第四百零五章 紅火

第一天開業，客人們便絡繹不絕，這客人一多，夥計們自然也就忙的腳不沾地的。

路費是路里正那一支的，他現在被阮湘安排到火鍋館來做活，此時可以說忙的事連口水都喝不上。

他與同伴們不停的在各桌之間周旋。加熱湯、添醬料、添菜、數簽子……

福掌他能說會道，見人三分笑，整個人又胖乎乎的，不由的讓人心生好感，所以往來於客人們與櫃檯之間，也是忙的腳不沾地。

「掌柜的，結賬……」

結賬的流程是按照原先訂的，夥計們數好籤字，在提前制定好的單子上寫上數字，客人們到了櫃檯這邊直接結賬就行。

前堂忙著，后廚也沒閑著。

大批量的菜蔬、肉食被洗乾淨，又在後廚這裡被切成應有的形態，再穿上竹籤子，一小籃子一小籃的被送到前堂。

在後廚忙碌的都是都是一些年輕婦人，她們手腳麻利，動作輕盈，而且人也乾淨利落，一部分是從夥計們的家人中挑選的，一部分是買的死契，如此一來，也算是相互監視，也算是對店裡也是一種保證。

阮湘今日也沒閑著，她一直在後廚盯著呢，大傢俱是各司其職、有條不紊的洗菜、切菜、串簽子、上菜……

「這家店的東家真是想法獨特，廚師的廚藝也真是精湛，今日過後怕是要揚名商河縣了！」

客人們吃飽喝足，臨走還在那裡誇讚不已。

聽著一旁的人在那討論的熱火朝天的，穆鋮這臉上的笑意止也止不住。他還真沒想到，就一頓飯、一個想法，還真的給他賺到了。

照著這個架勢下去，怕是過不了幾日，這火鍋館的名聲，便會在商河縣裡無人不知，無人不曉了吧？

這麼一想，穆鋮臉上笑意就越發十足起來。

阮湘在後廚呆了好大半天，有些餓了，看了看這裡頭的食材，她靈機一動決定做份可口的雞湯鮮肉餛飩。

雞湯是現成的，可省了大事了。

她先是找來一碗麵粉，加涼水，用筷子攪拌成絮狀，然後再揉成光滑的麵糰，蓋起來醒面備用。

然後又找來一些花椒，把花椒和蔥放在溫水裡浸泡。

接著又讓幫廚的給她找來一個小案板，又將上好的五花肉剁成細小的肉餡，生薑剁碎加入，再放鹽、料酒、香油、雞蛋和胡椒粉，最後把泡好的花椒水分次加入，朝著一個方向攪拌均勻。

接著就是擀皮了。

和好的面多揉幾次，這樣的麵皮會更有韌性，有嚼勁。

把醒好的麵糰擀成薄薄的大面片，最後切成方形的形狀，阮湘捏了捏面片，滿意的點點頭。

在面片中央放上合適的肉餡，麵皮對摺成三角，三角的兩個角再捏成一起，便成了元寶狀的餛燉，形狀小巧可愛，一旁的女人們眼睛都直了。

阮湘手腳麻利，而且她也只是做了三人份的，她、穆鋮還有福掌柜。

眼看著鍋里的水開了，阮湘依次將包好的餛飩下入鍋中，等水開三次以後，餛燉也就熟了。

她將混沌加入一直熬煮的雞湯里。

雞湯里，她已經將鹽、醋、香油、胡椒粉等調料都放進去了，最後撒上些許蔥花，一份熱氣騰騰、鮮香可口的餛飩便做好了。

「去，騰個桌子在那邊，再把穆老闆喊來，」阮湘吩咐著一旁的夥計，「再順便把這份端去給福掌柜！」

夥計點頭應道。

穆鋮這會也是餓了，聽了夥計的信，他就直奔后廚：「還是嫂子惦記著我，剛不說，我還沒覺得，這會夥計一喊，我還真餓了！」

「沒事，先墊墊肚子，今天都挺順利的，一會我要點回去，多做兩個菜，也算是慶祝開店順利！」

「哈哈，那我就等著了！」

穆鋮看了眼桌子上的餛燉，香氣撲鼻，又拿起勺子舀起皮薄餡大的餛燉，咬上一口，那是肉湯四溢，齒頰留香。

穆鋮一邊吃著，一邊誇著。

阮湘的嘴角微微翹起，臉上的笑容也是多的幾乎要溢了出來。

「我吃好了，嫂子，不如一起在前面轉轉！」穆鋮說著便把手裡的勺子往桌上一放。

兩人便一同在火鍋館里轉了起來，瞧著來往不絕的客人，還有有條不紊的夥計們，他們臉上滿滿都是笑意。

「火鍋館能這般紅火，當真是多虧了嫂子。」穆鋮笑道。

「這般誇讚我，是不是怕我一會回去偷懶不做菜吧？」阮湘打趣道。

「我這都是肺腑之言，石頭娶了嫂子，真事賺大了！」

「哪有，今日也是你管理有方，這店面比我之前開的都大，而且在這麼短的時間裡能開業，也是也想不到的！」阮湘笑道。

這說的可是心裡話，這麼短的時間，她就是裝修好，可人員管理，還有別的，她是可在遠不如穆鋮，誰讓這是人家的地盤呢。

「對了，嫂子，我看著今日好多人都點了那個什麼酸梅湯，這玩意不是給小孩和女人喝的嘛？」穆鋮疑惑的問道。

阮湘笑解釋道：「這火鍋大部分都是辣的，就算是不辣的，它也是難免滋味重了些，且都是趁熱吃，這不管是誰，他吃上一會兒都會覺得口乾舌燥，雖說茶水、白水都能解渴，可總覺得意猶未盡，倒是不如添上酸梅湯，這玩意清涼解渴，更適合解辣。而且，大家吃的酣暢淋漓，誰樂意喝的醉醺醺的！」

「這法子甚好。」穆鋮拍了一下腦門，「我怎的就不曾想到呢？」

阮湘笑了笑：「你這是沒有經驗。」

隨即她又補充道：「我那其他幾個店都賣著，所以有存貨，今年都可以供應上。」

「而且這玩意的本錢不高，又可以多熬一些，所以就是論壺來賣，也是賺的，但是呢，我覺得咱們還是按人頭來收比較好些！」

「怎麼說？」