第13章 松鼠桂魚
正在大家還一臉不可思議愣神的時候，溫甜已經兩刀剁下魚頭，攤開拍扁放在一邊。
松鼠桂魚之所以叫這個名字，就是因為它形似松鼠。
而像松鼠的關鍵，就是魚身花刀的處理。
溫甜去掉魚背處的骨頭，魚腹的皮肉卻毫髮無損。
此時不僅是李航和那些學徒看呆了，身為三星廚師都老錢內心更是大驚。
怎麼可能！
這處理魚的手法，別說是他了，就是放在更高等級廚師的身上，也是難得一見。
廚師這種行業，入門容易，練成卻難。
他做廚師也已經年了，算是接觸這個行業比較早的，能考到三級廚師證也已經算不錯的了。
可是眼前這個小姑娘看著還不過二十歲，這麼技術卻比自己還要厲害！？
老錢不敢相信，眼睛死死盯著溫甜的動作，就等著她失誤。
而溫甜感受到周圍一圈震驚又疑惑的視線，卻一點沒有慌張。
上輩子多大的場面沒見過？
溫甜將魚去骨后，皮向下攤開在案板上。
鋒利的刀刃呈斜線劃開魚肉，切出花刀，用適當調料將於腌制入味后，又用澱粉給魚坐了個按摩。
溫甜指尖一觸按鍵，鍋下燃起火焰。
油在鍋里燒至七成熱，換成普通人早拿鍋蓋擋在身前防止熱油濺到自己，可溫甜卻面色平淡。
「這，這小姑娘竟然真的會做菜！」
此時，圍觀的人里終於有一個一星廚師反應過來，指著溫甜像見鬼一樣。
「嗯……而且她的手藝看起來，很不一般，反正我是望塵莫及了。」
之前向李航解釋松鼠桂魚的那個廚師也開口，看向溫甜的眼神里滿是欽佩。
而溫甜心無旁騖，將魚拎著尾巴放進油鍋炸。
魚進油鍋后，溫甜沒有直接放手，而是一手捏著魚尾，另一手用勺子將熱油澆在魚身方便快速定型。
周圍人看的都是倒吸涼氣。
尤其是李航。
他面試過那麼多廚師，還從來沒見過有人露這一手。
不多時魚的外皮已經金黃香酥，溫甜又趁著這鍋油炸了魚頭。
「給我備個合適的盤子。」
溫甜觀察著鍋里的魚，嘴上講了一聲。
一時間，卻沒有人反應過來。
最後還是那個知道松鼠桂魚的廚師動作最快，按著魚的大小挑了個合適的白瓷盤。
溫甜將炸制定型的魚放在盤中，和魚頭對好。
被炸到盛放的金黃花刀的朝上擺放，還真有些像毛茸茸的松鼠。
此時鍋里的熱油已經被倒出。
溫甜又重新加了一點油，憑著習慣將鹽，糖，醋，番茄醬等調料用濕澱粉勾芡，在鍋中熬至粘稠，色澤濃郁，然後端起鍋將醬汁倒在魚身上。
放下鍋后，溫甜甚至連根頭髮絲都沒亂。
「怎麼樣，這魚看著還行？」
看著一圈人沉默著，面色各異，溫甜率先開口。
「這，這…小姑娘，你是廚師？」
李航看著白色磁碟里，被切了花刀捏著魚尾炸至定型的魚在盤中依舊保持著誘人的姿勢，而魚上澆的醬汁看起來濃郁可口，甚至連空氣里都有一股炸魚的想你和讓人流口水的酸甜。
「我只是喜歡做菜，但沒考廚師證，或許還算不上廚師吧。」
溫甜不想在這方面多費口舌，眼神落在那個主廚身上。
「這位，請問現在我說你的魚不行，還有什麼問題嗎？」
老錢的心裡已經掀起巨浪，卻還捏著拳頭不願認輸。
「哼，這可得嘗過才知道，菜是用來吃的，不是用來看的，耍這些花架子有什麼用！」
溫甜也不惱，露出甜甜微笑。
「你說的對，大家都嘗嘗吧，都是對美食有了解的人，一嘗便知。」
其他人你看看我，我看看你，有些不敢動筷子，只有李航和騎虎難下的老錢各夾了一塊魚肉放進嘴裡。
但是兩個吃完，卻都沒有說什麼。
剩下的人只能幹著急。
而此時那個知道松鼠桂魚的廚師終於忍不住了，也夾起一塊魚肉放進口中。
這些人不敢打擾經理和主廚，但這個二星廚師平時脾氣很好，年紀也輕，於是學徒和一星廚師的的眼神都看向他。
「怎麼樣啊小歐？」
「就是就是，歐哥，你快別買關子了，怎麼樣啊到底！好不好吃！」
被稱作小歐的男子放下筷子，看向溫甜的眼神可以說是崇拜了。
「魚皮酥肉嫩，醬汁酸甜可口，沒有一絲絲魚腥味，是，是我吃過最好吃的魚……不！不僅僅是魚，在我吃過的所有菜里，這個魚都名列前茅！」
聽小歐這樣說，剩下的人再也忍不住了，紛紛取了筷子嘗起來。
這一嘗，他們才知道小歐沒有誇大其詞。
「這，真沒想到魚居然能做成這樣，還這麼好吃！」
「確實，一開始看她又是加糖又是加番茄醬的，我還以為要毀了這條魚呢！」
「酸甜口的魚，要不是親自嘗了，我真想不到這麼好吃，誒誒！你們別搶，給我留一塊啊！」
溫甜看一群人搶成這樣，就知道今天「踢館成功」了。
而此時老錢站在人群外，冷冷看著她。
「小丫頭，說吧，你到底什麼目的！」
溫甜攤手。
「我確實有目的，不過這目的不是沖著你。如果你今天紅燒魚能做出正常水平的話，我都會選擇直接和你們經理談，而不是先露一手。」
"放屁！我看你它媽的就是來搶老子飯碗，這主廚不當也罷，做為經理，居然讓一個小丫頭片子大鬧后廚，哼，老子今天就不幹了！"
說罷，老錢直接摘了廚師帽一扔，轉身出門了。
「老錢！老錢，你別衝動啊！」
李航一看，心裡頓時涼了半截，抬腿就要去追。
「別追了。
與其去追一個手藝不佳的廚師，還不如留下來和我談談。你們店能不能起死回生我不保證，但起碼，我能讓你們用菜品留住客人。」
李航回頭，看見溫甜抱著手臂，站在流水台邊不緊不慢的說。
按理說這小姑娘氣走了店裡最後一位三星廚師，自己應該破口大罵才對。
可是一想到剛剛嘗到那塊魚肉的滋味，李航還是把溫甜請進了辦公室。