第六十五章 制完茶來又品茗

體驗完黃茶的製作技藝，石毅拿著自己的直播手機，從場地中退了出來。

瞥了眼彈幕，裡面的內容讓他有些震驚。

[茶有五味：這小子何德何能？一個茶葉小白，能得高元慶大師手把手教制茶啊？]

[翰墨人生：他21年升的省級代表性傳承人吧？這年紀，有望晉陞國字型大小了。]

[寶石海星打賞了一架衝鋒舟：哈哈哈，我們毅哥也算是半個大師門生啦！]

石毅回憶了一下看過的資料，迅速提取出有效信息：「剛剛這位制茶師傅，竟然就是螺山銀針的省級傳承人，高元慶大師？」

這可是茶葉界了不得的人物。

見有部分觀眾看不明白，石毅按捺住心緒：「眾所周知，撇開地域文化不談，按照製作工藝，華國茶分為紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。」

「而本地的螺山銀針，在黃茶行業首屈一指，品牌價值很高，是我國的十大名茶之一。」

「與此同時，茶也是我們中華文明中，很重要的文化傳承之一。政務院有一個《國家級非物質文化遺產代表性項目名錄》……」

自2006年起，連續公布了五批名錄，分屬青茶的大紅袍，首批入選。

隨後，綠茶、紅茶、黑茶入選第二批。白茶入選第三批。就連不是茶的涼茶、花茶，都成功入選了前三批。

更過分的是，綠茶接連申報了15項；黑茶，和它的冤家兄弟普洱茶一起，申報了10項。

而原本與它們並列為六大茶類的黃茶，卻連第四批都沒能入選。

這無疑大大衝擊了黃茶，以及螺山銀針的江湖地位。

「正是在這位高元慶大師的帶領下，螺山銀針，高舉著黃茶的旗幟，於2021年，一舉躍進第五批名錄。」

石毅回想起之前看過的資料，不由得讚歎出聲：「他雖然獲評為省級傳承人不久，但國家級傳承人，於他而言，僅僅是時間問題了。」

「畢竟正當壯年，又是黃茶工藝領軍人物，這一榮譽稱號，舍他其誰呢？」

[茶分六色：名位就是地位。黃茶，尤其是螺山銀針一入選，他身為首席制茶大師，江湖地位自然水漲船高……]

[茶小白：最近買了罐很好的白茶，叫做「故鄣白茶」，老闆說是國家級非遺，美滋滋！]

[獨愛白茶：你真是哪壺不開提哪壺。這特么的「故鄣白茶」，他娘的是綠茶啊！]

彈幕里一片[？？？]和[！！！]。

石毅無意在直播間挑起各大茶類的爭執，於是迅速轉移話題。

「說到故鄣白茶，就不得不說故鄣縣。非常著名的論斷，綠水青山就是金山銀山，就是在這裡提出來的。」

「除了茶葉產業，這裡的竹產業也非常的有名，不僅是茶鄉，也是竹海，可以說是生態文明建設的一個典範了……」

一邊說著，石毅往大廳右邊的「螺山毛尖」活動區走去。

和高元慶親自上陣不同，這邊表演制茶的，都是清一色的年輕力壯小夥子。

個個身材勻稱、眉清目秀，穿著一水兒的露肩小馬甲，引得不少女遊客竊竊私語，紛紛拍照。

「啊這……」石毅有些驚呆了，「現在的茶葉界，也流行男色誘惑了嗎？」

[桃花蜜：這話多新鮮啊？就許你們男人看小姐姐表演茶藝，不許我們女孩子看小哥哥表演制茶？]

