第十一章 第一場考試，餃子。
楚彥剛找到屬於他的灶台，一個穿著廚師協會制服的人就出現在眾人面前。
「我叫雷明，是這間考場的主考官！」
雷明人如其名，不但長得十分魁梧，而且聲音也洪亮的異常：
「本次考試只有一個規則，那就是禁止使用外帶品，烹飪所需的一切，都只能從這個房間內獲取，其餘隨意！」
雷明瞪著銅鈴般的大眼，配合上那不怒自威的氣勢，頗有幾分嚇人。
「現在抽取第一場考試的主題！」
一個助手模樣的人走了上來，端著一個紙箱。
雷明目不斜視，抽出一個紙簽，掃了一眼，然後展示給眾人：
「餃子！」
楚彥挑了挑眉，沒想到真就這麼巧，一上來就抽到了白案的題目。
再看看考場里其他人，無不是哀嘆連連，一臉絕望。
「如果連餃子都做不好，你們就滾回去吧，中級廚師不是你們這種垃圾能當的！」m.
雷明沉下臉，毫不客氣的道：
「這箱子里的主題，只有一道難題，那就是高等食材！你們只是抽到個餃子，應該感恩自己的好運！」
「考試時間半小時，現在開始！」
雷明兇悍的風格，甚至嚇得幾個女廚師眼淚汪汪的，不過雷明也絲毫沒有顧忌，直接按了計時器。
「這雷明的地位似乎很高！」
嫌少開口的王貴小聲的道：
「楚廚你看，雷明抽完主題之後，那個助手就把紙箱放下了，直接去別的考場通知考題了。」
楚彥微微頷首，確實如此，他剛才也注意到了。
說話的功夫，已經有人開始選取食材了。
既然是餃子，麵粉是必拿的，除此之外，最受歡迎的便是豬肉。
張福和王貴想了想，也都拿了豬肉，轉眼間，整個考場便被剁餡的聲音充滿，只有楚彥還沒動。
思忖許久，楚彥選擇了蝦，拿麵粉的時候，還順便拿了糯米粉。
「呦？這不是望江樓的大廚么？」
楚彥抬頭看去，正是王莽。
而王莽手中的東西，和他的一模一樣！
王莽顯然也發現了這一點，臉上的笑容一僵，冷哼一聲，轉身走了。
「這王莽也算是有天賦的了！」
楚彥暗暗感慨，雖然他不怎麼喜歡這個傻子，但不得不承認，在廚師行業里，王莽的水平還是不錯的。
就比如這場考試，這間考場近百名考生，除了楚彥，只有這個王莽還想到了做蒸餃。
這場關乎職業生涯的重要考試，再加上雷明的當頭一棒，考生們往往因為極大的心理壓力而亂了陣腳，下意識的選擇了最熟悉的水餃。
可這裡是考試，要想出彩，就不能千篇一律，這一點極其重要。
「嗯？」
楚彥敏銳的察覺到一道目光正盯著自己，扭頭看去，雷明剛挪開目光，又看向了王莽。
果然，這場考試的評分，心理素質也算在其中。
楚彥確信，只要他能照常發揮，絕對能通過這場考試！
時間一分一秒的過去，隨著雷明一聲時間到，眾人停下動作，有的一臉興奮，有的滿面愁容，等待著評分。
萬眾矚目下，雷明率先走向了36號灶台，灶台後的廚師本就表情灰暗，看到雷明來了，更是變成了絕望！
「啪！」
雷明隨手打掉灶台上的罩子，露出了裡面的餃子。
「嘶！」
看清內容后，考場內一片唏噓。
這餃子，竟然煮破了！
餃子皮一旦破了，餡料的味道就會被水帶走，索然無味。
毫無疑問，這是最失敗的作品！
「你可以滾出去了，接下來的考試不必參加了！」
雷明毫不客氣的斥走了36號，又朝下一號走去。
楚彥默默的觀察著雷明的行動，逐漸摸出了規律。
這雷明是從最差的開始評的！
先被評判的，都是連分數都沒有，餃子慘不忍睹，直接不及格的。
顯然的，雷明在觀察眾人操作的時候，就已經對每個人的成品有了一個預判，而且這預判沒有絲毫錯誤！
直接淘汰了三十多個人之後，終於，雷明開始打分。
從六十分開始，慢慢向上。
最終，只剩下三人沒有打分。
楚彥、王莽，還有一人，則是王貴！
雷明先打開王貴的罩子，裡面的餃子剛一亮相就引發了眾人的驚嘆。
王貴做的是水餃，但把餃子包成了魚的形狀，而且總共六枚，各個顏色不同，一眼看去，好像一盤遊動的金魚。
單是從外觀上，就明顯與先前的一眾廚師不同。
雷明夾起一枚黑色的，嘗了嘗，又夾起一枚翠綠的，嘗了嘗。
這也是整場考試，雷明第一次開口品嘗。
先前的餃子，雷明只是挑開外皮，便從皮的厚薄，和餡料的香氣、汁水等方面，就給出了評分。
「嗯，還湊合，墨魚的鮮味夠了，菠菜的香味也夠了…八十分！」
八十分？
全場震驚，這是目前唯一一個八十分，也就是說，如果後面兩科也順利，王貴這一次是很有機會通過這次考試的！
王貴自己也激動的滿臉通紅，不知說什麼好。
一陣小高潮很快平息，大家都關注著雷明接下來的行動。
事到如今，大家都看出來了，越在後面的，就越優秀！
萬眾矚目之下，雷明走向了王莽。
依然是毫不猶豫的打開罩子，王莽的蒸餃顯露出來，只見盤中，餃子被做成一隻只姿態各異的蝦，波如蟬翼的糯米餃皮好似蝦殼，透出裡面粉白的蝦肉。
「天那，這是真蝦嗎？！」
「太厲害了，太厲害了，能把蒸餃做成這樣！」
「這麼好的作品，竟然後面還有一個，不會是主考官失手了吧？」
眾人議論紛紛，被王莽的蒸餃驚艷到了。
「皮晶瑩剔透，蝦肉Q彈爽滑，能想到斬斷蝦筋做出這樣的造型，不錯！」
雷明吃了一個蝦餃后，點點頭：
「你，九十分！」
九十分？
全場靜默，如此高的分數，誰能超越？
張福和王貴都擔憂的看向楚彥，這場考試，楚彥贏下的概率已經很低了！