章3鰣魚7 清第蒸

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葉久久默默的吃完手裡的灌湯包，悄悄的回到廚房，生怕自己一發聲音傢伙又說驚的話。

輕手輕腳的回到廚房繼續做菜，將另外幾桌客的老菜脯燜虎魚豉汁燒狗鯊走後，又開始做火山番茄蟹肉芝士焗飯。

將專門留的蟹肉加黃油淺淺的炒一，放入黑胡椒翻炒均勻后倒瀝油，用剩的油炒一切丁的洋蔥番茄，炒香后重新加入蟹肉，再加入兩做咖喱蟹剩的咖喱醬，翻炒均勻后加入番茄醬、調味料等。

一整鍋炒好後分別裝進六圓形烤盤裡，將間刨空放一碗米飯，米飯高高的聳起像一座山。

葉久久米飯也澆一層自己熬的番茄醬，瞬間讓山變成了火山。

然後將周圍蓋一層厚厚的芝士，米飯面也放一張芝士片，然後一起放到烤箱里，火烤幾分鐘就行。

烤的芝士微微焦黃，濃郁香味四溢，喜歡芝士的的福音。

做火山番茄蟹肉芝士焗飯的候，葉久久繼續做薑蓉焗鯊魚肉。

先將姜蒜炸一，炸到表面微微點焦黃，剛好散發濃濃的姜蒜味就行，炸好後放到砂鍋里，姜蒜面放一層鏤空花紋的竹篾網子。

然後再依次鋪魚切片的鯊魚肉，然後澆一層姜麻油，蓋蓋子火焗五分鐘。

之後再澆一層沙姜做的薑蓉汁，薑蓉裡面加入了切得細細的蔥、紫蘇葉，鋪面非常香。

薑蓉焗鯊魚肉做好了，葉久久就同做好的火山番茄蟹肉芝士焗飯一起往外端。

就看到老年痴獃的老頭頭指著虎魚嚷著還吃，「還還。」

「給夾。」旁邊的女兒給老頭頭夾了幾塊虎魚，「多吃一點。」

女兒丈夫看著自己搜索的介紹，「魚沒什麼魚刺，而且很補氣血，爸以多吃一點。」

「味確實很鮮，做得也好吃，看爸平基本沒什麼胃口，今確吃得很香。」女兒夾起一塊裡面的腌蘿蔔嘗了嘗，咬的剎那清脆作響，「蘿蔔入口也沒齁咸，吃著也很香，拿炒肉也錯。」

婆婆說：「也知老闆買的什麼牌子，也買一些回家試試。」

女兒丈夫也就婆婆的兒子打斷：「媽，咱吃飯的，採購的，而且問了老闆也會說的，也多吃一點，難得遇到味么好的海鮮。」

婆婆被兒子阻攔了，也只好閉嘴，繼續吃一旁的傣味墨魚片，酸辣爽脆，非常的開胃，兩身體舒服的也忍住多吃了一些。

旁邊一桌客吃著豉汁燒狗鯊，「以吃的狗鯊完全一樣，以吃一次，覺得味特別腥，還一股尿騷味，非常粗糙難吃。」

「吃的估計很新鮮了，雖然狗鯊比普通魚腥味重，但至於那味。」同伴嘗了嘗薑蓉焗鯊魚肉，沙姜香味獨特，配著鯊魚肉吃著很清香，「里食材非常新鮮，老闆廚藝也很好，反正吃著沒什麼味。」

「里的確實味很少。」客真的好奇葉久久到底怎麼做的，但看著忙碌的身影，最後還將好奇壓了心底。「老闆，想加一份酸甜海草蟹黃灌湯包。」高遠叫住葉久久，「應該還以加吧？」

