱們新年第一炮爭取打響了！
「爵爺，這，這怎麼使得，還是讓奴婢來吧。【全文字閱讀.】」
換了身衣服，白袍子穿上，弄了頂白色的帽子，活脫脫的一個特一級廚師，擺弄幾下鍋鏟啥的，不對，不對，這會兒還沒炒菜的概念，幾乎不是煮就是燉，要麼就是燒烤，總之沒有炒菜這一說。
「生人迴避啊，都出去等著，看看你家主的手藝，保准你們沒吃過，哈哈哈！」
「可是……」煮飯丫頭還想說什麼，看著我深情似水的眼神，落荒而逃，難道我眼神不對，揉了揉，算了，開始幹活。
豬心，豬肺，豬肚啥的都洗乾淨了，往大鍋里一煮，把血水啥的都去了，放在一邊備用。
豬腰子仔細撤了裡面的薄衣，連刀切了，待會兒火爆腰花，可惜了，沒辣椒，沒豆瓣醬，用生薑芥末腌制一下，湊合吃吧。
豬大腸可是難搞的東西，不過難不住咱們穿越人士，讓丫頭端了麵粉過來，使勁兒的揉搓，反過來覆過去揉搓乾淨了，防水清洗便成，也放鍋里煮了，待會兒干煸大使館。
湯湯水水的弄了幾大盆，該咱們顯身手了，讓玉兒貴叔黎叔都進來看著，還有煮飯的婆子丫鬟，這才叫做飯，日後寧傢伙食都按照咱們的套路來，沒豬肉就養，反正日後不光吃雞鴨羊什麼的，真吃膩了。
放油，對了，這油也不一樣，豆油吃的想吐了，還是這菜籽油吃著舒坦，這是三狗子的功勞，牲口棚里用的菜籽，玉兒還埋怨我幾次，說什麼牲口吃的東西，怎麼能入活人的口，不怪他，無知嘛。
「什麼味兒？真難聞。」玉兒敏感一些，這油燒熱之前種有股怪味，沒辦法，咱們又不是吃的色拉油啥的，將就一下吧。
「沒事兒，正常的，待會兒就該香了。」
豬肺湯，豬肚豬心燒的什錦三鮮，火爆大使館，火爆腰花，燉豬腳，豬尾巴用醬鹵了吃，只有一根，可惜了。
從吃相來講，玉兒算得上斯文二字，至於貴叔黎叔，總算沒出醜，我呢也就這樣，每樣菜式都嘗嘗，刨了碗飯就擦嘴停下來了，吃飽就成，佐料啥的都不齊全，味道也不地道，只能是神似罷了。
大勇和三狗子的吃相大家可以忽略了，總之讓人印象深刻。
「大勇，擦擦，豬蹄都跑到頭上了。」
「三狗子，臉上，對，下面一點，對了，你是怎麼吃的，大使館都掛到眉毛上了。」
我很無奈，算了，不管了，反正都是一家人，難看就難看，咱不說，誰也不敢說。
玉兒總算吃完了，腆著個肚子來到我身邊，直嚷嚷
「不成了，不成了，漲的難受，讓我躺躺先。」
高興，真的高興，長這麼大第一次有過年的快感，真的，無論是前世還是這裡。
貴叔黎叔都喝醉了，真醉了，貴叔嘴裡含糊不清的呼喚著一個人的名字，是女人，我八卦了，尖起耳朵聽，早知道就不讓貴叔喝最後那一杯了，我都湊到他身邊了還聽不清楚。
「婉兒是誰？」
還是得問玉兒。
「貴叔唯一的女兒，哎，只不過早早就夭了。」玉兒嘆了口氣，也不是很清楚。
唉，就讓貴叔醉吧，只有這樣才能釋放心頭的酸楚，不容易啊，每個人都有自個兒的難處，大過年的，醉了也好。
貴叔黎叔都趴下了，大勇三狗子鐵定吃多了，這會兒躺在院子草地上裝死。
「爵爺，這年沒法過了，動不了了。」
大勇伸展了一下四肢，看樣子確實漲了，身手都有些不利索了。
「是啊，爵爺，還真沒吃過這麼好的東西。呃！」
三狗子也是一般模樣，只不過這廝身材本來就瘦小，現在光是見肚皮發漲了。
笑了笑，搖搖頭，沒什麼好說的，都是生產力低下的原因，大豆油有股味兒，咱們不習慣，既然有這菜籽，來年也種種，豬不能少了，還有什麼，再想想。
