第14章 學費有著落了
「小姑娘,現在你總能說說你的來意了吧?我這主廚都讓你起跑了。」
李航坐在沙發上,看著對面的小姑娘,忍不苦笑。
他在帝星集團辛辛苦苦工作十幾年,也算是老員工了。
按帝星集團的晉陞制度和大方程度,和他同期的基本都是年入千萬的中產人士了。
可只有他,因為一直謹慎小心,工作認真能力卻不夠突出,在集團開拓餐飲事業的時候,被派來管這麼家飯店。
而現在,估計這飯店他也管不了多久了。
「李經理,我叫溫甜,您叫我小溫就行。說實話,就剛剛那為廚師的手藝都能做主廚,也難怪你們店飯店的上座率都那麼低……
明人不說暗話,我今天來,就是想和李經理做個生意。
剛剛我的手藝,李經理你也看到了,如果你感興趣的話,我可以把松鼠桂魚的做法教給你們的廚師,把它做成你們店裡的招牌菜。」..
溫甜一點也不怕剛剛被偷師。
她又不是傻子,如果什麼菜別人一學就會,她怎麼可能還在談交易前大大方方的給別人展示?
李航沉默片刻,看向溫甜的眼神里有了些認真。
「你是說,你要把這個菜的方子賣給我們店?」
「不僅僅是方子,我會手把手教你們的廚師做。」
李航聽到這裡,不由得苦笑。
「溫小姐,我這主廚都讓你氣走了,還找誰學?」
「李經理,那位主廚對於菜的態度,註定他成為不了一位好的廚師。我看那個給我那盤子的就不錯,如果他有底子,可以讓他先跟我學。」
李航雖然對於溫甜的手藝很心動,但是一想到店裡的情況,恐怕不是一條魚就能救回來的……
看到溫甜眉頭緊皺,溫甜也猜到他的擔憂,於是繼續開口。
「而且,李經理,如果你願意合作的話,我也會很願意給你餐廳面臨的問題,提出一些建議。」
聽到這話,李航又忍不住打量幾眼溫甜。
明明看起來是個胖乎乎的小姑娘,可身上卻似乎有股優雅與見過大世面的波瀾不驚。
不知道為什麼,李航隱隱覺得,或許這次合作,對於他來說會是個機遇。
李航一咬牙,決定一試。
「好,那溫小姐,你不妨直接開個價吧!」
溫甜心裡暗叫,我哪知道這世界開個什麼價格合適啊!
可是溫甜表面上依舊笑吟吟的,把這個難題重新拋給李航。
「我沒這麼接觸過餐飲方面的聲音,還是李經理開個價吧,我信你。」
你開的價要是合適,我就信。
你要是亂壓價,本小姐就去下一家。
溫甜在心裡默默念叨。
李航沉思片刻,最後給了一個價格。
萬!前提是溫小姐不能把這菜教給其它餐廳。」
溫甜聽到這個數字,有些驚喜。
雖然上輩子見過不知道多少萬,但現在萬對她來說可是巨款。
起碼下學期的學費是不用愁了。
「可以。
但是松鼠桂魚本來就不是我的獨創,如果這個招牌打響了,其它餐廳買回去讓廚師研究一下,做個七七八八也不難,所以完全不能保證你會是獨家。」
聽溫甜這樣說,李航眉頭皺了起來。
要是其它餐廳也能推出這道菜,那他們還有什麼優勢?
「李經理,我知道你的想法,但我的意思是,你可以先用松鼠桂魚挽救店裡的聲音,和其它餐廳拉開差距。
只要你佔了先機,後續再退推出其它招牌菜,普通菜品也保證質量在水平線之上,這樣,你們依舊有優勢。」
李航聽懂了溫甜的意思。
「溫小姐,你是想長期合作?」
「差不多吧,起碼會給你們幾道招牌菜,到你們餐廳穩定下來為止——當然,其它菜另算。」
李航越聽,越覺得這個小姑娘不簡單。
「溫小姐,你還有什麼建議,不妨都直接說出來!萬,我現在就讓人準備。」
溫甜抿了口熱水,不緊不慢說起來。
她倒是不怕李航聽了方法后就把她踢出局,畢竟這方法里最主要的就是她前期要給餐廳教授新品。
沒了這些新品做招牌,李航再怎麼折騰都沒有。
溫甜的建議很簡單——廚房大換血。
那個主廚老錢根本沒必要招回來,但三星廚師肯定要招,一個兩個都行,但二星廚師要稍微多一點。
店裡的招牌菜要三星廚師來做,而基礎菜品也要二星來。
聽到這裡,李航覺得有些奢侈,二星廚師做炒土豆絲什麼的,也太浪費了!
「李經理,有句話叫捨不得孩子套不著狼,即便是土豆絲,食客吃慣了二星廚師的手藝,你覺得他再去吃一星的,會吃不出差別嗎?
你用同樣的工資養一個二星廚師,都比一星廚師要有用!」
而溫甜繼續解釋,等他們后廚大換血好了之後,她會親自教授主廚怎麼做招牌菜。
大約半個月一道。
這樣不出三個月,他們餐廳就會有大約六道招牌菜,而這時候只要再保證其它菜品的質量,哪怕以後不再頻繁退出招牌菜,哪怕有其它店餐廳效仿,也無所謂了。
因為這三個月里,餐廳已經留下了老顧客。
李航越聽,越慶幸自己沒有以貌取人,把這個小姑娘趕出餐廳。
否則,和趕走財神爺有什麼區別!?
「溫小姐,那就按你說的辦!不過在這三個月里,我希望溫小姐不要和其它餐廳合作。」
溫甜點頭。
「這是自然。」
不一會,餐廳領班拿來一份合同,李航和溫甜都簽了名字又按上手印。
看著賬戶里到萬星幣的通知,溫甜表面波瀾不驚,心裡已經開心到要跳起來!
這下不用擔心食不果腹了!
「那李經理,沒別的事我就先走了,等你找到三星廚師就聯繫我,我會來餐廳教他們——對了,那個盤子小哥確實不錯,我建議你可以培養培養他。」
溫甜說完,起身告辭。
而李航看著面前已經空蕩蕩的沙發,覺得自己好像做了一場夢,或者一場豪賭。
他有預感,只要賭贏了,自己在帝星集團的未來將是前程似錦!