破 局
四月初六，萬事諸宜，雲霧茶開始採摘。
周梓安一看采這雲霧茶可是與平常的茶是大不一樣的。
選了二十名有三年採茶經驗的清秀少女，沐浴焚香，祭拜茶仙后，開始採摘。
接下來的工序更是由白管事帶著幾個老夥計一手把持，都是精益求精的。
尤其是炒茶的環節時，看得周梓安是目瞪口呆。
茶葉是放在一口光滑的特質鐵鍋里，竟是白掌柜用手來炒的，抖、搭、帶、抓等「十大手法」，是手不離開茶，茶不離鍋。
周梓安是連連感嘆，這麼高的溫度，這哪裡是人手，這分明是鋼鐵造的嘛。
十五日後，制好的成品茶葉用徽紙包好，放入底層鋪有塊狀石灰的陶罐中加蓋密封。
然後是再次焚香祭拜茶仙，裝貢茶的陶罐就放在香案上供著，求茶仙保佑，只等五日後官府來收貢茶。
但今年第三日，山上便來了人，一共是兩撥。
第一波十幾個人，為首的是一富家子弟，穿錦袍、帶玉冠，二十左右歲年紀，身材高大，劍眉朗目。
周梓安看著他斜插入鬢的眉梢，心莫名的一動。
來人自稱姓王，是想買一級的雲霧茶的。
因雲霧茶也是分四個等級的。特級當然是貢茶，只能皇家人飲用。
一二三級雖稍遜些，但也是難得的好茶，而且掛著貢茶的名頭，也是極搶手的。
一級的雲霧茶通常是孝敬官府大老爺和走關係的。
這王的男子上來就要買二斤，白掌柜看這男子氣勢不凡的樣子，他做不了主，只能周梓安出來應付。
周梓安還沒和男子說上話，官府收貢茶的人便到了。
白掌柜與這些人都是老相識了，只是沒想到這些人今年來早了三天。
讓了坐，帶頭的官員直接就吩咐，把貢茶請出來。
白掌柜親自把陶瓷罐從香案搬了來，這一次官府的人卻沒有把陶罐直接收入檀木箱中，而是吩咐白掌柜開罐驗茶。
白掌柜是大驚失色，這雲霧茶自前朝成了貢茶后，官府來收時，就沒有驗茶一說。
因這茶葉一但開密封，茶香便散了，茶葉也會受潮，品質一下降，這貢茶就算廢了。
周梓安也忙上前施禮問原因，那官員倒也爽快直接便道：「我也是奉上面命令的，你們家被人告了，以次充好，這貢茶並不是特級的！
但若這茶拿下山再驗，經手人多了，就說不清楚了，故此只能在這裡驗了。你們也不用多說什麼，開罐吧！」
以次充好、欺瞞皇家，可是掉腦袋的大罪。
周梓安無奈，只能吩咐白掌柜打開罐蓋，取出茶包。
打開茶包一看，白掌柜就變了臉色，他弄了十幾年的雲霧茶，一眼便看出，這茶包里的雲霧茶的確不是特級的，而是一級的。
就見那官員從懷裡拿出個小瓷瓶來，從裡面倒出兩片茶葉。
白掌柜一看，這兩片茶倒是特等的雲霧茶，看來這官府是有備而來。
這東西就怕貨比貨，這特級的雲霧茶與一級的放在一起便看出不同了。
特級雲霧茶白毫為雲色，芽尖帶有金黃色霧狀茶筍，而一級的白毫為象牙白，茶筍為黃色。
放入水裡，特級雲霧茶，芽葉沉浮於杯中，猶如白雲翻滾，雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。
而一級的雲霧茶的花朵，肉眼便可看出是小於特級的。
那官員也不多說什麼了，對周梓安一拱手：「四公子，得罪了！」旁邊的官差就要上來抓人……
就見周梓安旁邊站著的蕭煜上前一步，擋住了官差們。
周梓安拱手道：「各位，且慢，草民剛剛想起一事，因為之前擔心貢茶放在香案上，會被老鼠碰了，草民就把那裝貢茶的罐子放在自己屋裡了，也沒和別人說，所以白叔叔拿的這罐並不是貢茶，真正的貢茶在這裡呢！」
這時就見蕭雲天搬了個與剛才一模一樣的陶瓷罐上來。
周梓安沖帶隊的官員一抬手：「大人這回請驗吧！」
怎麼又出來一罐貢茶？在場有心思快的，就明白周梓安的意思了。
這周家少爺是肯定知道這貢茶會出事，所以才弄了偷梁換柱的辦法來。
那官員也是一愣，不過他今天是奉了上面的命令來查問題的，這周家四少搞了小手段，他如果再驗，就是給自己找麻煩了。
那官員便沉了臉，不欲理睬周梓安，就要拿人下山復命。
這時一直在旁邊看熱鬧的王公子身後走出一人，走到那官員身邊，不知給那官員看了什麼，那官員忙躬下身，臉上掛出笑來，那人又在他耳邊說了幾句，那官員是連連點頭，嘴裡稱是。
轉過頭來，這官員對周梓安的態度可就客氣多了，忙命人打了新陶罐一看，這一回是真的貢茶。
事情到這，那官員也不知道該怎麼辦，眼睛就不住的往王公子那裡瞟。
就聽周梓安又道：「大人，正好您在，草民這裡還要報官！」
……報官？這周家四少是又要幹什麼？
「草民把這裝貢茶的罐子抱回自己房間，因為怕茶仙怪罪，就又找了同樣的一個罐子放了兩隻羊脂玉做的玉桃子以做供奉。
可剛才諸位也看到，白叔叔搬的這罐子裡面的玉桃子不見了，卻變成了一級的雲霧茶。故草民懷疑，是有人用茶葉替了我的玉桃子，所以草民要報官抓賊。」
這一出出的是演什麼戲呢？那官員眼角餘光看到王公子在那微微點頭。
那官員忙道：「四公子，本官可以受理報官，不過按您所說，這山上基本您周家的自己人，是不是出了家賊啊！」
周梓安搖頭慚愧一笑：「大人說得正是，這家賊難防，因那玉桃也是價值連城的寶物，所以在放置時，草民也怕丟，就在香案旁撒了一層磷粉，那偷玉桃的人鞋上必會粘了磷粉，這種磷粉若通過紅紗看去，就會閃出光來，草民這裡已經準備了紅紗，大人可以一驗！」
那官員看了一眼周梓安，好厲害的周四郎，雖然長得比女孩還要精緻漂亮，但這心機沉的，一切都早就在他的掌握之中了。
這邊就有人拿來一塊紅紗，那官員對屋裡的白掌柜等人說道：「那把你們的腳都抬起來吧！」
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