第23章 珍妮：從助教到講師

「水煮肉片是由豬裡脊肉為主料，花椒、蔥、姜、蒜和干辣椒等為輔料的一道家常菜，大家剛才想必也品嘗到了，它的肉味香辣、軟嫩，湯紅油亮，麻辣味濃，最適合下飯，特點是麻、辣、鮮、香！」

講台上，一個身形勻稱、窈窕的女孩正站在投影屏前，紅著臉蛋，有些害羞地為教室里的學生們講解PPT，雖然聲音有些發抖，但音量很高，而且越講越順暢自如。

珍妮怎麼也沒想到，當『菜肴品嘗"環節結束后，講師竟然會讓自己上台來講解PPT，毫無心理準備的她當然竭力拒絕，然而林墨北的理由卻讓她很難反駁：「第一嘛，PPT本來就是你做的，你對上面的內容最熟悉；第二，你是我的助教，助教幫講師來講解一下PPT有什麼問題嗎？」

或許，這也是講師對自己的考驗？珍妮心裡有些緊張，又有些激動。她本來就是一個默默無聞的普通女孩，可現在講師卻把這麼重要的講台交給她。她可從來沒有想過自己有一天，竟然也能站在六十多位優秀的貴族學生面前侃侃而談，要知道，台下甚至還有風紀委員會的曼施坦因教授在旁聽！

「魚香肉絲的選料精細，配菜可選黑木耳、玉蘭片、萵筍絲或是胡蘿蔔絲、竹筍絲、土豆絲……成菜色澤紅潤、富魚香味，吃起來具有咸甜酸辣兼備的特點，肉絲質地柔滑軟嫩。」

珍妮剛開始上台的時候還很緊張，小腿都在不停發抖，聲音也在打顫。但她畢竟對PPT的內容瞭然於胸，又是自己辛苦勞作兩天的結果，再加上看到坐在台下的林墨北的微笑，心中忽然又多了幾分信心，逐漸也大膽起來，腿也不抖聲音也不顫了，逐漸變得流利順暢起來。

「中國美食的魅力，不僅在於味道，更在於美食背後的蘊藏的歷史文化。不同族群之間在美食之中求同存異，構成了對中國文化的共同認知。」

「辣椒原產於美洲，直到明末清初才傳入中國。中國最早關於辣椒的記載出自明朝高濂所著的《遵生八箋》，但當時辣椒還只是一種觀賞植物。直到康熙年間，辣椒的功能才逐漸由花卉向食材轉換。作為民間常用食材，辣椒最早流行於貴州。康熙六十一年的《思州府志》記載，「土苗以辣代鹽」，說的就是貴州當地少數民族普遍食辣。」

林墨北坐在台下，面帶微笑，看著台上侃侃而談的珍妮，表面上似乎在給她鼓勵，然而心裡的思緒卻是不斷亂飄——珍妮果然還是個有天賦的女孩，做PPT有天賦，講課好像也很有天賦。

第一次見面的時候她似乎還不太自信，說話不多，但其實珍妮的聲音很好聽，屬於那種很有磁性的女中音，經過擴音器的傳遞，聽起來非常潤耳，音量大小也剛剛合適，再加上那一口流利的普通話，讓林墨北非常滿意。

助教越能幹，他就越輕鬆。

既然助教能講，那他不就可以躺平了嗎？

既能光明正大地以『鍛煉學生"為借口摸魚，又能在躺平的同時領到工資，這也讓林墨北忽然理解了上輩子一些公司領導的心態：有活儘管安排讓下屬干，做好了榮譽和利益歸自己，做差了下屬來背鍋。

當然林墨北不是那種會推卸責任的壞蛋，但他確實也更加深刻地領悟到了做講師的藝術——將重要的工作放心大膽地交給值得信賴的人，既能鍛煉學生，又能讓自己輕鬆愉快。

而且，說句實話，林墨北在心裡覺得，珍妮講課其實真要比自己講得好多了——人好看，聲音也好聽，對PPT也很熟悉，講得頭頭是道。

如果自己當年大學的時候能碰到珍妮這種講師，那他腦袋秀逗了才會翹課！

光是看著珍妮那紅撲撲的俏臉，聽著她充滿磁性的柔和聲音，就覺得是一種視覺和聽覺上的雙重享受！

「另外，不知道大家對今天講師特意訂做的正宗川菜感覺如何，我特意邀請了食堂川菜窗口的大廚包弘圖先生來到我們課堂，等下他可能就會來，稍後課程結束后如果大家有什麼具體想要問的問題，可以直接請教包大廚。」

講台上的珍妮微笑著說道。

而在這時，從食堂過來的包弘圖，也懷揣著忐忑不安的心，穿過緋紅色鵝卵石鋪成的小路，緩緩接近珍妮告訴他的教室。

為了這十幾道菜，包弘圖可是認認真真準備了兩天，選用的食材都是最新鮮的，就連豆瓣醬都是專門從四川郫縣空運過來的！

他自信這十幾道菜已經做出了自己的最高水平，但對於那些學生們是否會喜歡自己的菜，依然沒有抱太大的期望。

林墨北講師的想法雖然大膽，但卻也實在有點冒險，這次做菜，我可是一點沒有留手，能加辣的菜都加了辣度，那些外國學生能適應嗎？

萬一他們吃不慣那些菜，當場離開教室怎麼辦？林墨北講師會不會很尷尬？要是因為自己做的菜搞砸了他的課堂，那可就麻煩了。

雖然加辣是講師親自要求的，但包弘圖的心裡依舊有些不安，不知道自己做出來的菜，究竟是否能讓那些外國學生滿意，是否能滿足林墨北的課堂需求。

然而，當包弘圖剛走上二樓時，卻意外發現，在中段某間教室的門口，竟然聚集了不少學生，一股熟悉干辣椒的香氣讓他深吸了一口氣。

他緩步走過去，透過窗戶向里看，第一眼就看到了講台前桌子上整整齊齊擺放著的餐盒——竟然全部空空如也！

他原本還覺得這些菜可能外國學生嘗一兩口就不會再吃了，但現在一看，餐盒竟然比自己的臉都乾淨，甚至那『水煮牛肉"餐盒裡的油湯都不知道被哪個傢伙給全部倒進了自己的碗里，變得鋥光瓦亮，像是被小貓舔過一樣。

「這……」

包弘圖既驚訝又驚喜，心中同時閃過一抹釋然的情緒。

自己的菜會有人歡迎嗎？

不需要回答，那些空空如也的餐盒就是最好的證明！

包弘圖的身體微微顫抖，轉身站在走廊的另一邊，面對寬敞明亮的落地窗，俯瞰外面綠草如茵風光如畫的卡塞爾校園，心情無比舒暢，又釋然。

恰在這時，一縷金色的陽光穿越層層霧靄照向大地，讓他的臉龐亮堂堂的。

千斤巨石終於落地！

做川菜幾十年，川菜對於包弘圖來說幾乎近似於一種信仰，也是他的驕傲。

此刻，看到自己的『作品"竟然如此受歡迎，得到了學生們的認可，他怎麼能不激動，怎麼能不高興？

包弘圖本來想按照約定進去，但看到珍妮正在講台上侃侃而談的樣子便激動地站在門外等待，不忍心打斷她的講課。

僅僅是看到那些空餐盒，包弘圖都感到一股由衷的滿足感！

這一切，多虧了珍妮和林墨北講師，他們真是自己的福星啊，包弘圖想。