第106章夏天吃火鍋

縣令心想，以後良笙有可能是古太僕家的座上賓，自己跟他搞好關係總不會錯，因此決定賣他這個人情。

縣令捋了捋鬍子：「既然你想要那個店鋪，我就賣給你吧，按照市場價要八百兩銀子。

你不是正好領了八百兩銀子的賞銀嗎，你現在買下，本官現在就給你辦好房契。」

良笙便把還沒捂熱的賞銀拿出來買了那間鋪子，只花了一炷香的功夫，就把房契給辦理好了。

夫妻倆帶上古老夫人的謝禮，拿了鑰匙去溫記麵館里裡外外看了一圈。

這間鋪子和她家在荷花鎮的滷菜鋪子的結構一模一樣。

前面是店堂，中間一個小小的天井，後面一間房間。

房屋有些舊了，需要修葺一番。

良笙打算明天找賀老六，讓他幫忙找人修葺房屋。

等房屋修葺好了，用來賣滷菜。

然後讓賀老六幫忙再租一個院子磨豆腐，省得天氣熱，鴻運酒樓從荷花村拖回來的豆製品在路上壞了

鋪子里還有姓溫的那對人販子沒賣完的熟羊肉、熟羊肚、熟羊肝以及和好的沒有用完的麵糰啥的。

本著不浪費的原則，似錦把那些熟羊肉，熟羊肚和熟羊肝全都切片，放進爐子上的羊肉湯里煮，然後把麵糰揪成面片也扔進去煮了。

煮好之後，讓良笙隨機在大街上抓了幾十個行乞的老人孩子，每人一大碗羊肉面片讓他們吃了，還讓他們把用過的碗筷帶走了。

他們家目前又不開小吃店，要這些碗筷也沒用。

然後把爐子給熄了，用過的餐具洗得乾乾淨淨，店堂也收拾了，這才鎖上店門回家。

一路上，夫妻兩個都喜不自勝，不僅救下了被拐人口，還得了個地段不錯的門面和豐厚的謝禮，在縣城買房子的錢都有了。

似錦和良笙從縣城回到家裡時，已是酉時，太陽的餘暉灑在大地上，給萬物鍍上了一層金色。

青菱坐在屋前剮麻，她的腳邊好大一堆葛藤。

她剮的麻就是葛藤的纖維。

這種纖維經過漂麻、績麻、挽麻團、挽麻芋兒、牽線、穿筘、刷漿、編織、漂洗、等十幾個流程，就能織成葛布或者夏布，過程十分複雜。

見東家和東家娘子坐著馬車回來了，她忙迎了上來。

接過似錦懷裡抱著的布匹，又看了一眼東家懷裡抱著的布匹，問：「怎麼買了這麼多布匹回來，難道縣城有布莊倒閉大甩賣嗎？」

似錦被她逗笑了：「就你會多想，這些布匹全都是古老夫人給的謝禮。」

青菱好奇地問：「古老夫人是誰？人家為什麼給你們謝禮？」

似錦三言兩語回答了她的問題，還告訴她，良笙因為破案有功，還得到官府一筆賞銀，不過他們已經把那筆賞銀買了一間鋪子。

青菱感嘆道：「東家可真了不起，破個案就得了這麼多好處！」

似錦看著那一堆葛藤問：「你今天去割葛藤了？」

青菱點了點頭：「你又不在家裡，奴婢又無事可干，就和大柱娘她們一起去割葛藤了。」

似錦道：「把這些葛藤給別人吧，這麼多葛藤也織不出幾件衣服的布出來，還累死人。」

青菱的犟脾氣上來了：「奴婢辛苦割回來的，誰都不給，能織多少布就織多少布，奴婢不會耽誤幹活的。」

似錦無奈道：「我是怕你辛苦。」

說完這句她就沒多說了。

古代的農家女孩雖然一到夏天就會去割葛藤織布，可是織好了布都是要拿去換錢的，根本不可能留給自己做衣裳，青菱所以才會對給自己織布那麼執著。

為了慶祝在縣城有了個門面，似錦打算做頓火鍋。

天熱時來頓火鍋，吃的大汗淋漓那才痛快。

讓青菱去鎮上買兩斤綠豆芽、兩斤羊肉、一斤羊蠍子、一個羊肚，和一條大約兩斤的大草魚回來，她則留在家裡炸油豆腐泡。

良笙生怕她受了熱，非要自己來，挨了幾下濺出的熱油燙后，他就掌握了炸油豆腐泡的訣竅。

似錦便去水塘邊的菜地摘了些香菜、湯菜，又去摘了辣椒和番茄，全都洗乾淨，這時青菱也買了食材回來。

