第12章 第 12 章

第12章

鍋里的魚片基本已經燙熟了。

蘇菀說還有最後一步沒做，所有人的目光都放在鍋里，想看看還有什麼辦法，能讓這道菜更好吃。

說話間，另一個爐灶的水已經開了，蘇菀把旁邊的黃豆芽分成兩份，一份多一些，另一份少一些。

分兩次過滾水，然後把黃豆芽鋪在早就準備好的兩個大碗當中。

多的那份，自然是給御用監的，少的那份則留下來給蘇菀跟於淑。

但今日看來，右執掌可能也會留下來嘗嘗。

豆芽鋪好之後，酸菜魚片也分一大一小分別放到碗里，等魚片撈完，湯汁也澆在上面，澆的差不多之後，鍋里還剩了點湯底。

這樣一來，金湯酸菜魚似乎已經做好了。

但還有最後一步，也是最重要的一步。

熱油爆香。

右執掌，衛鈞，於淑，緊緊盯著蘇菀的切小料的手，切好的蔥花跟花椒，辣椒撒在酸菜魚的上面。

另一邊原本燙豆芽的鍋也被刷乾淨，轉而開始燒熱油。

等油溫高起來，只見蘇菀端起油鍋，直接澆在蔥花跟花椒辣椒上。

一瞬間，熱油爆香的味道直接迸發，直接鑽入所有人的鼻孔。

香味甚至能飄到宮道上去。

太香了！

怎麼會有這麼香的味道？！

最後一步做完，一道澄黃清澈的金湯酸菜魚做好了！

天啊，他們在皇宮這麼久，也沒聞到過這麼好聞的味道。

一聞到這些味道，口水下意識在嘴中分泌，若不是有右執掌在這，衛鈞跟於淑絕對想嘗嘗！

這一道菜做完，剩下的就好做了，蒜蓉娃娃菜更是簡單。

但看的右執掌眼前一亮。

鍋里的水燒開之後，直接把娃娃菜完整地放籠屜開始蒸，這樣不會破壞娃娃菜的形狀。

在蒸娃娃菜的同時，另一邊則是開始做蜂蜜蘋果湯，這是個甜口的湯。

蘋果去皮去核，切成小塊之後，放到小火煮開的水當中，一遍攪動，一遍倒入適量的花茶，這樣做出來的蜂蜜蘋果湯會甜而不膩，多些清爽的口感。

蘇菀對於淑道：「等蘋果的味道出來之後，再倒入蜂蜜，一直輕輕攪動即可。」

說完之後，蘇菀的目光又放回到娃娃菜上。

同時做著兩道菜，還能有條不紊，這種本事在廚房實在難得，大多數人做一道菜都會手忙腳亂，不知道下一步要做什麼。

而且蘇菀對所有人下的指示都十分清晰，每個人按照她說的做，廚房這裡絕對有條不紊。

不過是十二歲的小姑娘，竟然有這樣的本事。

右執掌看著，只覺得就算她做飯一般，這樣的能力也絕對能當個管事。

在右執掌封萍姑姑思索當中，蘇菀已經開始做蒜蓉了。

小紅椒，嫩蔥花，一大把的蒜，再調味大醬，白糖，蝦粉，醬油，少許的鹽。

直接把前面切好的蒜末放到油鍋里爆香，再把小紅椒，蔥花放裡面。

最後把調味好的醬料直接倒入這裡面。

稍微一炒，就能聞到香味。

此時娃娃菜已經蒸好，還是放到一大一小兩個盤子里。

方才爆炒過的料均勻的鋪在上面。

金黃色的娃娃菜，上面鋪面黃色的蒜末，還有紅色的辣椒，再有翠綠的蔥花點綴。

這道菜誰看了都要誇一句。

而且不到一刻鐘，就能做好這道美味的菜肴。

把蒜蓉娃娃菜放到金湯酸菜魚旁邊，兩道菜已經做好。

旁邊的蜂蜜蘋果湯也可以關火了。

只是蘇菀把裡面軟爛的蘋果，還有花茶包撈了上來，換上剛切的蘋果代替，再隨意撒了些乾花瓣點綴。

之前的蘋果跟茶包煮得都太過，放裡面一點也不好看。

這道湯同樣放到兩道菜旁邊，眾人這才發現，兩菜一湯的主體顏色，竟然那麼相似。

金湯，娃娃菜，蘋果湯。

不都是讓人充滿食慾的金黃色嗎。

四月的天氣，看到這麼一餐飯，誰都會胃口大開吧。

最後燜好的米飯也盛了上來，兩菜一湯一主食。

米飯雖然偏軟，但有米醋的作用，依舊粒粒分明，衛鈞捂住胸口，半是興奮半是難過。

興奮的是，他今天中午可以吃這些飯菜！

難過的是，可能今天過後，就吃不到這些飯菜了！

誰讓蘇菀的廚藝已經被右執掌發現！

因為飯菜出來的時候，已經被蘇菀分成兩份，這會衛鈞直接把御用監那份放到食盒裡拿走即可。

但衛鈞一步三回頭，就差直接問右執掌，他們還能吃蘇菀做得飯菜嗎？

原本以為還可以多瞞一陣子，如今看來，有好手藝的人，那是瞞不住的！

衛鈞一走，剩下的蘇菀於淑，右執掌，都是西膳房的人了。

蘇菀看看，開口道：「封萍姑姑要一起嘗嘗嗎。」

她做得兩菜一湯，絕對夠她們三個人吃的了。

再說旁邊還有酸菜魚剩下的湯汁，用來泡飯吃肯定也好。

右執掌封萍看著蘇菀，心裡感慨萬千，今日倒也不是圖這一口吃食，而是她想嘗嘗蘇菀的手藝到底怎麼樣。