葉久久停：「今很喜歡海草？」

「很喜歡。」高爺爺指著吃得光碟的海草，「比之吃的海帶絲味更好，很清甜，就像果子里自帶的糖水，吃一口就能順著喉嚨往淌。」

高遠說：「倒更喜歡蟹黃灌湯包，皮薄餡嫩，裡面的湯水也鮮，吃著還濃濃的蟹黃香，好吃又膩，平吃的灌湯包相比，簡直一，一地。」

蹭了一張板凳的朱朱則更喜歡芝士焗帝王蟹蟹腿，「老闆，蟹腿感覺都的手腕粗了，它本身該多？」

「沒多。」葉久久沒回應，轉身回了廚房給高遠加了一份酸甜海草蟹黃灌湯包。

魚晃晃悠悠的走到案台旁，「久久，甜甜草賣光啦，也想吃。」

「會賣光的，冰箱里還放著很多。」葉久久讓傢伙後院自己玩，「看電視，廚房裡到處明火、熱水，別弄傷自己。」

說著又給傢伙拿了幾隻活蹦亂跳的櫻花蝦，「自己端屋裡躺著慢慢吃。」

了蝦，魚高興得像年，蹦蹦躂躂的朝後院里跑。

「跑慢一點。」葉久久叮囑了一聲，然後繼續將鍋里煮著的番茄葉子魚湯、老菜脯燜虎魚、豉汁燒狗鯊鍋端。

重複做了兩次，終於將剩幾桌客點的菜全都做好，做好后將廚房收拾乾淨，休息了一會兒就開始招待新的一批客進。

新進的客老章兩學生，另外還之走失的那一家，「昨兒就了，但得晚了，排後面根本輪，今想著門早一些，沒想到還排了後面。」

「周末會多一點。」葉久久看著今還挺精神的老，「今怎麼樣？」

老點了點頭，「還挺好。」

兒子朝葉久久豎起拇指，「老闆簡直就再世神醫，家的恩。」

「沒關係，的功勞，自己精心照料的緣故。」葉久久一向承認些的，神奇了，被心惦記對說好事，「想吃什麼？」

「老闆用謙虛，都知的。」兒子笑呵呵的同葉久久說：「其見媽好了許多之後都紛紛問哪裡吃的，說了兒。」

「兩應該很多吧。」兒子聲問葉久久，「老闆，幫推薦么了少客，能能打折？」

「......能。」葉久久連預約制都沒開啟，更別提說種推薦打折了，「點菜嗎？」

老另一兒子察覺到葉久久喜歡多提些，連忙打斷親哥的做生意帶的習慣，「點菜，酸甜海草、傣味墨魚片、番茄葉子魚湯、老菜脯燜虎魚、豉汁燒狗鯊、薑蓉焗鯊魚片、清蒸鰣魚，謝謝。」

