第200章 又來

雖說朝廷開設官辦農學和增設特製科一事現在並不歸林立文負責，但誰都清楚，之後教習上的事絕對少不了他。更甚至，後面特製科考核一事，那位林大郎少不得也會被永興帝用起來。

所以京城裡盯著林立文動靜的並不在少數，只是那位林大郎自從那日朝會後，便一直安靜的待在他那莊子上。

林立文這邊一放出消息要大肆收購山楂了的時候，京中那些貴人們便也得到了消息。且除了他們，好些商者也聽聞了。

「林大郎這是要作何？」

「不知曉……不過想來應是又要推廣某物了。」

「推廣某物？那他這是又想從咱們口袋裡掏銀錢了？」

「嗐，這不是他常乾的事么！」

要知曉那位林大郎在過去可是沒少這般行事，京中貴人們對他這個人也可謂是十分了解了。

但跟貴人們不同的是，京中商者們對這事琢磨的便更深了些。

「那林大郎大肆收購的是山楂？他莫不是打算用山楂來製作某物了？」

「應是如此。」

「近日他那莊子上可還有別的動靜？」

「除了大肆收購山楂，那林大郎前兩日還派遣了人出去購置了好些蓮藕……」

「他購置蓮藕作甚？」

「不知……不過咱們要不要跟著也收購一些山楂啊？」

商者們不知曉藕粉，便也無法猜到林立文購置蓮藕來作何用，再有他們見著林立文購置起來也不若山楂那般大批量收購，便將注意力還是放在了山楂上。

說起來，貴人們習慣林立文從他們口袋裡掏銀錢的話，那麼商者們便也習慣了，林立文每搞出一樣吃食，便使得製作其原材料上漲的事。

比如凍梨使得梨價上漲，果糖蘋果醋等使得柰價上漲……每一次，他都還將方子公開了出去。

對此，商者們是既無奈又高興。

所以這次商者們見著林立文這般大肆收購山楂，就有一些人因為預估到了林立文接下來的操作，便想提前跟著收購一波山楂。

「可那林大郎如今這收購價也不低……」有人不免猶豫。

「那也好過之後……」

比如之前的每一次，因為方子被公開后便是眾商家去搶原材料，因此那價錢都比林立文之前給出的高不說，最要緊的是，好些商者還不一定能搶得到足夠的原料。

沒有原材料，便是有方子在手，他們也掙不來這裡面的銀錢。

「那不然，咱們先收購一些來？」

「收吧收吧！便是那林大郎未曾弄什麼新吃食出來，咱們也虧損不了太多的銀錢。」

但若是成了，他們搶先了旁的商者一步，本錢出的少，原材料得的又多，那麼掙的銀錢自然也就多了。而做生意嘛，本來就是一件充滿風險的事。

所以有決定提前跟著林立文收購山楂的冒險型，也有打算等些時日看看具體情況的保守型。

不過這些人都無一例外，最近格外緊盯著林立文那莊子上的動靜。

林立文也並沒有多吊他們的胃口，莊子上一邊收購山楂的同時，一邊也加緊了動作。於是沒幾天的時間，林立文便安排人製作出來一批山楂糕。

山楂糕製作好了后，林立文便如以往一樣，安排吳六給京中貴人們都送去了一份不說，京中一些名氣較大的果脯蜜餞商鋪也收到了一份。

也如過去一般無二，隨著山楂糕一併送來的，還有兩張方子。

一張便是他們之前就預測到的以山楂為主材料的山楂糕製作方子，至於另外一張，有點出乎這些人的預料。

因為那是一張藕粉的製作和食用方子。

山楂糕製作其實並非一定要放藕粉這一類的能起凝膠作用的添加劑，但這種做出來的山楂糕顏色上偏暗淡，口感上也會偏沙糯些，而放了藕粉等有凝膠效果后所做出來的山楂糕口感更為Q彈，色澤和形狀上都得到了很大的提升。

林立文派人送過去的山楂糕品相佳，味道酸甜可口，又有助於消化，因此貴人們頗為喜愛食用。商者們有方子在手后，便為了追求利益，更是大肆推廣。於是很快，那山楂糕便在京城這地方傳開了。

