第12章 邁向成功的第一步

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今天是正式與周老闆合作的第一個早上，而人家也不愧是百年老店，天還沒亮就送來了做好的1000個燒麥！

「1000個！？您…您幾點起來的？」杜明賢曾經夢到過一起床就被食物包圍，現在終於實現了！當然，這些不是給自己吃的就是了。

「和平常一樣，2：30啊！」

「比我早整整一個小時！？」杜明賢以為自己的3:30已經算早了！

「咱們這行掙得就是個辛苦錢，這有什麼好抱怨的？更何況，包子和花饃饃包起來其實差不多，不光我，店裡那幾個師傅也學得很快！唉…只可惜我老子不讓我賣包子以外的主食，否則……」

「有空再和您聊，我先進去了！」杜明賢意識到時間緊、任務重。

「啊，哦，去忙吧！不過今天還是限量2份嗎？」

杜明賢搖頭：「雖然也是為了不浪費食物，但限量主要的原因是因為我做不了那麼多！今天的數量夠，限量就只是為了營造個噱頭罷了！名義上就說：為了照顧給一家人買早餐的，所以一人限5份。」

「哦？不再宣傳什麼健康飲食啦？」周老闆調笑道。

「燒麥吃多了頂多上火，或者撐著，能有什麼影響健康的？很多話我也就是說說而已！」

「呵，這反而讓我對你多了些信心！行了，說正事：1000個夠不夠，還要多少？」

「可能還需再200個左右吧？我預估的數字是900多，但考慮到這是兩店頭一天一起營業，您和我說幾句場面話，應該就能讓許多居民給咱們個面子吧？」

「還預估了營業額？我還以為你是那種——『我只要一心做美食，不求賺錢』的年輕人呢！？」周老闆本來以為對方和自己很不一樣，但現在發現原來這個小夥子也有些市儈圓滑，不免有些嫉妒和不甘心。

「不衝突！從顧客身上榨錢結果顧客抱怨是下策，讓顧客一邊掏錢一邊誇你才是本事！行了，我真的得進去了！」

「好！就讓我老周見識一下你的『本事』吧！」

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到了上午十點半左右，準備好的1000個燒麥，以及之後追加的240個燒麥，已經一個不剩地賣光了！

在杜明賢看來，這是很個成功的早上——燒麥的質量提高了、基本沒有浪費、絕大多數顧客都吃飽了、銷售速率也比較平衡。

﹝「今天的毛利潤是3100左右，如果一直是這樣，算下來一個月的毛利潤大概會在9萬左右吧？」﹞

「我覺得如果一直只是這附近的居民來的話，可能營業額反而會下降；但如果能把廣告打出去，在增加一下競爭力的話，營業額還能提升！」

﹝先按9萬算吧，支付張老闆的按合同是一個月1.5萬人工費，3萬材料費，和5千的場地費——這就是還剩4萬！再減去交稅、租金、水電、日常消耗等，大概也得2萬，最後的月利潤應該是2萬！﹞

「那這樣一年就是24萬！比我自己做要高好多！！」

﹝最關鍵的是，明賢你是老闆了，只要負責給做好的燒麥添加醬汁，終於不用那麼累了！﹞

「看來和周老闆合作，確實是正確的！」

﹝這一切的基礎，不還是因為你有你的獨家醬料？可我提醒你：你的醬可不是無限的！還夠用幾天？﹞

眼鏡上顯示的話如同一盆涼水扣在杜明賢頭上，讓他的臉立刻耷拉下去：「雖然每個燒麥滴上1滴就夠，但今天一上午就消耗了一瓶的五分之一！按照這樣下去，我帶的5瓶只夠撐一個月不到！！」

﹝還是想辦法多配一些醬料吧？或是推出新的，擁有極強競爭力的食物！﹞

「好！反正現在我輕鬆不少，那就用每天下午的時間來為可持續發展做些準備吧！」

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蒼啟市，煦和堂，杜明賢望著琳琅滿目的藥材，回想著杜青醬需要的材料。

﹝明賢：別在一家店買所有東西，分幾家買；然後也買些不是醬料里的來混淆視聽！﹞

「你也太小心翼翼了吧？」

﹝防人之心不可無。這是你賺錢的法寶，不要怕麻煩，現在還是養成好的習慣比較好！﹞

「好，聽你的！」摸了摸懷中小白貓的頭，杜明賢繼續回想——甘草、薄荷、八角、桂葉、陳皮……

「唉…待會兒還得跑水果店、副食店、和香料店！但就算是蒼啟市這樣的大城市，也還是有一些東西配不齊啊！怎麼辦？」

小白貓跳出杜明賢的懷抱，蹲在地上，舔了舔自己的爪子——

﹝你有沒有試過……網上購物？﹞

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