葉久久拿了菜單就給旁邊帶著墨鏡的女點菜，剛才女拿一萬同其買了排隊的位置，「想吃什麼？」

女輕輕抿著櫻紅的嘴唇，「想蟹黃灌湯包、櫻花蝦刺身、芝士焗帝王蟹蟹腿藍鰭金槍魚刺身。」葉久久提醒：「一嗎？一么多吃完。」

女取墨鏡看向葉久久，眨了精明銳利的眼睛，「還提醒客點菜？」

葉久久嗯了一聲：「吃完會很浪費。」

女微微抿了嘴角，知滿意還滿意，反正最後說：「芝士焗蟹腿熱量高了，剪掉吧，樣以了嗎？」

「以。」葉久久點完菜就往後廚。

等一走，老兒子砸吧了一嘴，「幫介紹客還高興？」

「看像缺客的嗎？」另一兒子頓了頓，「打斷想繼續說海鮮能調理身體吧，看其客都只私聊一聊，進后基本沒老闆面說。」

妻子：「為什麼能說？」

「怕麻煩吧。」另一兒子看著精神矍鑠的老母親，誰能想到已經阿爾海默茲綜合症第二階段的母親一周左右就慢慢恢復到了第一階段。

雖然母親還老忘記事兒，但比之的癥狀輕了許多，「哥，確實應該稍微收斂一點點，看一宣傳，昨都沒能吃。」

「倒忘記了一茬。」兒子後知後覺發現自己的錯了，而且還惹得老闆高興了，「會拉黑吧？」

「應該至於。」兒子看著外面還少客排隊等位，「但以後很難吃就了。」

後面一桌化著精緻妝容的女喝著茶，聽著的談話，心底又了一些新的想法。

葉久久沒管外面的，繼續做菜，做完后就讓陵余送，然後繼續給新進的六桌客做菜。

老章夾起一片白玉似的鰣魚放入嘴裡，一股鮮味直衝腦門，仔細品嘗了一，露滿足之色，「魚鮮了，外面的細鱗半融化，吃著也入口而化，鮮美至極。」

「以為四月才鰣魚最肥美之，沒想到九月鰣魚也很肥美。」學生輕輕抿著魚刺，「魚骨里也透著鮮，簡直鮮到骨子裡了。」

老章吃得些頭，由搜腸刮肚的找適合用於此的詩句，「鰣，六塔江邊生，極鮮腴而肥。」

學生嘗著豐腴的鰣魚，也由的想起了一句，「鰣魚網蔽江渚，荻筍肥甘勝牛乳。」

「應該江里捕撈的吧。」學生的妻子吃著海鮮味兒的。

老章解釋：「魚江里、海里都能生存，應該純海生的，肉里也帶著淡淡的咸鮮味兒。」

「原如此。」學生妻子說起價格，「點貴？」

老章指著鰣魚，「外間養殖的一斤都得賣幾百塊一條，老闆里能調理身體，算起還划算的。」

「您說的沒錯。」學生也覺得很划算了，很多私廚沒任何功效，只產地更好，一菜都能萬，條魚還到五千，算便宜的。

幾聊著鰣魚，另一邊的漂亮女則仔細的品嘗起了櫻花蝦，里櫻花蝦的頭比見的很多，的海島物產豐富也沒么的。

夾起一片晶瑩透亮的櫻花蝦，什麼都沒蘸就直接放進了嘴裡，入口后一股濃郁的海洋氣息撲面而，咸濕腥臭味兒，而像海風吹的感覺，讓覺得很舒服很寧靜。

當然只一瞬間的感覺，牙齒咬后，發現蝦肉非常鮮甜，而且脆爽Q彈，吃著好像真的一種櫻花落入嘴裡的感覺。

女本以為意，但現得鄭重認真起，又嘗了嘗金槍魚最好吃的腹部分，肉質柔軟細膩，沒什麼筋肉，一種一抿就化的感覺。

吃著的同還魚肉本身的鮮甜溢散，平吃的完全同。

又試了試旁邊的蟹黃灌湯包，嘗其的鮮美后概就能理解為什麼會搶走那麼多客了。

女細緻的品嘗著海鮮，試圖從探尋為什麼么好吃的原因，但琢磨了很久，發現裡面並沒工操作的痕迹，什麼產地的櫻花蝦、金槍魚才會么好吃？

葉久久做完菜，看細嚼慢咽的吃著，似乎一點都著急，想想今周末，著急也很正常。

拖著疲憊的身體走到門外，發現門口還坐著十餘，「還沒走嗎？」

「老闆，從外地的，還會加菜嗎？」說話的一面色非常憔悴的女，應該很久沒睡好了，的懷裡抱著一四五歲的孩，孩帶著帽子，一臉病態，也沒什麼精神。

「老闆，晚還營業嗎？」旁邊幾珍的病友，都尿毒症患者，無意間發現珍好轉，多翻追問才從珍嘴裡知里的海鮮竟然以調理修復身體。

知后的立即趕了，沒想到卻晚了，渴求恢復正常生活的願意離開，一直等到了現，如果晚還營業，就繼續里等。

「晚營業了。」葉久久話音一落，留試圖等待機會的十幾的肩膀都垮了，滿臉的絕望，「早點就好了。」

抱著孩子的女更哭了，「昨晚提就好了，該省那幾百的住宿費。」

懷裡的孩抬起手幫媽媽擦眼淚，氣無力的安慰著媽媽：「媽媽哭，疼。」

葉久久看著貼心的朋友，又想到同樣貼心的魚，一間很忍心。

想著剩的海鮮還以賣夠兩桌的，考慮了片刻叫住準備離開的幾：「還剩一點菜，多數都比較貴，如果嫌貴的話就等一吧，等其客離開后就進。」