過年了，貴叔黎叔趴下了，這爆桿還是我親手來燒吧，玉兒依靠著我，兩人一同點著了火堆，放了幾根爆桿就扭頭跑。
轟隆，轟隆，轟隆，新的一年來到了，拉著玉兒跑到莊子門口，聽著四周不斷炸響的爆桿聲，跟玉兒對望一眼，相互依偎在一起，靜靜的聆聽著新年的聲音。
「新年好，婆娘」
「新年好，郎君」
也不知道什麼時候回去的，有種時空裂縫的感覺，恍惚又回到了後世，玉兒還在身邊，這種感覺有過，只是不記得哪位女士的面孔。
初一一大早就醒了，天才蒙蒙亮，丫鬟睡得不踏實，聽見聲響了，趕緊起來，不停的告罪。
「初一，都回去繼續睡，回去，我自個兒燒水洗臉，都回去，回去。」
小聲吩咐下人，怕吵醒了這一大家子人，昨晚都守歲，才個把時辰，伺候寧家一年了，咱心裡沒有階級觀念，都是一家人，揮揮手，都回去睡個回籠覺。
昨晚吃了油膩，今兒一早弄點簡單的，可惜了，沒雞蛋，現成的菜葉子，合了一些麵粉，用昨晚燉豬腳的湯煮了，一鍋燴面就成了，呼嚕呼嚕吃了一碗，不錯。
玉兒睡眼惺忪的過來了，埋怨我怎麼不使喚下人，這大老爺們的一早就下廚房，真不是個事兒，正所謂君子遠庖廚，好歹也是一下放到爵爺，埋怨是埋怨，但對咱做的燴面是讚不絕口。
貴叔黎叔也過來請安了，連說昨晚失禮了，都高興，新年新氣象，反正這正月也沒什麼事兒干，大家都吃了睡，睡了吃，乾脆，將就院子里這麼寬敞的地兒，讓貴叔黎叔大勇三狗子分別通知每家莊戶，到正月十五都在家主院兒里吃飯，以後這就是寧家新的規定了，過年都到家主院兒里吃，大家都熱鬧。
貴叔想說什麼，黎叔悄悄拉了拉他的衣袖，隱晦的搖搖頭，倆老頭心有靈犀，趕緊分頭通知去了。
「老黎啊，咱們爵爺是怎麼了，跟莊戶人一塊吃喝，成何體統啊。」
剛轉過身子，貴叔還是忍不住抱怨了一句。
「唉，榮老頭，寧家就爵爺和娘子操持著，身邊又沒有能說上話的人，你我都老了，寂寞啊。」
黎叔搖搖頭，對貴叔的看法很是不屑一顧，貴叔想了想，也是，大傢伙熱鬧熱鬧，反正沒多少時間聚一聚了，莊戶們不可能都跟著到長安吧，哎，到時候還真捨不得這塊地兒了。
聽說主家管飯，正月十五一大早的，莊戶們都趕來了，各個臉上都樂開了花，主家這伙食，肯定油水特足，眼巴巴的都盯著廚房那邊，心裡隱約也擔心端出來的東西讓自己失望了。
桌子不夠，點了點人頭，除了抱在手裡的孩子，足足能坐上八桌人，趕緊讓大勇三狗子帶人各家各戶去搬桌子，總之能放菜的都搬來。
豬肉切大塊了，全部燉了，排骨都放油鍋里炸了，直接抹上鹽粒兒，花椒啥的，豬肘子啥的都燉了，總之一頭豬全給弄到鍋里了，添加點菜葉子啥的，就一個要求，油水要足，端出來的菜品全部有一層油就行了。
豬板油直接放鍋里熬油，下午用油渣子包餃子，南方人不習慣吃餃子，主要是面不勁道，不過還能湊合用，下午讓人莊子上的媳婦婆婆啥的都來幫忙，廚房裡的煮飯婆子丫鬟都累的不行了，什麼時候做過這麼多人的飯啊，這是開流水席了。
不錯，莊戶們都開心，吃完了都捨不得走，蹲在地上，坐在桌子上吹牛聊天，小孩子們跑過來穿過去的，拿著各色的野花亂扔，叫什麼，對，雞飛狗跳，雞犬不寧。
玉兒看著身邊環繞的小丫頭，小娃子，臉上不由自主的流露出一種渴望，想生孩子了，看來咱們老爺們得加把勁兒才是啊，今晚就開始，咱們新年第一炮爭取打響了！