第四章 開始創業吧

尚晚棠背著滿滿一背簍的柴火回到魏家時，天色已經開始漸漸變暗，不是她去了多久，只是雪天天黑的早。她回來時，第一眼看見的就是敞開的大門下，雪中小院里身上全是白雪的魏奶奶。

奶奶等了又等，雪地上的腳印已經被覆蓋過好幾次，是她來來回回走動所至，老人家既怕她走還給她銀子，心裡該是多折磨。

「奶奶，我回來了。」

看清來人魏奶奶的神情有一絲動容，眼眶漸漸泛紅。

「奶奶，這裡多冷呀，我帶回好多柴，今天晚上可以燒的暖暖的，我在給奶奶燒上熱水洗個澡好嗎？」

「好，好！」魏奶奶連連應好，聲音里卻帶著明顯的顫抖。

在奶奶的指導下尚晚棠把房間燒的暖暖的，吃過晚飯還想給奶奶燒水洗澡，可尋遍房間都沒找到能用的水盆，洗澡的事情先緩一緩，睡前她把小包裹重新包好放到魏奶奶的枕旁。

尚晚棠從小就不是巧舌如簧的孩子，許多事情她會記在心裡默默去做，家裡兩個孩子，小時候家人們說她嘴笨，她自知自己不像哥哥那樣優秀，她就把注意力放在動手實踐上，漸漸養成了一雙巧手。

穿越前她是一名烘焙師，上學時帶她的師傅極少夸人卻說她耐得住性子，是學習烘焙的好料，不用幾年就會大放異彩，果然工作不到三年的時間就在國際烘焙大賽上一舉奪冠，璀璨的人生還沒開始就穿到這裡了。眼下最重要的就是改變現狀，那幾塊碎銀怕是這個家庭最後的財物了，如果不改變這個寒冷的冬天是撐不過去的。

翌日清晨，這次沒有被凍醒，起床時房間仍餘溫，窗口上的破洞昨天已經封好，多久沒有睡的這麼舒服了。

吃過早飯，和奶奶打過招呼就出門了，出門前奶奶在她的口袋裡放上一顆碎銀，還囑託她熟悉環境到處走走，但不要回來太晚。

昨晚她都想好了，要改變家庭現狀必須創業，搏一搏單車變摩托。唯有兩點一是市場情況還有材料獲取。

蛋糕不僅需要低筋麵粉，雞蛋，酵母，牛奶，蜂蜜這些基本材料還需要奶油，煉奶，果醬等諸多這裡不可能有的材料，所以蛋糕她現在是不考慮的。

麵包相對簡單，使用的材料相對較少，是她這次採購的重點。還有就是烤箱的問題，古代應該是有烤箱的，她記得北京烤鴨就是古代流傳下來的，只是在這裡能不能遇到還是個難題。

村子很小，冬季賣東西的也就是一兩家，都沒有找到她要的東西，還因為是生面孔導致人們看她的眼神疑惑。路上還遇見昨天在樹林里遇到的那個婦人，二人相遇婦人先是一怔，之後和身旁的人耳語了幾句，旁人看她的眼神瞬時就不一樣了。

尚晚棠才懶得理會她們，她今天必須買到牛奶，雞蛋。這裡沒有隻能去縣裡了，此時的尚晚棠滿心都是事業，哪裡會注意到身後那個婦人傳來的惡毒眼光。

到達縣城臨近中午，行人不少，商鋪挺多，只是冬日嚴寒每家每戶都掛著厚厚的帘子。

走進掛著當鋪字樣的店鋪，先把原身母親的那對玉耳環典當了，她不懂玉石價格，走了好幾家問好價格才典當出去，尚晚棠沒有選擇死當，既然要把首飾都拿回來自然也要包括這幅玉耳環，典當出二兩銀子，當期一個半月，過期恕不退回。

尚晚棠來到一間麵食店，點了一粥和兩個素包子，坐在靠窗的位置。麵食店裡爐火不歇整個房間好像一個大蒸籠熱氣騰騰的，窗戶的位置拉開縫隙，冷熱循環使得房間溫度剛剛好。窗戶正對街市，真箇調研市場的好地方。

街市上人來人往還有父母帶著自家的小孩，冬天裡孩子的零食很少，基本上人手一串買冰糖葫蘆，年幼的孩子即便小臉凍得紅紅的，但能拿上一根甜甜的糖葫蘆依舊笑的合不攏嘴。

糖葫蘆是個不錯的項目，只是競爭太過激烈，短短一條街就有五六家。可競爭激烈就表示市場接受度高，酸酸甜甜的口感不僅小孩喜歡其實大人也喜歡，帶孩子的大人給自己買的不多，能省就省了先緊著孩子。

「芽兒，這個糖葫蘆娘給你抱起來，我們回家再吃。」

「不嘛不嘛，娘親芽兒現在就要吃。」

「糖葫蘆冰涼，我們先吃飯，回家再吃好嗎？」

「不嘛，不嘛，娘親，芽兒就要吃糖葫蘆，不要吃飯。」

「糖葫蘆不是飯，芽兒乖，吃飯才能長高高呀。」

領桌的一對年輕母女的對話讓尚晚棠靈光一現，對呀！如果做暖食，既能當飯，孩子還喜歡那不就代表市場很大？

說做就做，剛才在集市上轉過以前，發現不僅蛋糕，麵包現在也很難做到，不僅材料不好找，設備連可以替代的都沒有，好在自己在學校時蹭過中式面點的課，現在正好能用上，腦海里閃過幾個食譜一番思索決定用玉米餅試試。

