第三十五章 做廚
關小玉燒火，葉佳榮將灶房裡的情況看了一下，發現關家的經濟條件比自己家確實好很多。
別的不說，調料就很齊全：豆瓣豆豉醬油醋芝麻油，甚至還有味精。
好傢夥，這標準倒是真的可開館子了。
「我爹吃菜很挑剔的，我娘要是做不好他就會念叨。」關小玉萬分同情：「不過，我娘的廚藝真的不錯。」
瞬間讓葉佳榮壓力山大了。
原計劃是要露一手的，結果遇上了行家。
「我爹那天晚上回來直誇你做的黃瓜燒黃鱔說特別好吃，還說什麼時候逮了黃鱔讓我娘也跟著學。」
這話又讓葉佳榮心裡有了點譜。
或許，每個人的調味方式不同，吃進嘴裡的味道感覺就不一樣。
她也不需要妄自菲薄，就按著自己的套路來了。
「先煮飯，將飯蒸好了我再做菜。」三桌煮多少米，葉佳榮讓關小玉去問關大嬸。
「娘說煮四斤米一桌。」關小玉將米打了出來：「娘說栽秧子的酒打穀子的飯，都是下體力活的，菜不多飯一定要讓他們吃飽管夠。」
好傢夥，一桌是八個人，四斤米一桌，那每個人都得半斤米的量了。
半斤米煮出來可是一斤的飯了，那也是好幾碗。
想想這個時代的人少油葷估計胃口還真的好。
楊智就說過，吃兩個煮雞蛋下肚一點兒感覺都沒有。
葉佳榮問吃多少才算夠，他直接比了一個二字。
「二十個蛋？」當場葉佳榮覺得他真的很二，完全就是在吹牛。
楊智還問她要不要打賭。
這麼無聊的遊戲她可沒興趣玩。
這次聽到關大嬸說煮飯的米量，葉佳榮有一種感覺就是楊智說的是真的，或許他真的有這麼大的胃口。
葉佳榮還感覺到了悲哀：自己家其實連請人打穀子都請不起。
別的不說，三桌人的米就拿不出來了。
關家的柴灶鍋很大，關小玉燒火是熟手，米下鍋讓她看著，自己就開始計劃菜了。
先做的是洗那一籠被關大嬸說要拿去丟了的豬大腸。
「小玉，有麵粉嗎？」
「有。」關小玉打開一個一米高的陶缸：「在這裡。」
好吧，再一次受到刺激，關家的麵粉都是大半缸子目測至少有三十斤，自己家還是老爹給提回來的十斤麵粉。
這大約就是小康條件與貧困線的區別了。
葉佳榮抓了兩把麵粉和著肥腸一起揉。
「葉大姐，這樣就能洗乾淨了?」
「差不多是可以的。」葉佳榮教她：「等這次清洗乾淨后再用點酒和鹽揉洗一下就沒異味了。」
涼拌蒜泥速豇豆、魚香茄子、煎椒肉；冬瓜燒鴨子再來一個酸菜肥腸，葉佳榮將瘦肉打下來切成薄片和了點芡粉，煮一個肉片空心菜尖湯。
三桌也就是每一道菜量多一些罷了。
葉佳榮盤算著每一樣菜都給做兩碗，幹活的人胃口好，這樣也不至於只吃白米飯。
一切工作有條不紊的做著。
「好香啊。」關家大媳婦盧英頭上包著帕子走進廚房：「葉大妹，你這煮的是啥？」
「嫂子，葉大姐做了好多種菜，就是不知道你能不能吃？」
做月子的人要吃得清淡一點。
葉佳榮覺得她可以吃瘦肉湯和魚香茄子。
「我每樣只吃一點點。」看了一眼關大嬸的房間小聲對兩個姑娘講：「做月子的菜寡淡，無鹽無味的吃得我好難受，我偷一點嘴，小玉，你不要告訴娘。」
「可是……」關小玉擔心她身體。
「聽說坐月子要忌嘴，若不然以後會受罪的。」葉佳榮也拿不準能不能吃。
「沒關係，我只償個味道。」悄悄的每樣菜挾了一點，趕緊的溜回自己的房間。
「小玉，小玉。」門外關大成在喊。
「哎，爹，來了。」關小玉跑了出去：「爹，收工了嗎？」
「嗯，收工了，穀子都挑回來了，飯煮好沒有。」
「煮好了，可以開飯了。」
「好，你們將飯擺好，我們把穀子曬開就吃飯了。」
「好香。」楊智挑了一大挑的毛穀子放在壩子里：「大叔，你煮了啥給我們吃呢？」
「是葉大妹做的飯，我一聞就知道這不是你大嬸的手藝。」關大成笑道：「辛苦大家了，都快進屋洗手吃飯了。」
「姐夫，咱家這是過年呢？」妹夫熊能文瞧了一眼桌上擺的菜：「這……你請大廚了？」
「哎呀，我說大成叔，咱們就是打個穀子而已，請大廚作甚這不是浪費嗎？」同村的李剛也看見了桌上的菜有模有樣，真正是色香味俱全。
「你們想多了，我哪會請大廚。」關大成隨即又笑了起來：「對，也算是大廚，葉大廚。」
「是我們家大妹做的菜。」楊智得瑟不已：「快坐快坐，我可是等不及要開動了，大妹做的菜最好吃了。」
這人比主人家還熱情啊。
「關哥，快來噢，我們等不及了。」事實證明，當飢餓難耐的時候沒人能禁得住美食的誘惑。
「吃著吃著你們先吃著，我把穀子曬開就來。」
「爹，你去吃，我來曬穀子。」關勇連忙去將老子換下來，畢竟這個家的當家是老爹。
「來來來，姐夫，今兒個真是大廚的水準了。」熊能文上桌子就挾了一塊肥腸，吃了覺得好問這是什麼，當知道是肥腸表情怪怪的。
他是一個不吃肥腸的人，這會兒進嘴裡都吃下去了還沒有感覺。
「葉家大妹的廚藝我也是見識了。」關大成笑道：「這次勇子娘病了正愁沒人做飯，我突然想起了葉大妹廚藝好，連忙請了她來幫我們家做飯，怎麼樣，這個大廚不錯吧？」
豈止是不錯啊，簡直是太厲害了。
每一道菜吃進嘴裡都很特別，這是以前從未吃到過的味道。
「其實也沒什麼，是關大叔家調料好。」面對眾人的誇獎，葉佳榮還是要保持謙虛的。
「唉呀，忘記了。」關勇突然大聲說道：「逮那幾條魚忘記拿回家了，還在田裡養著的。」
「對對對，快去拿回來，那水太渾濁了等會兒就死了。」熊能文道：「葉大妹手藝好，晚上讓她幫我們做魚吃！」