第4章 老專業新方向

「欒叔的冷庫方案，讓我幫他看一看。」

「那麻煩你了，替他把把關，我家的庫和常規凍菜又凍肉的還不一樣，果子的保鮮最重要。」

「你放心，我會根據實際情況進行修改的。」

「先行謝過。你這幾天多留意一下郵局，我給你寄的國外學刊和一體化冷鏈系統分析表應該快到了，還有冷博會後最新的學術論文，我給你搞到了英文版。」

胡殊同滿心激動，國外最新的學術內容等到他的手裡往往都變成了幾年前，對他來說，這些最新的資料只有經常出國學習的欒平欣才能搞到，而且是真正為自己下功夫，「平欣，真的太感謝了。」

「莫要客氣，對了，你實習公司定了嗎？」

欒啟鎮本是在旁邊等著，可一看這個聊法，直接坐到沙發那裡喝起茶來了。

「還沒定，有兩家食品企業和一家冷運物流，你覺得呢？」

欒平欣沉默了一瞬，「這我可幫你出不了主意，要是三家冷運物流，我還能給你比一比。」

胡殊同笑了笑，「你呢？準備去哪實習？」

「我已經在實習了，來拜冷一個多月了。」

胡殊同連連點頭，拜冷集團在國內冷機研發行業中首屈一指，以欒平欣的才學，那裡正是她的用武之地。

「下個月我們要去東南亞推設備，說實話滿心打鼓。不管啦，你實習以後一定記得往我宿舍留個電話，等我做畢業論文的時候，還得靠你一臂之力呢！」

不等胡殊同再說話，嘟嘟嘟嘟已經掛了。

胡殊同坐過來，欒啟鎮抱著胳膊向窗外瞥了一瞬，「小的時候盼你們長大後有出息，別窩在這小縣城，不是果園就是菜地。去大城市開開眼，拼自己想乾的事業。這下可好，飛得遠了都不記得回頭看看窩了。」

「欒叔，平欣您還不了解嘛，隆大有很多交流學習平台，與導師團隊出國參觀交流的機會她怎麼會放過。聽她說很少有自己的時間，沒辦法，我們起步晚，只能努力追。」

「忙你們的就是，要不是見到你我都想不起來她。」欒啟鎮哼了一聲，「對了，剛我們說到哪了？」

「您看這樣如何，我將這份方案修改一下，然後您再和設計機構溝通，如果設計機構那邊有意見，我們再探討。」

欒啟鎮二話不說，把一摞材料直接推到胡殊同面前。

廚房傳來撲鼻的菜香，胡殊同站起身來，「欒叔，運同應該到家了，前段時間鬧肚子，我回去看看他。」

「飯正要好，吃了再走也不遲。」

胡殊同笑著說：「只要在這暑假，有什麼事您隨時喊我就是。」

欒啟鎮要開車送胡殊同回去，胡殊同以還要去趟百貨大樓為由拒絕了。送胡殊同出門的時候，欒啟鎮說道：「拿回去幫叔好生研究研究，你就在這上面標註，我到時候去找那個設計機構一項一項改。小子放心，好處少不了你的。」

胡殊同沒有多說，點了個頭便離開了。

離開欒家，胡殊同本想坐公交車回去，可是捏著厚厚的冷庫方案，又讓他心念重重，倒不如一邊想點事情一邊溜達回去。

胡殊同是一個喜歡把時間花在路上的人，這也是他的一個習慣，人動起來腦子就會跟著轉起來。這份方案，在他看來問題有很多，絕不只是剛剛的三言兩語。

胡殊同攻讀的是明江大學食品科學與工程專業，這算得上是個老牌專業，

可要是加上「冷藏運輸方向」，就非常新鮮了。

莫說行業在探索，連專業教育才只是剛起步，如果當年高考能多十幾分，胡殊同也與這個專業無緣。他的理化能力非常強，一直想投身化工領域，因為語文拉了分，才被調劑到冷運專業。

大學期間，胡殊同既要學習籠統的食品科學與工程，參與食品科學實驗，還要對冷藏方面儘可能深入學習。明大組建冷運專業的第一年，條件很艱苦，那時候只有兩本教材，為了豐富課時，學院組織了大量參觀冷庫、規劃冷庫、模擬運行的實踐活動。

98年之後，胡殊同才接觸到《冷藏倉儲保鮮》《冷藏加工與運輸》《冷藏食品質量與安全》這些教材，但內容以國外案例居多，結合實際的較少。

這份冷庫方案的修改，胡殊同很有信心。因為調劑的原因，入學時的他心裡就憋著一口氣，相信在這個偏冷的領域也能證明自己，大學期間的他格外努力，對於一座冷庫，技術、規劃、管理、設備運用都深諳於心。

進入21世紀，時代在飛速進步，看清差距也是一種進步。我們國家的冷藏運輸水平與歐美至少有三十年的差距，因此而造成的損耗、浪費觸目驚心。

但這也為每一個行業人的奮鬥指明了方向，隨著各方面技術的進步、國民冷藏意識的提升、時代發展的大勢所趨，胡殊同相信這條路很快會看見曙光。

今年六月份出台的《餐飲業衛生管理辦法》就是一件讓人振奮的事，相關部門的重視是整個行業進步的最強保障。想到這裡，又讓人心潮澎湃。

心念聯翩，不知不覺就走到了家，父親的一聲大吼立時把胡殊同拽回了現實。弟弟胡運同乖巧地低著頭，搓著手站在院中桌邊，臉上像被貓撓了一樣。

胡萬奎不停訓斥，翻來覆去離不開「不爭氣的東西」，胡運同一語不發，這場面他熟得很，只要不頂嘴，爹就不會一直橫。

……