第126章 臘月

時間就在這樣忙忙碌碌的日子裡過去，轉眼之間，就到了臘月，安嫻也已經來到這個世界幾個月了，她現在已經完全，適應了這裡的日子，雖然每天忙忙碌碌，但她都感覺過的無比的，開心與舒適。可能是，有家人的陪伴吧！

而安化鎮，里來往的人也是越發的多了起來，不僅有在外面漂泊的遊子回家，還有，附近村子里的居民，都趁著快要過年的時候，來鎮子上才買一些過年的東西。也是害怕等，天氣下雪之後路不好走，所以都，提前置辦了。

因著這陣子上的人多了起來，安嫻糕點鋪子的生意也火爆了起來，每天忙的他們都暈頭轉向的，有時候午飯還來不及吃，安禮看見安嫻這個樣子，只得每天，都親自給安嫻送飯，每次都要盯著她吃完飯，才肯放她離開。

安嫻也不好意思和安禮直說，讓他不必操心這些小事，只能每天都，硬著頭皮，在安禮的注視下吃飯。

因著生意火爆，安全糕點鋪子每天的盈利，已經到了30兩銀子，當然其中，生日蛋糕盈利的銀子占的比例也很大。

而春妮和大丫兩個人，現在已經，能夠熟練地做出，品相完整的生日蛋糕了，至於，平安和喜樂兩個人，因為安嫻現在每天都很忙，所以也沒有時間教她們兩個，學習做新的東西，就直接跟他們兩個說，讓她們不用來了。

沒想到她們兩個拒絕了，每天還是照來不誤，也給鋪子里幫了不少忙，最後安嫻，看她們兩個確實喜歡，做糕點，就在心裡給她們默默記下，打算，等過年的時候給她們兩個，一人包一個大紅包。

到了臘月之後，而且感覺這時間，過得飛快，明明昨天還是臘月初一，只是一眨眼，就已經到了臘月初七這一天。

明天就是臘八了，安嫻打算，讓兩個鋪子里的人都休息一下，給他們放一天假，讓他們自己好好在家過一個臘八節，眾人也都挺高興。

臘月初八這一天，安嫻賴在床上，一點兒都沒有起床的意思，當然，安家裡面其他人，也都睡了個懶覺。

雖說是睡懶覺，也只比平常晚了半個時辰，安嫻就起床了，吃過早飯之後，劉婉就把下午要煮臘八粥所用到的食材都給泡了起來，為下午煮臘八粥做打算。

等到廚房裡的活都忙完之後，安嫻就感覺到有點兒無聊，所以就只能想想有哪些事做？好讓自己不那麼無聊。

而正在院子里扎馬步的安遠，看到已經在院子里轉了三遍的小姑，問出了聲：「小姑，你是怎麼了？有什麼事嗎？」

阿大想著今天是臘八節，也就給他放了一天假，讓他今天不用過來練武了，但是閑不住的安遠，也就自覺的紮起了馬步。

誰知安嫻聽到他的話搖了搖頭，有些無奈的對他說：「我沒什麼事，只是有些無聊罷了。」

安遠一聽，表示同意，以前天天忙著忙那，但是有事做，所以日子很快的就過去，現在呢，好不容易空出來一天，雖然徹底的閑了下來，但是也感覺有點無聊。

於是就動腦想了想，看看做什麼能打發時間，就這樣，安遠在院子里四處打量，看看有沒有能讓小顧消遣的東西。

這一看，就看到了房樑上掛著的一個籃子，就立刻想起來了，這籃子里裝的是核桃，還是那時候和小姑一起上山摘的。

於是馬步也不扎了，搬著一個凳子，噔噔噔的跑到籃子下面，把凳子往地上一放，踩著凳子，就把籃子給取了下來。

安嫻看著安遠的動作，也上前來看，一看籃子里的核桃，又看了看對她笑眯眯的安遠，就聽安遠說：「小姑，你不是閑著沒事幹嗎，不如我把這核桃剝了，你給我用核桃做個好吃的吧！」