沒想到自己病急亂投醫，竟然還真的投對門了？

想到這，封萍下意識有些激動。

旁邊的於淑看著臉色，立刻把飯食放到旁邊的桌子上，還擺好了三個凳子。

她早就餓了，若不是右執掌在這，估計在灶台就開始動筷。

三人坐定之後，由右執掌先動筷，蘇菀跟於淑也跟著品嘗。

眾人不約而同，肯定先夾酸菜魚的魚片。

魚片軟而不爛，很容易就能夾起來，右執掌暗嘆一聲好，素菜熟而不綿，葷菜爛而不脫骨，這樣的菜才是上乘。

這個魚片單夾起來，就已經夠格了。

等酸菜魚片吃到嘴裡，右執掌眼睛微睜，魚片嫩滑，有著酸菜的香味中和魚肉的寡淡，明明放了花椒跟辣椒，口味卻香而不麻。

不管是蔥花，辣椒，花椒，甚至下鍋時候的黃豆醬，為的就是讓味道更加複雜。

初嘗入口是嫩，再咬一口是香，能把魚肉做成這般味道，魚片還嫩而不散。

憑著一手做魚的功夫，蘇菀甚至可以在內宮站穩。

右執掌跟於淑都夾的魚片，右執掌滿臉驚艷的表情，於淑則是滿臉享受，她早就知道蘇菀的手藝！

如今味道這麼好，完全在她的預料之中。

所以她完全在享受美食！

她們二人夾的魚片，蘇菀則嘗了嘗酸菜，這口酸菜不要太下飯！

自己家裡做的酸菜就是好吃。

見著蘇菀品嘗酸菜，右執掌也嘗了一口，瞬間被吸滿湯汁的酸菜征服了，做到熱湯里的酸菜竟然這麼好吃？！

接下來右執掌跟於淑也不客氣了。

嫩滑的魚片，美味的酸菜，就連鋪墊的黃豆芽也極為下飯。

一口菜一口飯，吃的不亦樂乎。

當然也沒忽略了旁邊的蒜蓉娃娃菜，因為是蒸的娃娃菜，所以整體形狀還是很好看，而且蒸的時間剛剛好，素菜的口感還在，上面再淋上特製的醬料。

蒜蓉醬料的味道，就算直接拌大米飯都好吃！

說到蒜蓉，蘇菀就想到蒜蓉小龍蝦，不知道今年有沒有機會吃到，那才是讓人流口水的東西。

蒜蓉娃娃菜自然大受歡迎，明明是素菜，卻一點也不比肉菜滋味豐富。

相比於淑用心享受美食，右執掌卻想到另一件事。

她方才也看到這道菜怎麼做的，而且蒜蓉娃娃菜的做法，好像非常適合做大鍋菜。

畢竟籠屜他們西膳房多的是，蒸好之後，再用醬料一澆，似乎很快就能做出大量的菜肴出來？

就連蘇菀方才做酸菜魚的方法，都適合做大鍋菜。

只是到底要怎麼做，她跟蘇菀必須好好聊聊。

封萍姑姑按捺住心裡的激動，她們西膳房只有三個月時間，這三個月必須要把飯食做好，不能有一個投訴。

這種條件太過苛刻，以至於西丞副已經快要放棄。

沒辦法，什麼廚房都會有投訴的。

他們西膳房沒錢沒人沒食材，更是難上加難。

可若是西丞副走了，掌權貴人肯定會安排她的人進來，到時候西膳房的飯食只會更難吃。

以前掌權貴人還會有所顧忌，剋扣的雖然狠，但不至於讓西膳房照顧的宮人們吃不飽。

可若是換了自己人。

西邊地方的宮人，只怕真的要吃糠咽菜了。

右執掌深吸口氣，看著吃了乾淨的兩個盤子，一時有些不好意思。

她好歹也是從六品的官員，怎麼吃的這樣不體面。

但就算丞副大人坐在這，估計也會吃個乾淨吧，誰讓蘇菀的手藝實在太好。

右執掌還沒起身，面前又放了碗蜂蜜蘋果湯。

蜂蜜的甜，蘋果的清香，還有花茶壓甜膩，一口下去，清爽解膩，方才吃過所有重口的東西，全都壓了下去。

胃裡舒舒服服的，這頓飯既然好吃，又舒心。

她總算明白，腸胃不好的御用監柴副總管，為什麼這麼喜歡蘇菀做的飯菜。

她真的什麼都兼顧了。

不僅色香味俱全，連米飯都蒸得適合柴副總管。

這樣的本事，只給柴副總管做小廚房，實在太可惜了。

西膳房，才是真正需要蘇菀的地方。

誰能想到，西膳房竟然要靠這個小丫頭，才能有些底氣改善飯食。

沒辦法，誰讓她的手藝絕對超過所有人的想象。

右執掌放下喝了乾淨的蜂蜜蘋果湯，嘴裡還留著花茶的香味，緩緩道：「蘇菀，你願不願意做一日西膳房大廚房掌廚？」

話音還沒落下，外面快走過來的御用監總管立刻道：「不行！」

「封萍姑姑，你可不能搶人啊！」

御用監總管後面還跟著柴副總管跟衛鈞，他們三個臉上表情一樣，全都寫著：「不能搶人！蘇菀是他們的！」

右執掌封萍原本嚴肅得很，可現在卻站起來挑眉道：「蘇菀本就是西膳房的人，哪有搶人這麼一說。」

明明是你們搶人才對！

瘦瘦小小的蘇菀抬頭看看御用監三個人，再看看擋在她前面的右執掌封萍姑姑。

這是在幹嘛？

於淑驚愕看著。

能幹嘛！這是都知道蘇菀手藝好，都來搶人了啊！