第30章 年夜飯
東西都掏出來，楊墨和馮嬸子就開始準備晚飯了。
馮嬸子也準備了不少東西，肉就有三塊，還有一條魚，是冬捕那時留下的，一隻飛龍，也是處理過的。還泡了一把粉條，還有酸菜、蘑菇這些。
她還提前燜了一鍋二米飯。
這準備在這個時代絕對能稱得上奢華。
楊墨大體看了看，說道：「嬸子，你這準備的也太多了。」
「不多，過年了必須吃好點，等下咱都做了。」馮嬸子手一擺的說。
「嬸子，今天我主廚，您就等著吃就好。」
「好，好，那我給你打下手。」馮嬸子笑呵呵的點著頭。
楊墨說著話，手卻不停的開始了忙活，這邊點火，那邊就開始配菜。
家裡有個洋鍋子，直接飛龍燉蘑菇，這邊大灶就是酸菜燴肉。
這些都是簡單的燉菜，楊墨把握的只是放菜的順序和火候，但是她刀工好，酸菜切的是又細又密，活乾的乾淨麻利。
半小時時間，兩個菜就燉上了。
她開始做砂鍋了，這次是切了馮嬸子煮過的野豬肉，那肉片切的不說薄如蟬翼，也是薄厚均勻能透光的。
看的馮嬸子是一愣一愣的，這手刀工可不是一般人能練出來的，不說別人，就是她做了幾十年飯，也切不出這樣的肉片。
接著是豆腐，切成條狀，倒是沒切多細，這是要燉著吃的，太細了就會碎。
然後用白菜心打底，放好調料，加豆腐，和肉片開始了砂鍋慢燉。
三個燉菜做上，楊墨又開始切冷盤。
冷盤就是她拿過來的熏肉和豬頭肉，這冷盤對刀工的要求更高，只見楊墨一手扶著肉塊，一手拿刀一錯，一片肉就下來了。
她切的並不快速，但節奏非常好，速度把握的很是均勻，整體速度並不慢。
那專註的眼神和協調的動作，讓馮嬸子一個五十歲的婦人都覺得賞心悅目的。
很快，兩盤冷盤便切出來了，只見兩盤菜的肉塊緊靠在一起，宛如沒切過一般。
楊墨拿起筷子夾了一片熏肉，遞到馮嬸子嘴邊。
「您嘗嘗。」
馮嬸子看著眼前這一片肉，層次分明，色澤美觀。也沒忍住，張嘴咬了下去。
這肉雖然軟爛，但卻又極為緊實，味道鮮美甜咸，清香生津，肥而不膩，越品越濃郁。
馮嬸子不禁大讚：「丫頭你這手藝和刀工，簡直了，我活這麼大歲數，還是頭一次吃這麼好吃的肉。」
楊墨就笑著說：「那您一會就多吃點。」
一切入鍋了，娘倆就在外屋，一人一個小板凳的看火。
等到砂鍋上的香氣出來，楊墨過去放入一把粉條，然後在上面又鋪了一層肉片，半遮蓋子的接著煨。
等酸菜燉好了，楊墨又開始收拾起了魚······
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菜上桌了，飛龍燉蘑菇、酸菜燴肉、砂鍋、燒魚、豬頭肉和醬肉的冷盤，還有一個清炒白菜，擺了滿滿一桌子，馮嬸子還開了一個黃桃罐頭。
這頓飯，老馮叔完全打開了胃口，並且不顧阻攔的來了一小盅酒，馮嬸子攔不住也就由他了。
老馮叔給楊墨也倒了一小酒盅，楊墨看那盅也就一錢的量，就著菜也慢慢的喝了起來。
這酒都是本地的高粱酒，度數高，楊墨還真不敢多喝，不過她以前上山的時候，最多喝過二兩，除了臉更紅潤了也沒啥別的反應。
一盤豬頭肉、一盤醬肉都是下酒的好菜，老馮叔是吃的不絕於口，燉菜反而下的慢了些。
砂鍋也很受歡迎，這天冷，熱乎乎的湯鍋，味道又鮮美，夾起切得晶薄的肉片，油光水滑、晶瑩透亮。
魚肉鮮美，湯汁醇香，楊墨自己都忍不住多夾了兩筷子。
馮嬸子給楊墨夾了個飛龍腿，楊墨絲毫不客氣叼著就啃了起來。
可以說，這頓飯是賓主盡歡，酣暢淋漓。
不過做的多，三個人又能吃下多少，剩的正好壓鍋。
吃過飯，老馮叔都不禁感慨：「已經多少年沒吃過這麼豐盛了。」
馮嬸子也說：「要是建國在家多好，他那飯量這些菜肯定剩不下，也不知道這孩子在部隊吃的怎麼樣。」
老馮叔：「別操心了，國家還能管不起飯。」
馮嬸子：「你這老頭這是抬杠，我知道能管的起，可關鍵隊伍上那麼多人，能做啥好吃的。」
楊墨就勸慰：「嬸子，建國哥是幹部，吃的也差不了，您就放心吧。」
到晚上，楊墨又開始和面，調餡料，開始包餃子。
做飯時感覺還不那麼明顯，這開始包餃子，差距立刻就出來了。
就看楊墨揉面、揪劑子、擀皮動作熟練，一氣呵成。
再看包餃子，一個餃子眨眼間就包好了，那是又快速又好看。
關鍵是楊墨給人的感覺卻是不慌不忙，可效率高的嚇人。
老馮叔暗嘆：嗯，丫頭有心勁，知道長進了。
馮嬸子一邊慢慢的包著，一邊看楊墨表演。
最後包完，餡料正好沒了，楊墨對於量的把握堪稱精準。
三個人也沒包太多，兩蓋簾，晚上吃一頓，初一早上吃一頓。
包完餃子就坐著嘮嗑，楊墨就說了想修房子的事兒。
老馮叔：「修修也好，等明年夏天，我找倆人去脫土坯，秋收完了就能用。」
楊墨：「叔，我想修石頭的，不修土坯房了。」
老馮叔抬起頭看著楊墨：「石頭房得有洋灰，那玩意兒不好弄啊。」
這會兒這大灣子管水泥叫洋灰，也有叫石灰、水門汀的。
「叔，我回頭去公社和礦上看看，應該能弄到。」楊墨想著自己有那麼多的好東西，換點應該不難。
老馮叔皺著眉說：「要是有洋灰就好弄了，那過了年我和你去看看石頭。」
楊墨：「不用，叔你到時候幫我找找人就行。」
老馮叔眉頭還是皺著，考慮一會說：「丫頭，礦區那邊你有多熟？」
楊墨疑惑：「也不能說多熟，就是認識倆人。」
老馮叔：「礦區那邊有一批廢磚，都是青磚，老房子拆下來的，結實上不比紅磚差，你要是認識人，弄過來蓋房子就好了。」
楊墨一愣，這個她還真不知道，那邊也沒老房子啊。
「那邊有老房子嗎，這磚他們不用嗎？」
「去年蓋檢測站剩下的，都是從縣裡市裡拉來的，剩的不多，拉回去不划算，你這要是加點石頭，這磚正好。」
楊墨就沒敢奢望過磚，這現在一聽，頓時心裡一片火熱，這些磚必須搞到手。