消息就像降喜事，些激動得眼淚汪汪的往流，「謝謝老闆。」

葉久久給幾遞紙巾，「用謝，再坐一會兒吧。」

陵余聽到對外面的說的話，輕輕蹙眉，「已經很累了。」

「歇一就好了。」葉久久接遞的水，喝了一口后聲說：「都生病了，尤其那孩子，比魚了多少。」

陵余提醒：「幫了所。」

「知。」葉久久輕輕的嘆了口氣，奶奶生病曾希望一神葯以治癒奶奶，外面些應該也么希望的吧。

外面抱著孩子的媽媽叫謝敏，真的每無無刻的祈禱神葯或奇迹發生。

的女兒豆豆今年四歲，一多月忽然開始流鼻血，醫院檢查發現急性白血病，為了給孩子治病，丈夫賣掉了剛裝修好才住進沒多久的新房子。

雖然積極的配好醫生進行治療，但目效果並明顯，絕望的謝敏無意間聽到一朋友說起一同事最近每周都會鹿城吃一家海鮮，據說海鮮以調理身體，很多高血壓、腎病患者都所好轉。

朋友對說法嗤之以鼻的，但謝敏就像溺水的抓到了救命稻草，管顧的將女兒從醫院帶了。

貿然將生病的女兒帶很危險的行為，丈夫已經連環奪all了，沒辦法只能關掉手機，今一定讓女兒吃一次。

本以為只能失望里離開，沒想到老闆竟然額外提供了一些海鮮，抱住女兒，聲告訴：「媽媽的寶貝，馬就以吃到喜歡吃的海鮮了。」

裡面的客吃得很慢，又等了半多才三桌客離開，葉久久收拾好才叫了進，因為價格貴，所以幾客選擇了拼桌，因此最後三桌足夠家坐了。

謝敏看著剩的幾菜名，最後點了酸甜海草、傣味墨魚片、番茄葉子魚湯、蟹黃灌湯包。

之所以點很貴的蟹黃灌湯包，因為女兒沒生病之很喜歡吃灌湯包，想讓女兒開心一點，所以再貴也得點一份。

另外一桌三的客點了酸甜海草、傣味墨魚片、老菜脯燜虎魚、豉汁燒狗鯊。

還一桌拼桌的，一共七，點了酸甜海草到蟹黃灌湯包的所菜。

三桌客點單后，面的菜全部清空，只剩一籠蟹黃灌湯包、一點蟹肉、幾條櫻花蝦刺一點藍鰭金槍魚了。

魚望著魚缸里剩的海鮮，些難的望著空蕩蕩的魚缸：「久久，只么一點點啦？」

「的。」葉久久低聲對傢伙說：「午把些吃完，晚吃烤肉怎麼樣？」

魚眼睛iu的一亮了：「那敢情好。」

「誰學的？」葉久久笑著繼續做菜，「少偷看的平板手機。」

「就只看了一。」魚說完轉身一溜煙的跑了，生怕跑慢了被揪住收拾一頓。

葉久久望著麻溜跳台階的身影，真知一到三歲的孩兒，動作怎麼利落得一四五歲的孩子似的。

笑著搖了搖頭，隨後收回視線繼續做菜，將最後的幾菜做菜做好送已經午兩點半。

之一批的客已經陸陸續續離開，只剩帶著墨鏡的女坐那兒，加了一份金槍魚魚籽刺身，喝著酒品著刺身，很悠閑的樣子。

女看到葉久久又收拾餐桌，於輕輕敲了敲桌面，引的主意后說：「老闆坐。」

「什麼事嗎？」葉久久餐桌另一側坐，看向坐了么久才叫自己的女。

女聞著葉久久圍裙的油煙味，抬手扇了扇，微微蹙起的眉頭顯示似乎喜：「發現一直都很忙，怎麼都沒多請幾服務生廚師？幫，會輕鬆很多。」

葉久久朝禮貌笑了笑，「習慣了。」

「咱女每柴米油鹽的皮膚容易差，還放手比較好。」女一副知心姐姐的模樣葉久久說：「想嚇唬，而間對女友好了。」

葉久久疲憊的笑了，的餘光掃還沒收拾完的餐桌，好累好倦，兒耽擱一又得晚十分鐘才能吃午飯了。

想到還餓著肚子等著自己的魚陵余，朝女笑了笑，開門見山的詢問：「想說什麼？」

女喝了口已經放涼的龍井茶，「實相瞞，也開私廚的，今恰好路里想著進試試，嘗到后覺得味很好，但的經營方式真的利於長遠的發展。」

如果葉久久看到女拿錢換位置，能就相信女說的話了，本還覺得奇怪，現看專門的了。

「抱歉，能職業病，加里的味很好，就覺得以好好發展一。」女頓了頓，「得手藝很好，食材也新鮮，以發展成私廚會所，專門做高端客戶，願意花錢的客戶把存.......」

女青杏的老闆青姐，昨晚詢問一圈后得知十幾手很方的VVVIP客戶了一間「九九私廚」的地方，以為什麼背景，打聽一圈后發現只一連地圖都沒標記位置的私廚。

很好奇私廚為什麼會搶走的顧客，所以今特意看一看，打算給一教訓，但聽到其閑聊以及嘗味之後改了主意。

葉久久營業以，已經聽很多次類似的話，些很真心實意，些為了利益，看向第一次見面的女，將女歸於后一類，「做成高端會所多規矩了，覺得現挺好，想開門就開門，想關門就關門，沒多約束。」

