一桌子好菜

經過幾小時的飛機和地鐵后，我們終於到達了昆明的親戚家裡。接待我們的是姑奶奶和表姐，都是第一次見面。她們的家不大，但是那個位置的布置得滿滿的。當地最常見，而我們這很少見的就是，每個房子屋頂上都會裝太陽能熱水器，齊刷刷一片，反射著耀眼的太陽光。

差不多到飯店了，姑奶奶開始準備晚飯，我也好奇的在旁邊看看，大部分的食材都是我從來沒見過的，她很耐心，看我這麼好奇的樣子，就一一給我解釋了一下每樣食材、具體的烹飪方法和在某道菜中發揮的作用。廚房難免會有油煙，慢慢隨著食物的烹飪，溫度也逐漸上升起來了。這時表姐就走過來，邀請我品品她自己泡的茶，雖然很好奇每道菜烹飪的每個步驟，但當然也不能拒絕她的誠心邀請了。

我就隨她來到了客廳，只見茶桌上的茶杯，茶壺，鑷子，茶葉擺放在它們應該在的位置，她優雅慢慢的坐下來，也請我隨便找個位置坐下來，她真的像是從小說中來到現實的人物，因為她真的氣質高雅得讓人不太容易靠近，難以用言語來描述，只有真的坐在她身邊，才能感受到那種神仙般的形象。隨著一個個步驟展開，她一步步耐心和我解釋每個步驟的做法和目的，也提到了她參加過茶藝比賽，我那時候才知道沖茶原來可以這麼講究。茶沖好了，也能嗅到廚房傳來的飯菜的香味，真是新奇又美好的傍晚。閑談后，我和表姐彼此了解了一下，才彼此產生了相見恨晚的無奈，我們共同話題很多，喜好也很相似，誰也不會相信，僅這一次見面后，我們會慢慢成為了知己。

飯菜不知不覺就做好了，讓我驚訝的是，姑奶奶做了一大桌子的菜，她恨不得用她所有拿手菜並且是最具地方性和代表性的的食物來緩解我們飽經一天的車程的疲憊。她不嫌麻煩，一一給我們再介紹了一遍每一道菜，然後就開吃啦！香滋滋脆而不膩的干炒牛乾巴；酸酸辣辣的涼拌豌豆粉，還有點香菜增香；醇香而細膩葷素搭配的炸蘑菇釀肉丸；回味無窮咸香的宣威火腿蒸酸蘇的乳餅，給味蕾以奇妙的感覺，但當然宣威火腿的煙熏味和乳餅的羊奶的蘇味不是外地人能一時間接受的；辣辣開胃的辣椒爆炒野生牛肝菌，還有點蒜片增香，很好下飯；顏色搭配最好看的就是宣威火腿燜鮮筍，紅綠鮮艷的搭配，讓人的食慾大增。一大桌子的好菜，和在大飯量的表姐的影響下，我也吃得比之前更多了，也可能是飯前喝了茶的緣故，起到了開胃消食的作用。這是我第一次被這麼豐盛的家常菜招待，我真的很滿足。

大家聊著我們車程的艱辛、兩邊親戚的生活的狀況和接下來幾天的行程安排……每個話題好像要很多很多個夜晚都不能聊完。

－－－－－－題外話－－－－－－

一杯茶與一桌子好菜，讓我們用另一種「視角」了解了昆明的文化。