似錦讓她把魚給殺了洗凈，然後把豆芽菜也洗了。

她去生了爐子，然後把羊蠍子和羊肉剁成塊，加生薑和大蒜在鍋里炒香，這才放砂鍋里加八角桂皮辣椒花椒蝦醬煨煮。

等良笙炸好油豆腐泡從廚房出來，見似錦正飯桌上在片魚肉，問：「要做魚丸嗎？」

「嗯，我今天要做魚丸羊肉羊肚火鍋，湊成一個鮮字。」

不僅良笙很期待，就連青菱也頗感興趣。

似錦片好魚肉，良笙非常自覺的把魚肉剁成餡。

似錦就去廚房將羊肚加各種佐料焯水斷生，再往冷水裡浸泡，撈出切絲。

這樣的羊肚待會扔進火鍋里才會又脆又有嚼勁。

青菱一直幫似錦打下手。

這麼多食材，煮出來的火鍋肯定不少，似錦特意叮囑青菱別去大食堂吃晚飯，待會吃火鍋。

一直到酉時已過，羊肉魚丸番茄火鍋才做好了。

似錦用湯盆給青菱盛了一大湯盆火鍋讓她在廚房窗戶下吃。

她夫妻倆就坐在屋外吃。

紅紅的番茄加小米辣和各種佐料調成的湯底又酸又甜又辣又鮮香。

把切成兩半的油豆腐泡往湯里煮煮泡泡再撈出來吃，那鮮香無法形容，哪怕燙的呲牙咧嘴也阻止不了再吃一口的慾望。

白白嫩嫩的魚丸又滑又爽口，也是越燙也好吃。

豆芽菜、香菜和湯菜在湯里燙一下就能吃，十分清香脆嫩。

似錦的飯量就那麼大，吃飽了就放下了筷子。

良笙還在大快朵頤，吃完了火鍋里豐富的食材，還用湯水泡了一碗飯吃，方才心滿意足的放下碗筷。

青菱就更恐怖。

這還是她第一次吃放了辣椒的火鍋，而且放的還是小米辣。

辣得她上躥下跳，抓耳撓腮，可是又覺得好吃，欲罷不能。

於是配了好幾大碗米飯，才把那一大湯盆的火鍋全都吃完了，連一滴湯水都不剩。

似錦生怕她把胃給撐壞了，派了一個下人去鎮上給她買山楂丸吃。

青菱辣得滿臉通紅，擺擺手道：「東家娘子，奴婢真的沒事，在我們鄉下，哪個女孩一頓不能吃下八個窩窩頭的，只是爹娘不讓多吃，說要留給兄弟吃。」

似錦不聽她的，山楂丸買回來之後，非逼著她當著她的面吃了兩顆，這才放她走了。

第二天早上，鄧掌柜派人來運豆製品、辣椒和番茄時，似錦讓夥計幫忙傳個話給鄧掌柜，問他能不能幫忙在縣城買塊地基。

夥計再來拉貨時，就告訴她，鄧掌柜可以幫她弄到縣城的地基，只不過位置不好，有些偏僻，問她要不要。

似錦不在乎位置好不好，只要在縣城就行，住的地方她不挑地段，門面她才會看中地段。

傳話的夥計還告訴她，買縣城的地基，一分地要十兩銀子，問她買多大的。

似錦有些吃驚，荷花村的地基一分才只要二兩銀子，到了縣城卻要十兩，這也太貴了……

地基這麼貴，她可得好好規劃一下再決定買多大的，因此沒立刻就回答，說她要思考幾天再告訴他買多大的。

送走了鴻運酒樓的夥計，似錦帶著青菱去鎮上買了好幾個罈子回來，然後一個人去田地里摘小米辣和線椒。

青菱要跟著她一起去，被她攔下了，讓她去把割回來的葛藤纖維剝出來，好早日織出葛布，了了心中夙願。

她自己一個人又不是不能採摘辣椒。

似錦摘了不少小米辣和一斤線椒，把小米辣做了一大壇加一小壇泡椒。

大壇特別大，一次性可以腌三十斤泡椒，小壇則很小，一次只能腌一斤泡椒。

大罈子里的泡椒她是打算賣的，小罈子的泡椒是腌給她夫妻二人吃的。

線椒做了辣椒醬，也留給她夫妻二人吃的。

天氣一天比一天熱，需要一點泡椒和一點辣椒醬開胃。

在把大壇泡椒放進儲物間時，似錦突然看到了腌皮蛋的罈子。

已經過去了一個月，皮蛋應該腌好了。

似錦拿了一個皮蛋出來，去掉外麵包的那層稻穀泥殼，然後在水裡洗乾淨，再把殼剝掉，露出一個半透明的黑乎乎的皮蛋來。

