第六十九章 還是有問題
兩人又去了省城,這次兩人直奔百貨大樓。
找到他們的經銷商,果然見擺小蛋糕的地方沒什麼人。有不少人路過倒是會看一兩眼,但是掏錢的很少。
羅思媛先去詢問了經銷商,經銷商道:「人顧客嫌棄不好看,說這麼貴的東西,這個樣子有點丑!」
「嗯……還有別的原因嗎?」羅思媛問。
「別的,就是有人說可能放不久之類的。」經銷商店裡東西上百種,並不知道顧客對每種東西的具體評價。
羅思媛想了想,守在小蛋糕旁邊,等有人看了又不買就追上去問:「您好,我剛才看到您看了一下那個小蛋糕,但是並沒有買,是為什麼啊?」
大部人都會說沒興趣,不想要,這樣一聽就是敷衍的話。
不過也有一小部分人會認真地回答:「有點難看。」
「沒嘗過,價格有點貴,買回去不好吃就難受了。」
「保質期有點短啊,這買回去就得立刻吃完。」
羅思媛將他們說的理由一一記錄下來,準備回去改進。
林懷瑾也幫著調查了半天,基本上原因就那幾個:難看,不了解味道,價格又高,保質期短難以保存。
「怎麼樣?」林懷瑾問羅思媛,「可想好要如何解決了?」
羅思媛正皺著眉頭苦思,聞言頭也不抬:「怎麼,你想好辦法了?」
「這……」
羅思媛抬手捂住林懷瑾的嘴:「等等,等我把自己想出來的辦法寫出來,你幫我看看行不行。」
林懷瑾道:「我幫你想不也是一樣的?」
「不一樣。」羅思媛搖頭,「我自己想才能鍛煉我的能力。我不能總是靠你啊。」
她抬頭,燦笑著看這林懷瑾:「我不是說了,我要養你啊,所以我也要變得很厲害!」
羅思媛微微起身,抱住林懷瑾,低聲問:「要是我變得很厲害,你會覺得高興嗎?」
林懷瑾輕笑一聲,微微頷首:「嗯。不過就算你沒有那麼厲害,只要你開心,我也會覺得高興。」
「我也希望自己變得厲害點。」羅思媛在他耳邊小聲說,「我想幫你。」
林懷瑾拖住羅思媛的后腰,眼中笑意更深:「好。」
「媽媽,他們兩個在幹什麼啊?」小孩子好奇的聲音傳來。
「噓,別看他們!」
羅思媛頓時臉蛋兒爆紅,忙放開林懷瑾拉了拉衣服坐正了。他們現在正在回去縣城的車上,兩人的舉動引來不少人的矚目,帶著孩子的都伸手捂著孩子的眼睛。
她更是不好意思,方才說的忘情,就忘了他們身處的地方,真是丟死人了!
幸好,沒人罵她不要臉,大庭廣眾之下就和男人摟摟抱抱的。
回家之後,羅思媛就把原因整理出來,然後又根據顧客反應的原因,一一寫下改進方案。
首先是賣相不佳這個問題。這個之前羅思媛就發現了,雖然招人的時候她專門強調要會做面點的人,但到底都不是專業的,做出來的大小形狀都不太一樣,放在一起確實不好看。
本來覺得只要口感好,形狀方面可以等著工人做熟悉就能好看起來,但是現在看來是不行,賣相不好很難勾起客人的購買慾。
解決方法也不難,只要購買幾個模具就好,或是他們自己設計幾個圖案做也是一樣的。
然後是不能確定味道,價格昂貴。他們現在賣給經銷商的價格是五分錢一個,因著個頭比供給國營飯店的大一些,所以價格也高一些。經銷商售賣多是自己定價格,但不會少於八分錢一個。
價格他們不能降,他們的成本擺在這兒,價格降低的話掙不了錢。而且他們降下來不代表經銷商願意降價格,那就只能從其它方面來下手。
羅思媛決定添加試吃品。
顧客之所以覺得貴,還有一個願意就是他們的包裝,是十五個一包,並不是散裝,不能一個一個買。一買就是十五個,差不多就要一塊五左右,價格是不低了。
羅思媛決定專門生產更加小的,散裝的試吃品給經銷商。若是有人有意向又不知道味道,可以先試吃小的,覺得不錯了再買。
同時,她又試驗了幾種配方,又作出了兩種不同的小蛋糕,以便適應不同人群的口味。
最後就是保質期的問題,這個其實是最麻煩的。他們現在沒能力對蛋糕進行真空包裝,若要提高保質期,最快的方法是添加防腐劑。
在羅思媛的心裡,防腐劑不是什麼好東西,對人身體有害,所以她猶豫著不知道該不該下決定。
林懷瑾收拾了衣服進屋,就見羅思媛一臉糾結地坐在桌前,不停地用鉛筆敲自己的腦袋,很是煩躁的樣子。
「怎麼了?」
羅思媛嚇了一跳,反應過來之後就把自己糾結的地方指給他看:「我想要不要添加防腐劑,總覺得添加了就不太好。」
但是不加,又沒辦法延長保質期。
「你擔心防腐劑對人身體有害?」林懷瑾明白了。
羅思媛點頭:「聽著就不像是好東西。」
「什麼東西可以從名字上看了?」林懷瑾抬手揉了揉羅思媛的頭髮,「食品防腐劑有天然防腐劑,我們使用那種,然後嚴格按照國家標準來做,就不會對人體有害。」
「天然防腐劑?」羅思媛瞪大眼,「防腐劑還有天然的?」
林懷瑾給羅思媛科普了一下關於防腐劑方面的知識。總的來說,防腐劑並沒有羅思媛想得那麼可怕。它是一種微生物抑製劑,只要不是大量食用,基本上不會對人身體產生危害。
「原來是這樣。」羅思媛點點頭,放心許多,「那就使用你說的那種天然防腐劑。至於保質期到底能放多久,還得交由專業人士確定,但是絕對能超過十天。」
不過也不能就在這個時候標註一個大概的保質期,日後若是再修改延長,很容易讓人想到食品里添加了大量的防腐劑。
從頭到尾看了一遍,羅思媛又添加了兩條,是銷售策略的改變。
首先是將生產線分為兩條,一條生產不添加防腐劑無法存放的蛋糕,一條則是添加防腐劑,保質期延長的蛋糕。