青姐知葉久久隔壁院子正裝修，覺得葉久久沒什麼格局，但就喜歡種沒什麼格局的老闆，更好掌控一些，「其實只做幕後老闆，用管面的事情也非常的自由自。」

葉久久攤手：「地方只能親力親為。」

「地方確實了。」青姐話鋒一轉，「也沒辦法。」

「如果願意，以投資，幫找更多的場所。」

「而且還以教經營之，幫攬更多的高端客戶，也必為了些么累。」

葉久久聽到話心底喜的，也些普通里的一，「謝謝的好意思，但還算了，的廚藝其實稱多好，頂多打鬧一罷了。」

青姐看葉久久鬆口，沒覺得意外，微微抿了嘴角，很多私廚老闆都以為自己以獨當一面，但很多都會慘敗收場。

低頭看了眼桌的剩餘金槍魚刺身，味很好，惜老闆配合，配合沒關係，拿到貨源就行。

「再想想吧，想好了再以聯繫。」以防拿到貨源，青姐還拿一張名片放桌，然後重新戴墨鏡，一副錢誰都愛的范兒，「結賬。」

等走後，葉久久面色愉的收回視線，「路善。」

陵余默默旁說：「扔海里。」

葉久久由感慨，「惜里沒海。」

陵余：「河。」

「......」葉久久看向躍躍欲試的陵余，似乎只一點頭，就會做，拍拍陵余的肩膀，「跟著念：遵紀守法，從做起。」

啃著梨子的魚旁邊提醒陵余：「哥哥幹壞事，會被抓做實驗的。」

葉久久努努嘴，「看，朋友都比更常識。」

陵余勾了勾嘴角，「高興。」

葉久久看了眼剛到賬的11.4萬，「看到些錢心情就好了，拿到的海鮮，只能看著賺錢。」沒什麼好怕的，但點擔心貨源的事情，做準備，查也查什麼。

「好啦，先收拾桌子。」葉久久轉身收拾餐桌，收拾餐具聽到帶孩子的女正激動的看著女兒，「豆豆，真的覺得好吃？」

虛弱的女孩點點頭，「喜歡灌湯包。」

「喜歡就多吃一點，里還幾，都給豆豆吃。」謝敏看著沒什麼胃口的女兒終於肯吃飯了，激動得眼眶都紅了，「吃完還想吃的話，再一份。」

女孩輕輕的嗯了一聲，拿著蟹黃灌湯包繼續口口的吃了起。

謝敏看著了食慾的女兒，心翼翼的詢問：「豆豆，吃一點蔬菜？」

女孩看著媽媽夾著遞的海草，想拒絕忽然聞到一股濃郁的甜味兒，孩子都愛吃甜的，所以眨了眨烏黑的眼睛，「。」

「真乖。」謝敏連忙給女兒喂海草，看著女兒吃得很香，瞬間覺得一趟值了。

母女倆一口一口的吃著菜，吃完后還意猶未盡，「老闆，以再點幾菜帶走嗎？」

葉久久：「抱歉，能。」

謝敏些失望，但也沒多糾結，決定次再，「謝謝老闆了，里的菜很好吃。」

「謝謝。」葉久久看了眼吃飽了精神還錯的女孩，「機會再。」

「會再的。」如果女兒的病情沒惡化的話，謝敏還會再的。

謝敏付了賬，就帶著女兒離開搭車，車后打開手機，剛一打開丈夫的電話就打了。

心情錯的接起電話，電話那頭立即傳丈夫劈蓋地的質問，「關機做什麼？帶豆豆哪裡了？醫生說能帶的，想將害死？」

謝敏吸了口氣，「說了嗎？帶鹿城試一試那家店......」

話還沒說完，就被丈夫打斷了：「多少歲了，還相信種切實際的童話？醫生都說了馬會給豆豆安排移植手，非搞種的沒的做什麼？」