安嫻看著安遠著一臉討好的樣子，也笑了笑，點了點頭。安遠看見安嫻同意，立刻就動手，準備剝核桃。

可是這核桃哪裡是那麼好剝的，在安遠經歷過用嘴咬，用腳踩的嘗試之後，核桃還是完完整整的，上面連一點裂痕都沒有。

最後，安遠只能讓安仁給自己來幫忙，他沖著房間大喊：「爹，你快出來幫忙啊！小姑想用核桃仁做好吃的啦！」

一邊的安嫻，現在只想把手裡的核桃扔到他腦袋上，這小孩，怎麼什麼事都往她身上推？是誰剛剛嚷著要吃核桃的。

屋子裡正在和劉婉說話的安仁就出了門，出來幫忙剝核桃。他先是去廚房取了菜刀，接著就來到了安遠這邊。

於是就在安遠和安嫻兩個人的注視，安仁拿著一個核桃，用菜刀沿著核桃的接縫處，用力劈下去，核桃一下子就被劈成了兩半，裡面的果肉也顯露了出來。

就這樣，在有了安仁的幫助下，一籃子的核桃被剝出了一海碗的核桃仁。

安嫻拿起剝好的核桃仁，進了廚房，她打算做一個核桃仁沙琪瑪。

安遠也跟著安嫻進了廚房，打算給安嫻打下手，安仁看見沒他的事了，就又回了屋，陪自家老婆去了。

安嫻進了廚房之後，就取出了和面盆，把麵粉放入面盆中，打入雞蛋，揉成濕潤的麵糰，在麵糰表面拍上少許玉米澱粉，將麵糰靜置一刻鐘。

案板上撒少許玉米澱粉，將靜置好的麵糰擀成約兩厘米厚的大面片，將大面片切成若干小面片，再將小面片切成小細條。

再把切好的小細條撒上一些玉米澱粉，以防止切好的坯條粘在一起。

又讓安遠去燒火，在鍋中倒少許油之後，倒入核桃仁，小火炒熟，將核桃仁炒熟之後盛出，再倒入一碗白芝麻，用同樣的方法炒熟。

等核桃仁和芝麻炒熟之後，在鍋里倒大量油后燒熱，然後將坯條分次投入油鍋里炸成淺金黃色。

再炒一個糖漿，把白砂糖、麥芽糖和水倒入鍋里，用小火加熱，直到細砂糖溶解，糖漿出現濃密泡沫。

停火后，把熟的芝麻和核桃仁放入糖漿里，快速拌勻，接著倒入炸好的坯條，快速的攪拌均勻，盡量使每一根坯條都蘸到糖漿

趁溫熱的時候，倒進塗了油的模具里，再用鏟子把坯條壓實，等沙琪瑪完全冷卻，黏合在一起以後，脫模並切成小塊即可。

安遠拿去做好的沙琪瑪，送入嘴裡，又甜又糯，好吃到飛起，正在這個時候，去外面洗衣服的春妮和大丫也回來，安嫻看見正在晾衣服的兩個人，就對他們兩個人說：「你們趕緊把衣服晾好，我這裡做了好吃的，晾完衣服就趕緊過來吃吧。」.

說完就用盤子裝了一盤子的沙琪瑪，放在食盒裡，讓安遠給隔壁送過去，安遠看到安嫻只裝了一盤子，就對安嫻說：「小姑，你再給我裝一盤子吧！我送給我師傅吃。」

安嫻聽了之後，也就照辦了，等安遠去隔壁的時候，安嫻就把剩下的沙琪瑪給分成了兩份，小的一份照例是給春妮和大丫的，大的一份安全則是把它端到了堂屋。

來到了堂屋，沖屋子裡的三個人喊了聲，讓屋子裡的三個人也出來嘗嘗這沙琪瑪的味道。

劉婉和安仁聽到安嫻的喊話，也就出來了，安禮也放下了手中的筆，出來了，他剛剛正在查看鋪子里的賬本。

三個人各拿起一塊，送入嘴中嘗了嘗，安仁頓時眼前一亮，對安嫻說：「小妹，這個確實味道不錯，我感覺糕點鋪子可以把這個當做一個新品。」

安嫻聽到后只笑了笑，說：「三哥，就算我想做也是心有餘而力不足啊！現在鋪子里忙不過來，要是再上新品的話，肯定要再招人的。」

安禮聽了之後，就得安嫻說：「小妹，你是忘了那糕點鋪子不是開了分店嗎，我這幾天給你送飯，也知道你們鋪子忙不過來，我們可以把這方子送到王掌柜那裡，讓他們先上架。」

安嫻聽了后，當即就點頭同意，表示安禮這個想法可以，就回屋寫了方子，打算明天讓郵差給送到府城那邊去。

就這樣，等到安嫻寫好方子之後，也到了，吃午飯的時間，不過，眾人都吃沙琪瑪，吃飽了，也就沒做午飯。

就開始動手，煮臘八粥了。把泡了兩個時辰的黃米、白米、江米、菱角米、栗子、紅小豆、糯米、芝麻、苡仁、桂元、紅棗、蓮子等，加水煮上兩個時辰，一碗，香甜滑糯的臘八粥就做好了。