青菱在樹蔭下剮著麻，看著似錦手裡黑乎乎的皮蛋，嘴角抽了抽：「東家娘子，這蛋還能吃嗎？」

「能吃的，你嘗嘗。」似錦掰了一塊透明的蛋白遞到她嘴邊。

青菱猶豫了一下，拿出英勇就義的勇氣張嘴接住，吃了起來。

居然沒有想象中的難吃，反而覺得清涼爽口、香而不膩，味道還蠻棒的。

不禁有些驚艷：「真沒想到，還蠻好吃的。」

中午，似錦用辣椒醬做了一道涼拌皮蛋，又辣又清涼，超級下飯。

似錦一邊吃飯，一邊問良笙，有沒有去找賀老六幫他們修葺縣城那間鋪子。

良笙點頭：「有，鑰匙都交給他了。」

「幾天能把鋪子整好？」

「五六天吧。」

「那讓他幫忙租個宅子當豆腐作坊這事你說了沒？」

「也說了。」

似錦方才換了話題，把今天鄧掌柜托夥計帶的話告訴了良笙，良笙也很意外，沒想到縣城的地基賣的那麼貴。

似錦吃了一口芹菜炒千張：「我打算晚上就把房屋設計圖給畫出來，就知道要買多大的地基了。」

良笙建議道：「還是看了實地，再根據地形設計吧，現在設計有點早。

設計的時候別忘了設計下人的住所、滷菜作坊啥的，就設計在咱們宅子的旁邊，方便你管理。」

似錦用筷子虛指了他一下：「你不提滷菜作坊，我差點忘了，天氣這麼熱，鎮上的鋪子又只那麼大。

不能再在鋪子里滷菜了，否則幾個夥計會熱的受不了。

我打算還是在咱家滷菜作坊里滷菜，讓青山他們每天一大早來拿。

反正咱們家滷菜鋪子的知名度已經打開了，不在滷菜鋪滷菜也沒關係了。」

良笙想了一下道：「鋪子里五六個爐子同時一起滷菜的確熱。

撤掉六個大爐子，換上一個小爐子，放在鋪子門口，專門鹵滷蛋。

既能夠保證咱們鋪子總有鹵香味飄出來，鋪子里也不至於太熱。」

似錦點點頭：「雖然是個好辦法，可是萬一有人撞上去燙傷了怎麼辦？」

「用那種特別沉的木頭做個圍欄，把爐子連砂鍋給圍起來，就算撞上了也不會燙傷。」

下午睡過午覺，似錦就和青菱一起去鎮上買了最小號的爐子和只能夠煮二十個滷雞蛋的砂鍋吊子。

又去通知負責滷菜的兩個夥計和負責宰殺和清洗的兩個大嬸，從明天開始在田莊的滷菜作坊和屠宰場幹活。

最後去了倪木匠那裡，按照剛買的小火爐的尺寸訂做了一個圍欄，明天一大早送她鋪子里去。

通過鴻運樓的夥計，似錦和鄧掌柜約好兩天後去縣城看地基。

到了那天，似錦帶上皮蛋、辣椒醬和青菱一起駕著騾子車去了縣城鴻運酒樓。

鄧掌柜見似錦這次帶的是丫鬟，問：「你相公沒來？」

「他要念書，耽誤不起時間，些些小事，我自己又不是搞不定。」

鄧掌柜便讓夥計帶著她主僕去他覺得還行的幾個地方挑選地基。

似錦本來想推銷完皮蛋再去的，可鄧掌柜已經做了安排，那就恭敬不如從命。

鄧掌柜的夥計帶似錦看的幾處地方分別位於縣城的東西南北四個方向。

雖說位置有些偏僻，但是環境並不差，不是那種窮人住的地方。

似錦不希望房屋建在窮人區，並不是歧視窮人，而是饑寒起盜心。

有的人太窮了，是會做壞事的。

掌柜選的這幾個地方住的全是小康人家。

似錦走了一圈，選擇東邊銀杏巷的一塊空地。

之所以選這塊地基，是因為有條寬約十幾米的玉帶河從後面經過。

似錦已經在心裡設計好了草圖，後面設計個小小的花園。

花園開一個後門，修一條青石板路直達玉帶河，再修個親水平台，既方便賞景，又方便洗衣服啥的。

米呀菜呀就不在河裡洗了，在宅子里挖口井，用井水洗更乾淨。

選好地基，回到鴻運酒樓，似錦跟鄧掌柜說，她看中了東邊銀杏巷的那塊地。

鄧掌柜哈哈笑著道：「我也覺得那塊地好。」

打算等她想好了要買多大的地基，就幫她買。

似錦這才向他推銷起皮蛋來。