「今年好生奇怪，山楂怎的突然又好賣了？」

「你們還不曾聽聞啊？是大郎從益州回來了……他給了那些商者一製作山楂糕的方子，需要用到好些山楂呢！」

「大郎回來一事，我當然知曉了……我只是不知曉，竟是他又給了那些商者方子……」

還是那句話，那些商者們想掙錢，必然就得先去收購原材料。

前些日子，林立文收購了好些山楂時，便有一些商者們跟著去收購了。這便使得後面跟上的這些商者們，不僅收購價錢上更貴了些，還需得去到更遠一些的地方收購了。

此刻這些得了方子的商者，除了在北地這邊大力收購山楂，還需得再派遣了人員去到南地收購蓮藕。

因為時下蓮藕在北地並未有大面積種植，也就一些貴人們喜愛蓮花，方才請了匠人在家中栽種了些。但此時北地蓮藕種植技術不到位，所以貴人們花大價錢請匠人用心栽種為的也不是吃，而是觀賞。

如那尋常百姓，因為蓮藕在北地生長不易，便很少能有人能將其栽種好。所以北地的蓮藕價錢一直以來都不便宜。

之前林立文為了取得藕粉添加至山楂糕里，便不得不花了一比不算小的銀錢購置了一批蓮藕回來。

除了山楂糕和藕粉外，京城近日還有一些食鋪突然推出了骨董吃法。

說起來，骨董吃法在時下並不稀奇。

不過這十來年，骨董吃法便漸漸消退了。畢竟在過去，骨董吃法主要是防止菜肴因為天氣寒冷而被人發明的。

後面京中人人家中都燒起了火炕，屋子裡十分的暖和，骨董吃法便沒了用武之地。

不過這些商者還對外打出噱頭，言道他們這食鋪里的骨董吃法，是從林大郎那裡學來的。

京中好些人聽聞了這噱頭后，因此都生出了些好奇心想著去食鋪里試試的心態。結果等他們到了這些食鋪門前，卻被夥計滿臉抱歉的告知，食鋪里暫時客滿了。

「滿了？」

「我們特意趕來的……」

「正是！」

食鋪里的生意確實格外的紅火。

因著如今這京城所有商鋪都裝有地火，因此屋子裡本就較為溫暖。再加上骨董鍋底下還燒著碳火，便又給食鋪里增添了幾分暖意。

這天太冷了不舒坦，但屋子裡太熱了也不舒坦。

食鋪這會便將門窗都儘可能的敞開了些，使得店鋪里的熱潮散去些。同時，外面的人也能很清楚的瞧見那爆滿的客流。

「嘖嘖嘖……那林大郎可真是厲害！瞧瞧，單他一個名頭都這般的好用！」

「我瞧著不光是林大郎名頭好用……這骨董新吃法的味道想來怕是也很不錯。」雖因為食鋪客滿，他們沒辦法進去裡面品嘗一番。但僅是站在門口，眾人還是聞到了火鍋攜帶的那股濃郁香味。

況且，哪怕香味能騙人，但是那些食客們食用時臉上的享受卻是騙不了人的。

情緒是會感染的，也正是因為食鋪里食客們食用得分外投入，便使得原本好些因為食鋪客滿本該離去的客人們，不知不覺的站在門口繼續瞧了下去。

「你們瞧，那骨董鍋里的顏色好似特別的紅艷？聞著這味道還很是香辣……這骨董鍋里莫不是加了辣椒？」

「這辣椒還能放進骨董鍋里么？」

「……」

過去的骨董鍋既是為著菜肴保溫而發明的，那麼大家對它的作用便真就只放在保溫效果上。所以在過去，北地這邊尋常百姓家中冬日裡用骨董，雖也是邊燙邊吃，但骨董湯底卻從未有人用心去琢磨過。