這一拳，差不多有五年的功力。

石毅訕訕地摸了摸鼻子，認真觀看起螺山毛尖製作技藝。

還別說，別看主辦方有些小心機，這些小哥哥也都是制茶的一把好手。

殺青、攤涼、揉捻、炒二青等工序，一個個都技藝嫻熟、遊刃有餘。

石毅越看越認真，也不忘解說：「我們之前說過，螺山銀針屬於黃茶，而螺山毛尖屬於綠茶。」

「黃茶有兩道獨特的工序：初包和復包『雙悶黃』，悶的過程，其實就是發酵的過程。」

「所以，黃茶屬於微發酵茶，而綠茶屬於不發酵茶。未經發酵的綠茶，咖啡鹼等刺激性成分較多，胃不好的朋友，建議少飲用……」

石毅一邊介紹，一邊認真拍攝製茶過程。

這一次，制茶小哥們也有邀請遊客體驗。還不待石毅舉手，女遊客們便已經搶佔了C位。

石毅搖了搖頭，轉身離開，去參觀下一個場景。

除了採茶、制茶，泡茶也是一個很重要的環節。

石毅來到茶藝展示區時，第一輪表演已經結束，第二輪正要開始。

石毅見到了剛剛分開的曹敏：「你的表演結束啦？」

曹敏亮了亮指甲：「采滿了一整簍，指甲都要禿了，還不結束？」

兩人隨口聊了幾句，一行五個漂亮小姐姐，穿著雅緻的漢服，來到台上，呈梯形坐在五個茶几后。

最邊上、最後面的兩位，一個撫著琴、一個吹著簫，悠揚的音樂響起，讓人心悅神怡。

稍微靠中、靠前的兩位，一個表演插花，一個燃起香粉，舉止優雅，古韻悠長。

而最前邊、最中間的那位，自然是在做茶道表演。

「這氣氛組，簡直拉滿了！」石毅小聲嘀咕了一句，「逼格爆棚啊！」

曹敏則掰著手指頭：「品茶、斗香、插花，要是再來個掛畫，宋朝士大夫的四大閑事，就算是齊活了……」

石毅拍了一段全景后，將鏡頭給到了茶道表演這塊，而被沖泡的主角，自然是螺山銀針。

一排高約半尺的玻璃圓杯，擺放在靠前的位置。

女茶藝師用茶匙取了少量螺山銀針，放入潔凈的茶盤中，呈給遊客觀賞。

隨即，用開水將玻璃杯預熱，復又擦乾，-又從茶葉罐中另取一小撮螺山銀針，放入杯中。

「嘩啦啦……」晶瑩的開水先快后慢地沖入杯中，將茶葉濕透，然後繼續沖水，直至杯中七分滿，再輕輕蓋上了一片玻璃片。

「沖泡黃茶，尤其是螺山銀針這種，切記不要用沸水，70度左右即可。」

石毅插空向直播間解說了兩句，然後直接對著一個茶杯來了個大特寫。

便見得裡面的芽頭，原本輕盈地橫卧在水面上，隨後才慢慢吸水下沉。

「螺山銀針，最值得稱道的，就是它的三起三落。」石毅輕聲解說著，「這是第一起一落。」

隨即，芽尖產生氣泡，猶如雀舌含珠，在氣泡的浮力作用下，如同春筍出土般，芽尖朝上再次浮升。

「這是第二起二落。」

氣泡散去些許，茶葉便再次下沉，如此反覆再三，最終部分悠悠浮在上方，部分徐徐沉入杯底。

「這是三起三落，三是虛指。」

現場樂聲逐漸消失，插花已畢，香也焚盡。

茶藝師輕輕揭開玻璃蓋片，伴隨著一縷白霧從杯中冉冉升起，然後緩緩消失，淡雅卻悠長的茶香逐漸瀰漫開來。

「有哪位尊客，願意來品鑒一下？」茶藝師輕輕拂過這一排玻璃茶杯。

石毅第一時間舉起了手，然後獲贈了第一杯。

看一眼，茶湯澄黃清澈。

聞一聞，茶香雅韻綿長。

品一口，滋味甘醇甜爽。

「好茶！」石毅笑著贊了一聲，「今天這場活動，沒白來。」