第8章 狗肉

世道亂。

反賊，盜匪四起。

不過黑風村的人可不在乎，因為他們是點蒼山上人最多的村子，世道好，他們就是安份守己的普通村民，世道亂，那搖身一變，兼職做個山匪也能過得有滋有味。

黑風村的人唯一關心的就是怎麼能讓自己吃飽，活下去。

此刻這黑風村，不，現在或許叫黑風寨更合適一點。

黑風寨幾個頭領正在「聚義廳」中大擺筵席，只留下幾個嘍啰看守著寨門。

「娘蛇皮的，他們在裡面吃香喝辣的，留老子在這裡吹風。」

王六麻倚靠著寨門，恨恨的吐出嘴裡的草莖，斜著眼看著外面。

「這破地方哪還有別人來。」

黑風寨在點蒼山深處，平時只有他們出山搶別人的份，就連收貨的商人都嫌路難走，不願到他們村子里來。

「那還不是你得罪了三頭領，連帶著我陪你一起看門。」地上蹲著一個半大孩子，面容清秀，看年紀也才十三四歲，拿著一把尖刀戳著泥土玩。

「不過那狗肉是真香啊，又肥又大的。」

王二娃蹲地上，眯著眼朝「聚義堂」的方向嗅著鼻子，他路過的時候可看了個清楚。

「那能是我的錯么，還不是。」王六麻起初滿臉不忿，可說到一半這氣就泄了下去。「算了，誰讓他是頭領呢。」

接著眼珠子又一轉。

「二娃子，想吃狗肉不，晚上我們去下河村再拿兩條，他們肯定還有存貨。」

「好啊好啊。」

二娃眼睛一亮，擦了擦嘴角的口水，連忙答應下來。

忽的。

「你們說的狗是什麼顏色？」

一聲沉悶的疑問從前邊傳來。

「大黑狗，可肥了，四五條吧，宰了一條下鍋，剩下的估計也快了。」

王二娃頭也不轉的就回答道。

回答完了才反應過來，這聲音不是王六麻的。

「誒，誰啊？」

看著空無一人的寨門口，王二娃與王六麻面面相覷。

......

黑風寨的前身便是一股流寇，數十年前流竄到此安營紮寨，雖然搖身一變變為黑風村，但流寇的作風依在。

這「聚義廳」就是從建寨初就留傳下來的。

此時裡面正在舉行著一場宴席。

黑風寨的大小頭領加上各自的親信，足有二三十人，大廳里是熱鬧非凡。

三個頭領各自一個案幾，位於堂首，剩餘眾人分兩排坐在兩邊，將中間空了出來。

中間這空地上架著一口大鐵鍋，熱氣騰騰，一個老漢手拿長勺不停著翻攪著湯底。

一塊塊大肉隨著攪拌上下沉浮，老漢還不時的嘗上一口湯，再接著往裡撒上調料。

整段的大蔥，黃酒，鹽，薑片，再用文火慢煮。

不一會，這味道就愈發的香了起來。

......

「真他娘的香，莫叔，還有多久好啊。」

「莫叔的廚藝越來越好了。」

「下河村送上來的這幾條狗也真俊，要不是太凶，還真想養著。」

坐在兩旁長案上的眾人看著手邊的吃食頓時沒了胃口，與那狗肉湯的香味一比，就如同爵蠟一般。

「好嘞，上菜。」

又過了片刻，莫叔再次嘗了一口湯后，終於露出了滿意的表情。

隨手招呼來幾個僕役，擺好瓷碗，一一分給眾人。

「呵呵，

老漢煮的這湯各位可還滿意？」

莫叔口中雖是疑問，但看著眾人的表情心中已是瞭然。

「這味道沒得說，城裡的大酒樓估計也就這水平了吧。」

「放屁，俺覺得皇帝吃的也就這樣了。」

「就是太少了。」

一碗對於飯量大的人來說也就幾口的功夫就沒了。

「別急，這不還有幾條么，今天老漢再給各位現個新手藝。」

說著，他示意僕役把被綁住了腿腳的黑狗給抬了上來。

「這手藝叫活烤，就是在這食材還活著的時候用火烤熟，它與我們平時燒烤的區別在於，可以讓血滲進肉里，從而最大程度的保留這食材的風味。」

說著，他挑了一條最大的黑狗，用一根鐵棍穿過繩索，抬了起來。

「這活烤，最講究一個均勻，一定是要讓血均勻的滲進全身，哪裡多了哪裡少了，都不行。」

他將這黑狗放到烤爐之上，又打了幾棍子，打的黑狗不敢動作，直挺挺的呆著不動。

「老漢這手藝，經過多年練習終於大成，今天就讓各位吃到最美味的食物。」

「放屁，最好吃的明明是膾。」

冷不丁的，不知道從哪傳來抬杠的聲音。

「粗鄙，生肉豈能與我這活烤相比。」

莫叔瞬間板下臉來，反駁道。

「我這活烤，除了靠手藝讓血均勻的滲透全身，還搭配我秘制的調料，絕對是最美味的。」

「那可不見得。」

莫叔這次終於找到了說話的人，是一個濃眉大眼的粗漢，看著有些眼生，不過氣極之下哪管這個。

他沖向那人身前，把刀子遞過去，「別說大話，要麼就來比比。」

那人接過刀子，放手裡把玩了一下。

「那你若輸了如何？」

莫叔氣的吹鬍子瞪眼，「若老漢輸了，把身上這肉切了喂狗。」

那人笑著伸出猩紅的舌頭，舔了舔嘴角，上下打量了一翻莫叔，點了點頭。

「你這肉太老，有點柴，不過勉強還能吃吧。」

眾嘍啰聽聞兩人要比試，紛紛發出呼聲，看熱鬧不嫌事大。

大頭領端坐堂首，也露出好奇的笑容，指揮著僕役去把廚具給端上來。

「老二，這是你的人？」

「不是啊，老三，你的？」

「沒見過。」

大頭領搖搖頭，心想等會結束了再仔細問問。

烤爐還未生火，那粗漢走上前把黑狗抱起，放到案台上，給它鬆開了繩索，輕拍了幾下的它的腦袋。

「讓你再亂跑，這不被人抓了吧，下次還敢不敢了？」

黑狗起不了身，就側躺在案台上看著粗漢，嘴裡發出嗚咽聲。

「你說什麼，莫不是不敢動手。」

周圍聲音嘈雜，莫叔沒聽清那粗漢說的話，便走上前去嘲諷一波。

「我是問，你這些刀都是幹什麼的？」

粗漢指著案台旁邊數十把大小形狀不一的刀具問道。

「這是斬骨的，這是剃肉的，還有切菜的，至於你手邊的是剝皮的，之前那黑狗的皮就是這把刀剝的。」

莫叔心裡不屑，這人連這些刀分別是幹什麼的都不知道，還敢說自己是廚子。

「最下等的廚子才要用刀，你過來，再近點。」

莫叔心裡一愣，走了過來。

「廚子不用刀用什麼，手撕么？」

粗漢笑著把手搭在莫叔的肩膀上。

「你說對了，自然是用手...」

這話只說了一半，粗漢突然右手抓住他的手腕，左手抵在肩膀上，然後猛的一用力，莫叔整個右胳膊就被齊根扯了下來，然後不等他發出慘叫，又一把抓住他的喉嚨，把他整個人都提到面前。

「...撕啊。」

此刻，那粗漢已現出原形，犬首上猩紅的眼神環視著場中所有人。右手將一條胳膊塞進滿是獠牙的嘴裡咀嚼。

「你這肉，有點老啊。」