一十二、插秧與上山

又是吃飽喝足的一天，然後姜川先是把盒子里的蚯蚓篩選了一遍，又發現了三條綠蚯蚓。再去草垛下面挖一些，廢了不少功夫湊了7條，蹲的他腿都麻了。

經過兩天的對比實驗，姜川得到結論：綠蚯蚓雖然腥味重一些，但是對於鯰魚、黑魚這一類的肉食性魚類有著比較明顯的效果。

再有，如果遇到麥穗，小白鰱鬧窩的情況可以使用綠蚯蚓。或者是把綠蚯蚓攪碎混合一些其它餌料，來進行打窩，效果拔群。

四月上旬即將過去，在這之前還有一件事需要做，那就是——插秧。

插秧指的是把秧苗插入水田中的過程，各地插秧的時間。因為氣候、地理位置、農作物生長周期的影響有所不同。

春季的插秧時間，大約就是氣溫回升趨於穩定沒有較大波動，並且在開始降水之後，進行插秧。

以前插秧都是由人工進行，在插秧的時節。農民伯伯們會捲起褲腳，走入水田，一隻手抱著秧苗，一隻手進行插秧。

雖然插秧的時節在春日回暖以後，但是人體的平均氣溫在36攝氏度左右，光腳入水尤其是泥里，還是比較涼。青壯年還好，但是在村裡，不管是家庭主婦還是老人都會下地參加勞動。

不過好在國家始終關心著，農民的生產和生活。經濟上沒有那麼困難以後，開始大力補貼農業生產，農業機械得以大範圍推廣，聯合收割機、播種機、旋耕機等農業機械的應用，及大提高了農業生產效率，降低生產壓力。使得農民伯伯不在那麼勞累。而插秧機也在其中。

看著插秧機行駛在水田裡，姜川的心裡感慨萬千：原來需要一個人干大半天活，現在機器開過去就能搞定。而且在一些山間梯田，較大型機械進不去的地方，小型手扶式插秧機也應運而生。

許伯特意留下了一塊地，和姜川一起手動插秧，大概是他們兩個人一天的工作量。

由於姜川從來沒有接觸過插秧，所以許伯還要給姜川指導。秧苗根部需要入土多深，怎麼樣比較省力。姜川學習的挺快，就是前後不齊，經常跑偏。

許伯對姜川說：雖然現在有機械很方便，但是也要讓後輩體會一下先輩們的艱辛，和生活的辛苦。也是教育後人，糧食來之不易，要養成節約的習慣。這種精神，以後你也要傳承下去。

晚上吃過飯，姜川早早的就上了床。白天插秧，乾的有點腰疼。明天早上的晨練也免了，得多躺一會。

在家歇了兩天，腰不酸了背不痛了，滿血復活。姜川打算上山去挖點野菜，話說這幾天總吃魚了有點膩，整點青菜換換口味。

帶上工具出發，姜川的老家在平原沒有山。所以這次自己上山還挺激動的。

春天的風吹的還是比較宜人，如果能有小雨就更好了。斜風細雨，倚樓聽之，這景象絕美。

大家春天出去玩一般會做些什麼？是不是跟自己的家人或者朋友出門踏青，湖邊散散步，放放風箏，累了就在草地上坐一坐。鋪上墊子來個野餐，或者在花前樹下喝杯茶。想想就覺得很美對不對！

但是姜川是條單身狗啊，而且自己一個人做這些也沒有感覺。不過呢，既然沒有人看到反而可以放鬆一下天性。

姜川悠哉悠哉的走在山路讓，遠處的山林里時不時的閃過小動物的身影，頭頂上時不時有鳥兒銜著樹枝飛過，花叢中蝶舞蜂飛。一幅忙忙碌碌且又生機盎然的景象。

慢慢的山路趨於平緩，

姜川走到一片草坪上。鬆手把工具放下，站直全身放鬆向後仰，倒下。

突然怒目圓睜，張口向天狂吼。之後慢慢平靜下來，平躺在草坪上，閉上眼睛深呼吸，整個人癱的像一條鹹魚。

躺了好一會，還在草坪上打了幾個滾，才慢慢爬起來。幸虧山上沒人，這要是讓人看到，估計得笑死。

山上的野菜雖然不少，但是姜川認識的不多。本著謹慎的原則，只採摘了自己認識的。蒲公英、灰灰菜、苦苣菜、薺菜就整了這幾樣。（註：自己不認識的東西和陌生人給的東西，-千萬不能吃，尤其是在野外）

前面幾種的吃法無非就是，蘸醬、拌冷盤、或者熬個湯。但是薺菜包子，薺菜餃子非常好吃。還有一種馬莧齒，在姜川老家叫馬子菜。這種菜蒸包子也特別好吃，不過馬莧齒不急，夏天有的是，但是太老了也不好吃。

回去的時候，姜川往湖的方向走。許伯告訴他，那邊有條溪水從山裡流出來。

姜川來到溪水邊，定睛看去仔細尋找。忽然眼前一亮：哈哈！果然有河蝦這次有口福了！

姜川小心翼翼的把手裡的網兜伸進水裡，慢慢向河蝦靠攏，絲毫不敢大意。

山間流水遠離人煙，所以水質非常清澈。而水裡的河蝦也呈現出一種半透明的狀態，看上去十分漂亮。

經過半個小時的奮戰，姜川撈到大半兜河蝦。心裡不住的感嘆：沒有受到污染，平時也很少有人來，資源就是豐富。見好就收不能涸澤而漁。

扛著網兜，提上籃子。姜川美滋滋的下山回家。

高端的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式。姜川回到家先把河蝦倒進盆里，進行清洗然後剔除蝦線。

原汁原味的吃法，一般是水煮或者清蒸。不過水煮的話可能會讓河蝦本身的鮮味有所流失，所以倒點黃酒上鍋清蒸。同樣的根據個人口味調配蘸料，這次姜川選擇的是醬油、醋、和薑末。

後面幾天姜川整理了這段時間拍的風景照片配文發到網上。並且把自己在村裡的生活見聞和感想，編成小說在網站發布，起名《田園生活錄》。