第六章 評分突現烏龍

確實，在比拼中，要看色、香、味、形、意。單從至鮮至香來說，汪師做的「金縷玉衣」確實不如何師傅，但從整體上角度來說，汪師竟好像要比何師傅強。

這就看評委們如何對比這兩道菜打綜合分了。

劉先石與兩個評委細細討論一番，最後決定，這次從三個形、香、味，主要評判標準打分，而不是繁多的多個標準，這樣對汪師更有利一些。

此時已經到了下午接近三點，太陽最毒辣的時候，照的前來觀看的眾人有些煩躁，嗡嗡議論了起來。

「靜一靜，靜一靜，大家靜一靜！！！」

主持人用出這烈日照射下剩餘的力氣，止住了躁動的眾人。

「下面有著名美食家劉先石先生與另外兩名評委進行打分，這將是我們林景縣又一年冠軍的產生，究竟是一路過關斬將的少年廚師贏呢，還是作為廚藝界泰斗的何師傅穩穩拿下這20萬元的獎金！！！」

聽到獎金，汪師眼神中似乎有光芒發出，明亮的眼睛越發熾熱了，下意識的握緊拳頭。

此時的何師傅從剛才的悠然自得變的有些震驚。

何師傅雖沒有汪師這麼看重，比起獎金，他更注重的是自己的身份，要真爆冷讓面前的少年贏了自己，那自己恐怕顏面掃地了。

「下面從「形」上請三位評委老師打分。」

劉先石和那位立群評委都給何師傅打出了7分，不高不低，但一直坐在劉先石左邊的評委，確是給何師傅打出了5分的分數。

何師傅有些不忿，5分，連及格都過不了，就算不如汪師的擺盤精美，但從廚多年，還不知道怎麼擺盤嗎。

那位評委見何師傅情緒有些激動，便先發制人，「何師傅，您擺盤確實還不錯，並沒有說無造型，但是，你忽略了一個重要的細節。」

眾人也是不解，何師傅這麼老練的廚師，閉著眼就能做菜，每一步都在腦海里想的出來，怎麼會忘記步驟里的細節呢？

「這是……我明白了…」

何師傅見評委用筷子夾起的東西，一陣唉聲嘆氣，已然知道犯了錯誤。

但這個錯誤，無法避免。

評委夾起的是一根牙籤狀的東西，何師傅一眼就看出，是剛才在撈料渣時沒有撈乾凈，但自己已經很仔細的找了，沒想到老花眼又加重了。

何師傅差點站不住，一陣恍惚，還好有小徒弟扶著，不然要朝地面栽下去。

爆冷！！！

本來局勢對何師傅絕對有利的天平，瞬間轉移到了汪師的這邊。

眾人也不敢相信，難道這汪師第一次比賽就要贏了一位幾十年的老師傅嗎？

隨即評委給汪師打出了9分的高分，三位評委出奇的一致，汪師的擺盤實在精美的很，實在挑不出一點毛病，就連盤外圈的水汽都擦的乾乾淨淨。

汪師猛然間，差點想要跳起來宣告勝利，自己心情猶如過山車般的上下浮動，加上太陽的熱辣，自己神情感覺有些不穩定。

此時汪師已經領先何師傅足足8分，除非評委在其他兩項找出自己的大失誤，不然這場比賽，自己很可能要奪得桂冠了。

接下來是「香」的比拼，劉先石似乎是因為何師傅的老湯和白黃傘太過驚艷，破天荒的給出了10分，另外兩名則是9分。

自己的香油就算再不濟，也是傳承了百年的寶貝。

在正常來說，是要評分個九分的，但由於何師傅有幾十年的老湯，還完美融合了白黃傘這等奇鮮之味，對比之下，最後的評分是三個8分。

這樣一來，何師傅憑藉這兩樣寶貝，扳回了4分。

何師傅看著給出的比分，希望又重新在何師傅心中燃燒起來，4分，距離扳平，只差4分！一定不能輸給這小輩。

汪師不免有些緊張，但想到自家香油結合自創菜的口感與香味，就算何師傅做的再好，也不可能拉開四分的差距。

「最後評審環節，「味」，請各位評委老師打分！」

唰唰唰，何師傅的評分三個評委都打出了9分之高。

但此時汪師卻在仔細回想，剛才自己並沒有感覺到不對勁，但現在越發越感覺到不對勁，但不知道是哪裡的錯誤。

「壞了，是花椒！」

自己突然想到剛才一直覺得莫名古怪的地方，但評委此時已經給出了分數。

「什麼！兩個8分！一個7分！」

主持人大驚失色！！！

「我們在嘗汪師傅菜的時候，並沒有感到異樣，但嘗完片刻后，嘴裡都有一股花椒的麻味，這花椒味和汪師傅的菜，顯得有些衝突，所以我們認為，在味方面，確實是要低於何師傅的。」

汪師白皙的臉上一陣抽動，才想到半年前自己為了去這罐油的異味，錯放了幾粒花椒，卻因自己最近事情太多，把這件事給忘了！

平分！

何師傅擦了擦汗，還好，終究是保住了自己老廚師的面子。

「我們頂著這麼大的太陽，頭髮都曬黃了，到最後這個結果對得起我們嗎！」人群中一個中年男子喊道。

評委看著這個中年男子心底發笑，因大聲說話有些漲紅的臉龐，帶著一副金絲眼鏡，尤其是頭頂上能露出頭皮的稀疏毛髮，在太陽底下，曬的確實有些打蔫。

「我和兩位評委老師商量了一下，我和大家今天都是很看何師傅和汪師師傅的冠軍之爭，如此的結果，確實不能讓人滿意。」

劉先石清了清嗓，說道。

「所以，我們決定，再臨時起一道菜，三位評委只投一票，這樣無論如何都是2:1的比分，冠軍，由此產生！」