而且那時候的大部分老百姓，連一日兩頓飽飯都吃不上，他們也沒心思去琢磨什麼骨董湯底。

能琢磨得起骨董湯底的貴人們，卻不差這點錢。於是他們直接將爐子做大了放置在桌上，然後各種菜肴挨著火爐擺放。

這樣菜肴既達到了保溫的效果，整體擺放起來也精美好看。

「店家，店家！」此刻，有人被這火鍋的濃郁香味吸引，想離去又捨不得，但老站在外面這般瞧著也寒冷：「你這店裡可能給我等安置一處暖和點的地方坐著等待？」

店家本就為著店裡的生意好而高興，也為著店鋪位置不夠而著急。此時聽客人這般要求，他自是忙笑著將人往裡面請：「當然能……客人，快隨我進來。」

很快，店夥計也按照店家的吩咐，尋來了好些凳子供這些客人們坐著等待。

坐在店鋪裡面等比站在外面，自是要舒適得多了。同樣，這些客人們也更近距離的瞧見這骨董新吃法鍋里的情況。

「瞧著與過去骨董吃法無甚區別……」

「吃法無區別，不過這湯底確實不同。」

原先在外面瞧，只那紅鍋最為引人注意。這會就坐在一些座位的旁邊，另一種濃白色的湯底此時也瞧得清楚許多了。

然後這一股股勾人的香味，自是也越發的濃郁了起來。

「這還需得等多久啊？」

「我聞這味道，反倒是更餓了……」

一群等候者此時更被勾得心痒痒了，只恨不得那些食客們快些食用完，給他們騰出這位置來。

如這般煎熬的不知等了多久，終於見著有夥計笑著跑來，按照他們這些人之前進來的順序，請他們先後入座用餐了。

「咦，這骨董新吃法味道果真不錯！」

「辣！但吃著也爽！」

「我覺得這清湯的也不錯……」雖是喚做清湯，但實際上清湯並不清，不過是為了跟那紅湯做區分的叫法。

店家也經這一出，無師自通的學來了後世那些火爆餐廳放號等位的法子。他還直接安排一夥計，去到店門口將客人先迎進店裡來……

「收菜，收菜了！」伴隨著這一聲聲的大喊，京郊外一村子好些鄉民們便紛紛從家中跑了出來。

「芽菜今日收購是多少錢一斤？」

「我家有青豆芽和黃豆芽……」

「我家前些日子可是發了不少青菜……你能給我多少錢？」

「你先讓我瞧瞧你家的青菜……」

「……」

待到這下鄉收購蔬菜的人離去時，鄉民們一個個都高興的很。

「今日這菜價錢賣得不錯！」

「是比前些日子又高了些……我聽聞那京中做骨董吃食生意的，近來可火了！咱們隔壁村不是有家養了許多羊的么？昨日有一家食鋪過去，直接將他家的羊全訂了！」

「呀，那這得掙不少銀錢吧！」

「……」

隨著火鍋的名聲越來越響，食用過它的食客們更是都好評不斷後，很快京城售賣火鍋的食鋪便遍地開花了。

這店鋪開設的越多，生意越好，每日消耗的食材量便越大。

如一些乾貨類的菜肴倒還好，食鋪們採購起來還算方便。但常吃火鍋的都知曉，火鍋肉類乾貨類是好吃，但是也需要搭配一些新鮮的蔬菜進去解膩。

而且這平日里食用蔬菜和放火鍋里燙食青菜也大相同，這火鍋鍋里燙出來的青菜，食用起來它就是要來得更為味美些。

但跟現代不同的是，現代是有不少專門做冬季大棚蔬菜的種植戶。而在這裡，規模化的冬季蔬菜種植可還未曾出現。

這些做火鍋生意的食鋪們若想更好的留住客人，便又需得多購置一些新鮮的蔬菜。

京中貴人們即便莊子上有種植著冬季蔬菜，這些商者們也別指望貴人們會去做這點賣菜的生意。

因此做火鍋食鋪的商者們能想來的辦法，便是去到京郊附近的鄉下，讓鄉民們種植，然後他們再收購。

至於這冬季蔬菜種植的法子，十幾年前那位林大郎便教授了出去。鄉民們較難的品種或許不會，但一些簡單的蔬菜卻還是能種植得出來的……