第六章

到了食堂發現學校食堂還不錯，不僅有蓋澆飯還要麵條和炒年糕，於是我和陳傑一起排隊去吃面了。

陳傑：「咱們學校食堂伙食還是可以的嘛，比我初中好多了。」

我：「對啊，可以選擇種類還挺多的，作為食堂來說已經不錯了，咱們吃快點吧，早點回去休息，下午還有四節課要上呢，不過還好有節體育課，可以適當放鬆一下。」

陳傑：「對的，不過希望體育老師別有事，我可以不想體育課變成文化課。」陳傑開著玩笑說著。

下午的課依舊毫無波瀾，我除了理科很多公式什麼忘得都差不多了，文科什麼的對我來說基本就沒什麼難度了，於是我找了本本子開始規劃起了以後的計劃畢竟光擺攤能賺的錢也有個上限，還是開店來的賺錢，而且這樣我做的美食就能給更多的人品嘗了，不過目前還是不讓父母知道吧，學業也不能拉下，到時候就說平時晚上放學有晚自習、周末要出去補課，這樣就有充足的時間可以發展自己的事業了。

帶著我宏偉的目標，我迎來了放學的鐘聲，我背上書包匆匆茫茫的出了校門，路上和爸媽說了一聲要上晚自習，到家會很晚。接著我便來到了我租的公寓內開始準備晚上出攤的東西。我先拿出麵粉開始和面。一邊和面一邊想到了小當家這部動漫里特級廚師考試時候的麵條料理，沒錯我要做的就是類似小當家做的那款國士無雙，當初我還特地出甘肅蘭州那邊偷學了一手，雖然效果沒有動漫里的那麼誇張，麵條做不到像橡皮筋那樣彈牙，但也足夠勁道，而且炒麵的醬汁在上一世我也是經過反覆試驗最後做出的一款醬汁，符合魔都人民的口味。我先取一半麵粉，分幾次倒入開水，不停用筷子攪拌，直到麵粉全部打成面穗兒，然後倒入另一半麵粉，加冷水不停攪拌。然後將面，全部扒拉到一邊。將上面的大塊面塊扒拉到空地，在下面的乾麵粉處加水繼續攪拌。一邊攪拌，一邊把面盆上面蘸的面擦下來。下面就是體力活了，稍微揉幾下，就是這個樣子。這個程度的麵糰做手擀麵（指的是軟硬，麵糰必須純冷水和面）是最好的，會非常勁道。要是烙餅，包餃子還需要加水。在麵糰上面加一點水，用拳頭反覆壓，然後把水揉進去。再加一點水，再壓，再揉。（中間適當加入一點鹼水）揉啊揉，揉到什麼程度算是好了呢？就是醬紫，表面比較光滑，手一捏，輕鬆變形，而且不粘手。（腦海里不禁浮現出品諾王老師說到那句經典台詞，三光：面光、盆光、手光）然後就是蓋上擰乾的濕布餳面，也就是讓面鬆弛。在醒面的時候我也開始準備起了章魚小丸子的麵糊和章魚塊兒。然後從冰箱里取出早上腌制好的蜂蜜檸檬，將金桔洗凈，其中5顆榨汁，3顆用刀劃出5-6道刀痕，便於金桔中汁水流出；將金桔汁、檸檬沖入1/4開水攪拌均勻，再下入金桔，持續加入熱水至水杯3/4左右。就這樣我花了一個多小時大概準備了近百來份。