此玉米餅與百姓家常吃的玉米餅不同，百姓常吃的玉米餅多為玉米加水和面而成，營養成分高但很粗糲，玉米餅造價低廉所以是百姓首選。剛才逛了一圈這個縣城裡能消費起完完全全的白面白米的並不多，大都是粗糧搭細糧，所以開始的產品定位不能脫離市場太多。

可是做玉米餅的商家很多這麼才能脫穎而出？這點尚晚棠有把握，以前在店裡因為她冠軍的身份，遇見的刁鑽客人並不少，那些人都是見過大場面，品味過各式美味珍饈。最後還不是折服在她的專業之下？所以專業才是最大的能力！

第一步是研磨出更細膩的玉米粉，其次還要買到牛奶替代常見的清水，最後要採購的單子上還要有雞蛋和麵粉以及優質味道清淡的食用油。現在的麵粉應該都是中筋粉，中筋粉無論是做蛋糕還是麵包都不適合，它更適合傳統的麵食工藝，但配合玉米餅倒是無妨。

麵食店裡，店家和妻子還在忙活，起身推開門，冷空氣與暖空氣相撞，打著旋的融合，將衣領束到最高，尚晚棠踏步而外。

惦著手上的雞蛋麵粉和一小壺玉米油，尚晚棠又走回了麵食店，此時的麵食店已經過了飯點，客人僅餘一二桌，店主難得休息，靠在桌邊斜斜的抽著旱煙，妻子還在忙碌看見他這樣不悅道：「你到外面抽去！」

店主咧嘴一笑，露出少了一半的牙齒：「外面太冷了，就一鍋，嘿嘿，就一鍋。」

妻子瞪了他一眼沒在說話。

尚晚棠輕咳，二人才注意到，妻子麻利先上前詢問：「客官要吃些什麼？」

「老闆娘，請問您家外面的那塊地方可以租給我嗎？」

尚晚棠說的哪塊地方原本是麵食店堆砌雜物的地方，但是哪裡正好臨街，人來人往支個小攤位置絕佳。

老闆娘一怔，沒想到有人想要租哪裡，那個位置是不錯，就是冬季人們還是喜歡室內，夏季時那個地方也會擺上一兩桌，可現在這嚴寒時節也就荒廢了。

老闆娘還在怔愣，店家起身忙應道：「租，租！姑娘你要租多久？」

尚晚棠還沒有改變裝束，所以從外貌看來是姑娘裝扮，這麼叫她才符合。

「租三日。」採買中她打聽到後日開始有三天的大集，那時人一定很多。

店家眼睛轉了轉：「姑娘是想大集的時支個小攤，不知道姑娘想要賣些什麼？」

「玉米餅。」尚晚棠如實回答，既然要租人家的地方就要和房東說清楚。

他家雖然是麵食店，卻沒有玉米餅這樣的烙制食品，產品並不衝突。

果然店家笑容更大了：「可以租給姑娘，姑娘是外地人吧。別說大叔沒有提醒你呀，玉米餅這種東西幾乎家家都會做，前面不遠的那家餅店開了塊二十年了，街里街坊的都是吃他家餅長大的，你這後來的生意不一定好呀。」

「謝謝店家，但我還是想試試。」剛才她已經試過那家的餅子，買的人還挺多，但除了便宜還真挑出不別的優點，粗糲剛硬的麵餅會稀釋掉空腔中所有的水分，如果是夏天水果豐富的季節在他家旁邊開上一家果茶店銷量應該很高。

「那行，你要是真想租，三天半兩銀子怎麼樣？我那個地段你是看見的正對街市，人來人往客流量大，在哪支攤，可是穩賺不賠的。」

還在吃飯的客人聽不下去了：「老劉，人家小丫頭年紀輕輕的，你不能這麼框人家，半兩銀子都抵上街轉角那家店一個月的租金了。」

劉店家揮揮手：「去，那家店能和我家比嗎？那個死角每天能有多少人？」

食客撇撇嘴，繼續喝粥。

劉店家對著尚晚棠雙手搓在一起：「小姑娘，你覺得怎麼樣?」

「我覺得挺好的。」

劉店家嘴角的笑容都要藏不住了，此時看著尚晚棠的的眼裡分明寫著「大頭」二字。

尚晚棠見狀不慌不忙的說道：「只是擺攤的工具我現在還沒有備全。」

劉店家忙問：「姑娘要什麼？」

尚晚棠將自己要用的東西都說了出來，其實就是簡單的小灶台和鍋具，這些麵食店原就有的，剛才吃飯時她看的清楚，鍋具很多其中的一款類似現代的平底鍋烙餅正合適，至於爐灶平常百姓家都是會搭的，如此一來工具的問題就解決了。

劉店家忙應下，這些東西都是小事，三天就有半兩銀子賺，還怕別人用用他的東西？

雙方都很滿意，只是剛才發聲的那位食客無奈搖搖頭，這個小丫頭莫不是還不知道半兩銀子有多難賺吧。

尚晚棠沒有直接給劉店家租金而是帶他到了批字先生那裡書寫了一份租賃文書，類似現代的合同，上面不僅表明了租賃時間，地點還有劉店家要給尚晚棠提供的諸多物品。雙方都無異議都簽字畫押，一式兩份。

劉店家說她多此一舉，還能不講誠信不成？但尚晚棠這個從現代穿來的人知道合同是有多重要，這不涉及誠信與否，而是她潛移默化形成的習慣。