第二十五章榴槤?製作冰皮月餅
「什麼東西,怎麼這麼臭?」
「是誰放屁了?」
「這味,是榴槤吧?」
「……」
林清剛跑***室,門口的同學們就紛紛掩住了口鼻。
而正心神不寧的三人,看到林清從門口進來以後,知道了他並沒有放棄這場考核,這才安心的開始做起自己面前的點心。
沒錯,他在系統中尋找到的菜譜,正是榴槤冰皮月餅。
這個世界上還是有月餅這種東西的,不過那些都是普通的月餅。
冰皮月餅在這個世界上並未出現過。
這個世界上,人們的對於美食的思想,彷彿是被禁錮住了一般。
對於一些微創新還可以,就例如林清的那碗拉麵。
對於其它方面的創新,好像是被禁錮住了一般。
林清這會兒也是沒辦法,不然他不會選擇直接從系統中購買成品菜譜。
購買店址菜需要的積分,那是抽獎的三五倍之多。
而且這玩意還需要解鎖一些海克斯科技,需要的積分更是多了去了。
幸虧林清剛才走進倉庫的時候,四周環顧了一圈,不經意間他在一個貨架上發現了榴槤這種東西。
榴槤冰皮月餅,最大的海克斯科技就是在它的餡料裡面。
只要不用海克斯科技的餡料,那麼就不需要什麼額外的積分了。
看見林清拿著榴槤,辛老師也是眉頭一皺。
畢竟要把這種的東西做成美食,所需要的實力,不是林清這個不到一星的廚師可以擁有的。
「難道,他要破壞某些人的製作?」
辛老師的腦內,突然閃過這麼一個想法。
「對,肯對是這樣的。」
辛老師越發確定自己的想法。
但,他卻並沒有阻止林清。
他很欣賞這種不擇手段的狠人,跟他年輕的時候簡直一模一樣。
那種墨守成規的學生,辛老師是最不喜歡的。
根據他定下的規則,就能看出來他是一個不守規矩的老師。
林清無視了那些同學們的抱怨,徑直走向了自己的工作台,開始剝起了說手中的榴槤。
頓時,榴槤那獨特的氣味,開始從林請的周圍散發了出去。
林清也顧不上其他人詫異的目光,拿出一個大碗,就開始吧榴槤里的果肉往外剝。
等到這個榴槤播完,碗里已經裝上了不少榴槤肉。
林清先用湯匙把碗中的榴槤肉全部碾成泥。
然後,他在碗中倒入了一些白砂糖,再把幸運的半塊黃油拿了出來。
接下來就是把黃油切成丁,跟白砂糖以及榴槤泥進行充分的攪拌,直到所有的東西都融合在了一起。
這時候榴槤的味道也消散的差不多了,不知道到底是聞習慣了,還是被黃油以及白砂糖的味道給掩蓋了。
接著把這些餡料包上保險膜,放入到鍋中蒸熟。
接下來的步驟,就是做冰皮了。
冰皮粉其實就是糯米粉。
糯米粉加上澱粉,白砂糖,以及一勺三花淡奶后,按照水和份一比一的比例,在碗中加上溫開水后,林清就開始不停的攪拌。
三花淡奶中含有的東西包括牛奶,棕櫚油,大豆磷脂,以及增稠劑。
所以這玩意做甜點也是真的棒。
在經過和面這一道程序后,一團充滿彈性,又看起來有一些透明的「麵糰」就成型了。
而台上的辛老師看到事情沒有朝自己想象的地方發展,也對林清失去了興趣。
他本來以為林清會直接「煮榴槤」,然後破壞這場考核,讓其他所有人都做不成,大家都是零分,從而逼迫自己重新開始考試。
他也想好了之後的對策,林清要是真的這樣干,那麼他就會把跑出來的人,全部給判個零分。
至於罪魁禍首林清,那當然是一百分了,要不然怎麼讓那些零分的同學心生怨恨呢。
畢竟富貴險中求,辛老師認為林清和那些被坑的同學們,也一定會理解他的。
但,現在的發展卻出乎辛老師的預料了。
所以他也就沒了興趣。
因為他不認為林清可以成功的用榴槤做出一道得高分的點心。
林清揉好了「麵糰」以後,把這一大塊麵糰,平均的揪成了一小團一小團的。
給這些小麵糰變成餃子皮的形狀以後,那些餡料也被蒸熟了,他快速的撕開了保鮮膜,讓這些餡料可以哦往外散熱。
稍微放了幾分鐘后,餡料的溫度降低了一些后,才可以進行下一步。
林清把之前做好的那些榴槤餡料,分別用這些麵皮給包裹住,變成一個個小圓球。
之後的步驟,如果簡單的話,應該是放入模具裡面壓實。
但,在這個對廚藝有些苛刻的世界。
模具,自然是不存在的。
用那種沒有靈魂的東西,怎麼可能成為星級廚師。
所以,在場的同學們,一個個的都是再用小刀或者自己靈巧的手,把點心裝飾修整的漂漂亮亮。
林清雖然對這不怎麼熟練。
但,這會也沒了辦法,只能硬著頭皮整活了。
幸虧原主身體對於製作點心的記憶和肌肉習慣,雖然不多,還是保存有一些。
林清也不選擇跟同學們一樣玩花活了,直接做了幾個最基礎的樣式。
那些精細的刀工,他現在是真的學不來。
靠著這些大眾簡易造型。
本來已經落後的林清,這會居然把進度也給追趕了上來,跟同學們又站在了同一起跑線上。
不,也不能這麼說。
畢竟他是開掛的男人。
這就相當於百米賽跑,我有一個火箭推進器,林清先讓同學們跑了二十米。
辛老師雖然沒有規定需要製作的個數。
但,同學們都不約而同的選擇了「九」這個數字。
只不過,同學們基本都做多了幾個備用。
而林清則是不需要這麼做。
畢竟,「九」為極數,做九個,辛老師肯定是沒什麼好說的。
林清做的榴槤冰皮月餅,數量自然也是九個。
做好這些榴槤后,林清端著這些冰皮月餅,走向了教室的冰箱。
其他的同學這會,紛紛都在自己工作台的烤爐或者烤箱旁邊忙活,只有林清一個人往冰箱旁邊走去,這自然又引起了辛老師的注意。
本來他的注意力已經從林清的身上退去了,誰知道,林請特立獨行的行為,又引來了他的視線。